正宗的海兴煎饼是用当地的一种荆条烧做得，用一口特制的平底铁锅，直径大约半米。现在好多人已经改良了，有的用电，有的用液化气做燃料烧制。食材、做法极简单，把饼丝炒熟用提前烙好一张绿豆面煎饼卷起来包好，也可以加肉、鸡蛋、火腿一起吃。

炸好后的“老虎”面皮金黄酥脆，外焦里嫩，鸡蛋鲜而爽口。

南皮现有苜蓿面积5万亩，产品因营养丰富、蛋白质高、适口性好，俏销国内各大中城市的饲料厂、奶牛场赛马场、兔场、鱼厂及动物园。

菱角外皮厚而坚硬，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气。

红枣是献县特产之一。金丝小枣又名“西河红枣”。

沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。

“啃个吊炉烧饼，再来一碗豆腐脑”，这是河间的特色

河间全驴宴是中国传统名宴

青县羊角脆，河北省青县特产，中国国家地理标志产品。

百年品牌“泊头火柴”家喻户晓，是河北泊头市的城市名片