蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米；最后放到蒸锅蒸熟即可。

承德盛产杏仁，这里的杏仁茶可以说是老承德人爱吃的早餐味道，杏仁茶颜色白如雪，香甜似奶酪，带有独特的杏仁香味，喝着香甜可口，是美容滋补、延年益寿的佳品。

抡花是河北省滦平县火斗山乡大店子村的传统民俗文化

做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

大肘子是河北宽城满族自治县的一道经典美食。

“五奎园”改刀肉是御膳房刘德才主厨主创，献给道光皇帝的御菜，于道光年间传入古镇八沟（今平泉），现在是平泉的传统名菜。

莜面的前身是莜麦，莜麦是丰宁县的特产之一

宽城扒鸡蛋据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。

年生产能力达到白酒5000吨，滋补酒、果露酒1000吨。

香葱栗蘑炒柴鸡蛋是宽城本地的一道家常美食

兴隆板栗又称京东板栗，因地处北京东部而得名。

契丹始祖传说，是流传于中国河北省平泉县的民间传说。