洛龙苕粉是贵州遵义道真县洛龙镇的特色美食,源于当地优质红薯,沿用数百年的手工工艺制成。洛龙苕粉色润纤薄,光泽明亮,食用时只需热水浸泡,无论是与鸡、猪蹄、排骨炖煮,还是烫火锅,入口皆味鲜爽滑,毫不腻口。
元厚龙眼是贵州省赤水市元厚镇的特色农产品,以成熟晚、上市迟、果大、皮薄、肉嫩、香味浓而闻名,被誉为“贵州龙眼之乡”。
临高调楼广船制造传统手工技艺是海南省非物质文化遗产,起源于南宋绍兴二年(1132 年),该技艺以木质渔船制作为核心,涵盖拖网船、运输船等多种船型,其制造流程注重龙骨与水密舱结构设计,工匠使用掘斧、凿仔等传统工具完成木料榫接加工。
白沙黎家酸菜,作为海南黎族传统发酵食品的典型代表,在制作工艺上,白沙黎家酸菜展现出独特的技艺。植物基酸菜口感酸爽脆嫩,适合作为开胃小菜或配菜;动物骨酸菜则因含有丰富的蛋白质和脂肪而口感醇厚、回味悠长,适合作为主菜或炖品。
新昌真君殿庙会(又称石真人庙会)是浙江省新昌县以真君殿为中心形成的传统民俗活动,每年农历十月十五举行,每五年举办一次大型迎神赛会。
龙江潭的传说主要流传于海南澄迈地区,核心情节为白牛与蛟龙搏斗后化龙,当地人建龙皇庙纪念,祈求平安与丰收。在海南澄迈地区,流传着一段关于龙江潭的动人传说。
蜂岩丝弦灯是贵州省凤冈县蜂岩镇的传统民间艺术形式,起源于清末民初,融合了河南民间小调与黔北花灯元素,以丝竹弦乐伴奏为特色,是集音乐、舞蹈、戏剧于一体的省级非物质文化遗产,被誉为“民间的宫廷音乐”。
澄迈福橙是海南省澄迈县特产,全国农产品地理标志产品,又称黄福橙。据不完全统计,今年澄迈福橙精品果预计产量将达到3300吨,产值有望突破5000万元。
凤冈茶饮习俗是贵州省凤冈县特有的民俗文化体系,该习俗以油茶为核心载体,融合当地仡佬族、苗族、土家族等民族茶文化元素,形成包含"油茶、米花、荞皮、黄绞"四件套的完整食饮体系。
凤冈养生油茶是源于唐宋煮茶遗风的传统饮食,主料包含花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶及菜籽油。其制作工艺分为炒制原料、制作茶糕、熬制油茶三阶段,茶糕需将茶叶微火炸至焦黄,加水煮沸后与配料混合按压成糊状,最终加入盐、花椒粉等调味熬煮。
道真县依托良好的生态和湿润气候,成为菌菇生长的乐园。当地菌菇品质优良、品类丰富,色泽鲜艳、味道鲜美,已成为仡乡各族群众的“致富伞”。
和舍腌鸡是海南省临高县和舍镇主产的地方特色食品。具有鸡皮脆、肉质嫩滑的特点。成品色泽呈现青、红、黄三色相间,造型美观,口感鲜美,回味无穷。
澄迈沉香作为海南省澄迈县的特色产业,澄迈县享有“中国沉香之乡”的美誉,沉香种植历史悠久,文化底蕴深厚。千百年来,海南沉香一直为世人所钟爱,被誉为“沉香中的钻石”。
定安盅盘舞是海南定安融合中原与海岛文化的非遗舞蹈,以盅盘为道具、生旦丑角色互动,展现喜庆氛围与农耕智慧。盅盘舞,因舞蹈者手持盅、盘、汤勺等日常用具作为舞蹈道具而得名。
南宝鸭是主产于临高县南宝镇的家鸭品种。其羽毛丰满、体大肉肥,饲料以稻谷类精饲料为主,辅以稻田及水塘中的小鱼虾、田螺、微生物等,故生长速度较快。该品种具有抗病能力强、骨小且软、肉质香嫩、肉味鲜美等特点。
