广灵大尾羊是山西省优良地方绵羊品种。体质结实紧凑,耐粗饲，适应性强，增重速度快，出肉率高，肉质良好，细嫩鲜美，无座味。生长期短，周转速度快，遗传性能稳定 。

黄芪羊肉汤，是山西省著名的传统菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色：绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。

大窑山地处雷公山下，多丘陵山地，气候凉爽，通风良好，且阳光照射充足，新荣地区秋季雨水较多，因此大窑山有着得天独厚的种植秋莜麦的自然条件。大窑山莜麦不但颗大、粒饱，而且非常白净。再经大窑山人的精心淘洗炒磨，加工出的莜面，“白、细、筋、吃水”。

明嘉靖二十二年（公元1543年），总督尚书翟鹏向朝廷上书，在已经修筑有“大同五堡”（即边墙五堡）的基础上，从今阳高到老营挑挖长堑一道，长390余里，深宽各2丈，并在其拱卫区内修“靖虏五堡”和“灭胡九堡”共14座护墩堡。

大白登镇高山屯村高家制作的笙、管具有音量大、耐磨损、便于游动演奏、适应北方气侯等显著特征，很好地传承发展了中国簧片乐器的制作工艺。2013年列为省级非物质文化遗产保护项目。

恒山黄芪，山西省浑源县特产，中国国家地理标志产品。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，生长在绵延广阔的恒山背阴山坡上，尤以山西浑源县所产的黄芪质量最好、数量最多，被誉为“黄芪之乡”。

高跷表演形式多种多样，五花八门，不拘一格，在圣水沟村流传年代较长，所用的高跷，多为木质，表演有双跷、单跷之分。双跷多绑扎在小腿上，以便展示技艺；单跷则以双手持木跷的顶端，便于上下，动态风趣。

大同豆面，山西著名的传统小吃，当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。据鉴定，含有丰富的蛋白质、磷和多种维生素。大同的风味小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。香味浓郁，十分适口。

浑源传统铸钟历史悠久、源远流长、工艺精湛，是民间铸造工艺品中的一朵奇葩，其独特而优美的音质须在纯手工制作的情况下才有充分体现。浑源铸钟不仅是中国古老冶炼铸造文化的一种体现，也是我国悠久历史文明的重要组成部分。

黄糕,是用黄米面蒸制,类似南方年糕样的食品,唯其色泽金黄,故名之。具有“黄、软、筋、香”四大特点,黄糕的吃法很多,可以素吃,可以油炸。素吃,就是将蒸好的黄糕佐以肉菜,囫囵吞枣那么一咽,下肚了之。

抱跤人也叫二鬼摔跤，俗称“二鬼摔跤”属杂耍武技类。特制两人，着壮士服，一人操纵，作摔跤、翻滚、踢打等动作，县内仅西坪艺人魏吉精此特技。