鼓舞（土沃老花鼓），山西省沁水县传统舞蹈，国家级非物质文化遗产之一。土沃老花鼓历史悠久，具有浓郁的黄土风情，集打、唱、跳三种表演形式于一体，兼有南北文化之长，既有北方刚劲爽朗的特点，又有南方柔媚秀美的风韵。歌舞结合，相得益彰，是沁河流域劳动人民生活的缩影，体现着沁水下川文化的精髓。

高平绣活是流行于山西高平一带的民间刺绣艺术，其历史可追溯到明代中期。高平刺绣分丝线绣和布贴绣两种类型，其题材多取自地方的戏曲故事、民间传说。高平绣活工艺好、扎实耐用和寓意吉祥，作品重神采而不求形似，体现出绣制者的艺术匠心和当地民众的审美品位...

槐花茶是泽州下村镇的特产，下村镇地形呈两山夹一沟之势，地势西高东低，是典型的丘陵区。泽州县三条中心河流之一的长河就发源于此。丰富的水源孕育着下村镇这片富饶的土地，这里空气清新、植被茂盛，被称为“绿色氧吧”。下村镇的槐花叶茶的原材料的产出地就在这里。

1939年9月，八路军总参谋长左权将军一行来到高平，在陈区乡的石村住了几天，一天傍晚，左权将军从陈区村出来，听见两个老汉在桥上长吁短叹，就上前询问...

锅盔是山西北部和陕西关中地区的传统风味面食小吃，它整体呈圆形，直径尺许，在平圆的锅盖上慢火烘烤，外表班黄，香酥可口，能久放，便携带。

阳城蚕茧，山西省阳城县特产，中国国家地理标志产品。阳城蚕茧”以其茧大、粒匀、色泽好、茧层匀等优点闻名全国，其解舒率、上车率、出丝率等在全国蚕茧质量抽样检测中，综合指标第一名，成为阳城的“金字招牌”。

高都三月二十八庙会因东岳大帝（天齐仁圣帝君）诞辰而设，历史悠久，庙内现存嘉庆十六年（1811）《谓定各社该行花车事故碑记》载：“天齐仁圣大帝历有年所每岁三月二十八虔备油席鼓吹大戏，旗伞花车，故事恭祝圣诞，绕村行会，相沿已久……”。

高平民间有“四月八，神农活，炎黄子孙都记着，咱们种地全靠他”之说，传颂着人文始祖神农炎帝为开启中华文明做出的无与伦比的贡献。相传，每年的农历四月初八，在庄里村的神农祠（五谷庙）、炎帝陵，农民都要请（抬）出炎帝神农老爷塑像到附近各村巡视祭祀。

七须黄花菜产于晋城市沁河流域的加丰镇。其优点，一是颜色鲜黄，干净整齐；二是角苞长、肉厚，粗壮肥硕；三是脆嫩清口，久煮不烂。因此加丰黄花为素食上品，深受外商欢迎，成为晋城市外贸重要出口商品之一。

米淇，又称和子饭，也叫和则饭、和和饭。是晋、陕地区比较长见的著名的传统小吃，当地居民的早晚餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调和饭”，也是养胃的美食。

所谓“吃炒”，就是在腊月初一当天要吃爆米花、炒瓜子、炒花生、炒黄豆、炒大豆、鸡蛋等食物，当地人又称之为“吃炒”。俗语有：“三十晚上不吃炒，东头起来西头倒”，这是腊月里的第一句关于腊月习俗的儿歌。

晋城小红柿色艳、皮薄、汁多、肉嫩、糖分多，是全国19种名柿之一。被称为“木本粮食”，“铁杆庄稼”。由其加工而成的柿炒面、柿饼都是颇受欢迎的吃食。每到金秋十月，柿叶飘落，满枝的柿子如同一个个小红灯笼，挂满山崖，与湛兰的天空相映，煞是妙景。

圪捞粉，也叫高平凉粉，属凉粉一种，风味奇特，夏日食用有消暑之功效。透明含绿、凹凸不平、长而宽、亮而鲜，两三条就能盛一碗，吃时加入秘制的辣椒油，爽滑耐嚼很是好吃。

米淇儿在晋城是再普通不过的一样家常饭，也是晋城人最喜欢的一样家常饭。米淇的主要原料自然是米，而且是小米。