湄潭手筑黑茶是贵州省湄潭县的传统名茶,属于黑茶类,以其独特的制作工艺和越陈越香的品质而闻名,2015年被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
澄迈民间炭画像是海南省澄迈县的传统美术类民间绘画技艺,以炭精粉为主要颜料,通过独特的擦、揉技法绘制人物肖像及风景,具有永不褪色、立体感强的特点,是海南省省级非物质文化遗产代表性项目。
道真蜂蜜是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的特色农产品,道真蜂蜜以中华蜜蜂(中蜂)采集的百花蜜为主,一年一季,自然成熟。其色泽从水白色至深琥珀色不等,口感清香甘甜,带有淡淡的花香,回味悠长。
湄潭县黄茶传统技艺(又叫回锅香黄茶传统技艺)。主要有“采、晾、炒、闷、晒(烘)、贮及回锅”七道工艺。回锅香黄茶,资源丰富、工艺独特、品质较好。主要原料为本地茶树的一芽二叶、三叶,其内含物丰富。该产品具有黄底黄汤、回锅生香、回甘生津、豆香浓郁等特征。
澄迈盅盘舞是农村地区流传较广且日益复兴的一种民间舞蹈。以前主要于农历二月十五日“闹军坡”时表演,祭祀祈福,期望神灵保佑五谷丰登,人畜平安,表达人民群众的欣喜欢乐之情。
高腔茶灯是发源于贵州省凤冈县的传统戏剧表现形式,该艺术形式肇始于唐代,清乾隆时期形成完整戏曲体系,以方言七字句说唱、高亢'吼腔'与打击乐器伴奏为特色,表现古人贩茶场景及对美好生活的向往。
仡佬族高台舞狮是贵州省正安县仡佬族在春节及重大节庆期间举行的传统习俗,被视为威勇与吉祥的象征,具有驱邪镇妖、保佑平安的文化功能。起源于"目连救母"神话,集杂技、舞蹈、体育于一体,2007年被列为贵州省省级非物质文化遗产。
“抿圪斗”也叫“抿蝌蚪”,是昔阳民间古老的一种面食。形如蝌蚪而得名。食时浇荤、素囟皆可,如再浇点陈醋、油泼辣子,别有地方风味。
赤水晒醋,贵州省赤水市特产,中国国家地理标志产品。赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋都在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋。具有色、香、酸、醇、浓的特点。好在香、绝在药、妙在晒。原汁晒醋长期保存不变味,不生花,不变质。
诸暨红心李是浙江绍兴诸暨的传统名优特产,也是中国南方李的经典代表品种,以其皮薄肉厚、红心多汁、酸甜平衡的风味闻名。
榆社老陈醋是山西省晋中市榆社县的传统名产,核心产区位于榆社县北寨乡高崖底村,醋香浓郁和谐、持久不散,兼具粮香、焦香与陈香;口感酸绵柔和、醇厚协调,酸甜适口、鲜味突出,回味绵长。
新昌十番是流传于浙江省绍兴市新昌县的传统音乐形式,具有近200年历史,原属宫廷音乐,现为浙江省省级非物质文化遗产。
新昌芋饺是浙江省新昌县传统小吃,现称“天然芋饺”。芋饺外形多为三角或菱状,与北方水饺及南方馄饨存在区别。口感软糯柔滑、Q弹有嚼劲,馅料咸香鲜美。
新昌白术,又名浙术、越州术、回山术、烟山术,是新昌县的传统特产,是中药中著名的“浙八味”之一。
昔阳足足马是流传于山西晋中市昔阳县乐平镇北掌城、留庄、皋落一带的传统民间舞蹈,2011 年被列入第二批晋中市市级非物质文化遗产。其起源可追溯至春秋时期,相传由当地驻军的跑马练兵之法演变而来,先民为纪念古人练兵战术精华,将阵法动作融入民间表演,逐渐形成如今的足足马,因表演以跑动为主,也称 “跑足马”。
