据说当初那里曾是块平地,之所以变成如此形状,是炎帝神农死后“显圣”造成的。炎帝神农生前,一直为百姓办好事:栽培五谷,创造耒耜,使百姓的吃饭大事,初步有了保障;接着又尝百草,发明医药,来解除百姓的病痛;又为品尝剧毒的百足虫而死,叫百姓怎能不念他呢!
杂格,又叫“杂割”,提起“杂格”,在阳城可谓家喻户晓,妇孺皆知;春夏秋冬,寒来暑往,尤其是每天早晨,都可以看到一个街头、或一个巷尾,一个小摊,围着一团人,坐在简单的桌凳上,嘴边放着二号碗,一个个香喷喷的样子如饕餮之徒,真可谓阳城一景。
花瓶寺又名磨河寺,因位于磨河而得名。古传,花瓶寺方丈修行高峻,道行深不可测。他讲经时附近的动物都会来听。他还能在光天化日之下,拘来山中蟒蛇,不计其数,那蛇蟒金黄躯体,翠绿身彩,闻笛响应,群蛇狂舞,舞毕自回,觅之不见。
冬凌茶是一种纯天然四季饮品,选用阳城地方特产——冬凌草、山楂等,采用现代科学方法精制而成。每年霜降后,因冬凌草全株自上而下结满薄如蝉翼的冰片,阳光下晶莹剔透,故又名“冰凌草”。
庄稼得救了,百姓得救了,严重的旱灾得到了解救!事后,人们得知是张果老想法布雨,非常感激他。就在他呼风唤雨的地方修了一座庙,人称“仙翁庙”,人们四季朝拜,香火旺盛。据说直到今天,每逢大旱,有求必应。
碾转(nian zhuan)——指小麦青稞主产区农家人“尝新”的青物之一。它是将小麦和青稞在夏至前后吸浆将满,但又未完全黄熟时,也就是在青稞麻黄时,将其穗头齐腰摘下,扎成整齐的束把,用火在锅内焖熟,乘热搓去壳,俗称青稞麻麦。青稞麻麦肥嫩味美,极耐咀嚼,是小孩和年轻人最爱吃的青物之一。
高平历史文化底蕴深厚,神话传说众多,尤以有关炎帝的趣事遗迹最为丰富。除我市羊头山的神农城、神农庙、五谷畦等外,还有地处市望村南山与野川镇后沟村接壤之高庙山的“炎帝岭”更为神奇,山上有高庙山炎帝岭,岭下有三块大约两米的砂石“支锅石”、两个“炎帝池”、“无蚁山”、“西商道”等趣事。
农历的三月二十日泽州县下村镇大南庄有个古庙会,大南庄的古庙会非常热闹,真可谓人山人海,号称泽州第一庙会,那么究竟为什么周围的村民要来这里赶这个庙会呢?原来这个庙会上要表演一种“牛拉桩”的民间故事。
高平大黄梨,高平大黄梨果实呈黄色,大而整齐,果皮粗,有蜡质,耐贮存,果肉白色,汁多而脆,甘酸适度。明、清时曾为朝廷贡品。2015年12月4日,原国家质检总局批准对“高平大黄梨”实施地理标志产品保护。
猪皮冻是大家餐桌上比较常见的美食。因为猪皮里含有大量的胶元蛋白,所以倍受爱美人士的青睐。米山皮冻到现在已有十多年历史了,因为特殊的口感和味道,每天都吸引着外地食客前来品偿,成为当地特色风味小吃。
槐花锅垒:摘下的槐花洗净控下水,拌上白面粉或玉米面(一碗槐花半碗面)放一点熟调和油(一小勺),花椒炒熟碾成细面少许放入,小青葱切细放入,然后拌匀放开水蒸笼内蒸10分钟就可食用,也可用葱花鸡蛋炒制。但记住不可放味精、鸡精要保持原味特色。
那年黄河在河南长垣县决了口,滔滔黄水夺去了千万人的生命,淹没了无数村镇和良田。当时,工部郎中贾鲁心里万分焦急。为了尽快消除水灾,他亲自沿河勘察,日夜奔波放在心上,贾鲁几次上书,元顺帝全然不理。"怎么办呢?"怎么才能实现治河愿望,拯救百姓呢?他想呀想呀,终于想出了个妙法。
南岭酥梨是泽州县南岭镇的特产之一,果实近圆柱形,平均单果重250克。果心小,果肉白色,中粗,酥脆,汁多,味浓甜,富含碳水化合物的南岭酥梨,是构成机体的重要物质,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
陵川县核桃湾山位于丈河乡丈河村东7公里处。盛产核桃,该地核桃仁含蛋白质15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,还含有丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富,还有其特殊的疗效。
高平与炎帝相关的村地名传说有三则:庄里村、北营村、换马村。