王家沟位于滦平县城东部，居民多为回族，是县内清真食材、食品集散地，盛产各种清真系列食品。

都山水豆腐状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮，近似透明。

蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米；最后放到蒸锅蒸熟即可。

汽锅野味八仙是河北承德的一道特色美食。

特点：肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。

草原荷叶鸡属于围场特产。

包括麒麟蒸饺、驼油丝饼和山焖肉

山菜香饽饽是由一种马山菜与玉米面制作而成的一种当地美食。

山庄老酒酿造技艺是2019年经文化和旅游部办公厅调整后的国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。

平泉羊汤的制作原料主要有羊杂、辣椒油、胡椒面、盐等，鲜美清香，肥而不腻，无膻味。