新昌牛心柿是浙江绍兴新昌县的传统名优柿子品种,因其果实形似牛心而得名。它不仅是当地的金字招牌,更以味甘汁多、可食率高的特点,被誉为鲜食柿中的佳品。
四眼井醋是山西省晋中市榆次区怀仁镇的传统名产,因怀仁镇内有一口千年古井,一井四眼,水质甘冽、富含矿物质,酿出的醋兼具酸、绵、甜、香四重风味,故而得名 “四眼井醋”。
新昌香料烟是异香型和混合型卷烟的重要原料,属茄科一年生草本植物。我国于1951年从土耳其引入香料烟,在绍兴市新昌县荷花塘村试种成功,后逐步成为全国主产区。其叶片小而厚,茎秆细,具有芳香气味浓郁、燃烧性好等特点,烟叶中含总糖、蛋白质、尼古丁等成分,尤以顶叶品质最佳。
昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县标志性特产,又名 “黄金饼”,因用铸铁压饼鏊压制烘烤得名,以薄、香、酥、脆为核心特征。
枫桥香榧,浙江省绍兴市诸暨市特产,中国国家地理标志产品。肉质细腻,酥松爽口,后味鲜滋浓而清口。
新昌布袋木偶是浙江新昌县的传统民间艺术,以布袋木偶戏表演为核心,2008年被列入绍兴市非物质文化遗产名录。其历史可追溯至民国初年,至今已有百余年发展历程。
西施豆腐是浙江省诸暨市传统风味名菜,属浙江菜系,俗称煎豆腐、荤豆腐,其富含植物蛋白、氨基酸及香菇等成分,具有抑制胆固醇功效,食用时忌与菠菜、蜂蜜同烹。清乾隆帝曾于诸暨品尝此菜并称赞。
同山烧是产自浙江省诸暨市同山镇的清香型白酒。该酒以当地高脚拐糯高粱为原料,汲龙水酿制,因地处盆地,常年恒温窖藏,酒质清澄,口感甘洌。其酒色天然呈琥珀色(红润透亮)。其传统酿造技艺于2009年列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。
马剑茶是浙江省绍兴市诸暨市马剑镇的特产名茶,属绿茶类,为浙江知名高山绿茶,因外形扁平挺直似剑而得名,核心产区位于龙门山脉主峰三界尖一带,以“形似剑、香如栗、味甘醇”的风格著称,是诸暨乃至浙江的标志性茶品之一。
剔尖面,又称拨鱼、剔拨股,是源自山西晋中昔阳的传统面食,流行于晋、陕、蒙、冀等地,也是山西四大面食之一。剔尖面色泽白细光滑,口感软而有筋、外滑内韧,嚼劲适中且易于消化,老少皆宜。
瞪眼儿饼是山西省榆次区永康古镇的传统面制食品,瞪眼儿饼因饼面中央凹陷形似人瞪眼而得名,属于烘烤类咸味粗粮制品。该食品含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分,具有耐饥特性,适宜各类人群食用,储藏需避湿环境。
堡子酒是山西省晋中市榆次区的传统名酒,口感 “香、甜、醇、绵、爽、净” 六味一体,入口绵柔、甘冽爽口,落口纯净、回味悠长,无辛辣刺激感,饮后不上头、不口干。
太谷壶瓶枣,山西省晋中市太谷区特产,中国国家地理标志产品。口感脆甜爽口、蜜香浓郁,甜而不腻,素有 “八个一尺、十个一斤”“东方玛瑙” 的美誉。
丁家坞马灯是浙江省绍兴市市级非物质文化遗产,该舞蹈源于南宋末年丁姓兵部尚书创编的民间表演,以模拟骑马姿态为基础,舞者分两组持马灯道具,配合旗牌手、马夫完成阵型变换,表演时以锣鼓与唢呐演奏《骑马调》,保留"香烟曲""元宝阵"等传统阵型及《十香袋》等曲调。
