右玉沙棘是山西朔州右玉县的特产。沙棘也是一种药食两用的植物，富含多种维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，被誉为“神奇之果”。

大肉丸是山西省朔州市怀仁的特产美食，也是山西省知名的特产美食之一。怀仁盛产土豆，好的日常食用，不能贮藏的便打了土豆粉，做成粉条烩羊杂。用粉面打芡,放凉以后,擦成沫,加入调料,肉沫,捏成形上笼蒸,熟后加汤油,葱花即可。

山药抿八股是晋北地区人民的家常便饭，当年由于没有白面和大米，人们苦中作乐，便用山药蛋磨成土豆汁，发明了这个吃法。万万没想到这种食物现在成了预防糖尿病的佳品。​我们为了丰富午餐食谱，可以加上几个家常菜，比如过油肉、土豆丝和凉拌苦菜。

右玉羊肉，山西省朔州市右玉县特产，全国农产品地理标志。右玉羊具有生活力强、善游牧、耐寒、耐旱的特点，故右玉羊肉肌肉细致柔嫩、肉块紧凑美观、脂肪覆盖不厚但均匀。右玉羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口的特点。

糖麻叶是内蒙古，张家口、山西，宁夏一带的汉族小吃，成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口，右玉县的糖麻叶做工精良，受到当地人民的喜爱。

怀仁凉粉是用土豆淀粉制成，只有当地的土豆，加上当地的水，才能做出纯正的怀仁凉粉。又白又细又利口，晶莹剔透，像水一样，所以在怀仁，不叫吃凉粉，而叫“喝”凉粉，将唇齿贴在一只大号的碗边，只轻轻一吸溜，那如水般滑嫩的凉粉就簌地喝下去了。

竹笔书法历史悠久，源远流长，早在3000年前，我们的祖先就断竹为笔，然后蘸着兽血在石壁和兽皮上书写记事。后来发明了竹筒，祖先们又用竹笔蘸生漆在竹筒上书写。毛笔的出现，竹笔才渐次被“新生代”毛笔所替代。竹笔写出来的字，古朴苍劲，颇具金石气韵。

怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋辽时期，兴盛于清代，工艺精湛，经后世传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是“油干炉”：香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。

山阴荷藕荷藕是山西朔州山阴的特色美食，荷藕学名为莲藕，又名荷、芙蓉，其果实称为莲，根茎称为藕，花称为荷。荷藕的营养价值很高，且都含有多种维生素。荷藕具有很高的食用价值。它脆嫩可口，风味独特，既可生吃，也可熟食。

炒兔头是怀仁市的一道经典特色美食，把卤的半熟的兔头从中间切开成两半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整锅抬出来。其肉味醇厚，香辣爽口，别是一番滋味。

平鲁有一种很家常但也很大气的菜叫披头烩菜，是平鲁传统特色美食。正宗朔县披头烩菜的四宝是山药蛋、白菜、粉条、豆腐，也可以任意搭配。平鲁人对披头烩菜情有独钟，婚丧嫁娶、满月席、寿宴，几乎都离不开烩菜。

右玉边鸡是优良的肉蛋兼用型鸡种。因右玉县地处外长城脚下，当地人习惯称长城为“边墙”。于是，把这种生长在长城脚下的优种鸡叫边鸡。人们爱将右玉边鸡清炖、白煨、干炒、红煨，作为节日美餐和滋补食品。

应县块垒，当以莜面、玉米面为主流。是各高、中档餐饮食业不可缺少的风味主食之一。是一种塞北小杂粮类的风味主食，其中以原料命名的就有，玉米块垒、莜面块垒、高梁块垒……在这种翻炒的过程中，块垒玉米的米香和马铃薯的薯香混合，清香四溢，起来就特别诱人。