蘸片子是山西传统特色面食,又称沾片子、菜疙瘩、蘸尖尖、拖叶子,是一种以时令蔬菜裹薄面糊煮熟后蘸料食用的面食,兼具主食与蔬菜的双重特点,是晋中市极具代表性的风味小吃之一。
诸暨糖秧是诸暨的一种小吃,用白糖、红糖和米粉蒸制而成。蒸好之后用荷叶包起来,吃的时候有荷叶的香气。蒸好后冷却,切成菱形小块。糖秧口感软糯、香甜,在盛夏时节食用尤为清凉。
诸暨绿剑茶是浙江省诸暨市特产绿茶,主产于东白山麓与龙门山脉沿线,因形似绿色宝剑得名。其芽头肥壮挺直,色泽嫩绿,汤色清澈明亮,冲泡时芽尖直立如剑簇,香气清高馥郁、持久,滋味鲜爽醇厚、回甘明显。
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。
榆次苹果是山西省晋中市榆次区特产,全国农产品地理标志,其果实多为圆形,果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色,口感香脆甜爽,果面光洁细腻、耐储存。
榆次石头饼,又称石子馍、疤饼、干饼,是榆次古老的风味小吃,造型独特,酥脆鲜香、味醇不腻,具有营养丰富、易于消化、易于保存、方便携带等特点,深受人们喜爱。
西施团圆饼是浙江诸暨传统地方名点,以小麦面粉或荞麦粉制皮,包裹萝卜丝、猪肉及香辛料为馅,经蒸煎工艺制成扁圆状食品,具有香鲜酸辣的独特风味。
新昌花生(小京生),浙江省绍兴市新昌县特产,中国国家地理标志产品。其特点是壳薄光泽,香而带甜,油而不腻,松脆爽口,色香味俱佳。经测定,果仁含蛋白质27%,脂肪48%,营养价值比鸡蛋、牛奶还高。
线狮(草塔抖狮子),流行于浙江省绍兴市诸暨市的传统游艺,主要流传于草塔镇。国家级非物质文化遗产之一。草塔抖狮子由1个狮笼、1个彩球、5只狮子和若干纤绳组成。
马剑馒头又名浦江馒头,以面粉和酒酿为主要原料,采用酒酿自然发酵工艺,不使用化学发酵粉或食品添加剂。成品形态饱满球状,形似充气气球,蒸熟后表面常加盖红色‘福’、‘寿’或‘双喜’印章,寓意喜庆红火。口感蓬松柔软、筋道,带有独特的酒酿甘甜香气,与普通馒头相比更蓬松且有酒香。
榆次桃花面是山西晋中榆次经典传统面食,距今有 150 余年历史,其原名 “逃荒面”。榆次桃花面以 “料足、汤鲜、面劲、色艳” 为核心特点,是荤素搭配、营养均衡的复合型面食。
昔阳拉话,又称“文故事”,是起源于宋元时期的山西省昔阳县民间舞蹈,由路家峪村艺人发展,省级非物质文化遗产。
太谷油面是山西太谷的传统面食,形似馒头,色泽金黄,经油炸制成,具有外酥内软、油而不腻、香甜可口的特点,既是日常解馋零食,也是年节待客、馈赠亲友的佳品。
形意拳,是传统武术的一个拳种,形意拳创立之初叫心意六合拳,现行流传的形意拳为道光年间河北深州人李洛能在心意拳的基础上改革创立而成,形意拳讲究内意与外形的高度统一。后世尊李洛能为形意拳祖师。
新昌茶祭是浙江新昌县的一种民俗活动,主要祭祀支遁、昙光等对茶产业和茶文化发展有突出贡献的历史人物,于每年清明后举行,大典包含鸣炮、献贡品、敬香、击鼓撞钟、奏乐、献茶敬茶、恭读祭文、献祭舞等12项议程,常于天姥山国家级风景区或中国茶市举行。