怀仁的盐煎羊肉是当地有名的美食，味道纯正，肉质鲜美，较平时的炖肉有过之而无不及，得到了当地民众的认可。也成为颇具地方特色的一道名菜，流传至今！据说还有一段故事哩。

右玉燕麦片，山西朔州特产 燕麦（裸燕麦）又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。

今朔城区神头镇吉庄村有棵大槐树，五个人也抱不拢。相传，这棵大槐树至今已有六百多岁了，而且还与洪洞的大槐树有关系。明洪武初年，今山西、陕西、河北北部人烟稀少、土地荒芜。为了补缺，将大批汉族人向这一带移居。

山药抿八股是晋北地区人民的家常便饭，当年由于没有白面和大米，人们苦中作乐，便用山药蛋磨成土豆汁，发明了这个吃法。万万没想到这种食物现在成了预防糖尿病的佳品。​我们为了丰富午餐食谱，可以加上几个家常菜，比如过油肉、土豆丝和凉拌苦菜。

右玉道情是一种传统戏曲剧种，泛指流行于山西北部道情系统的剧种。右玉道情是晋北地区喜闻乐见的剧种，在发展中它不断地丰富剧目，汲取了民间的表演技艺，从而增加了浓厚的生活气息。2006年，经国家文化部批准被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

油果子是山阴县的特产小吃，它主要是用面粉制作而成的，它香脆可口，油而不腻，非常美味，它除了美味之外对我们的胃也有很好的保健作用，是一款非常不错的特产小吃哦！

怀仁羊杂分为纯羊杂和粉羊杂。纯羊杂全部由羊肝丶肺丶心丶胃丶血、肠子等组成，有经验者五脏六肺所占量的比重，都有合口味的比例配方。羊油的熬制丶胡油比例都有讲究。多少年来，其制作方法经过民间烹饪高手不断的调理、完善、加工，逐步形成了极具怀仁地方风味特色的佳肴，流传至今。

山西省朔州市山阴县特产——塞上冻兔肉。塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富，消化率高达80―90%，颇受消费者青睐。兔肉所含蛋白质很高，比猪肉、羊肉多一倍，比鸡肉多1/3，甚至比蛋白质丰富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，仅为猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。

踢鼓秧歌是平鲁传统的民间舞蹈，凭借粗犷、刚劲、风趣的艺术特点，深受老百姓喜爱。踢鼓秧歌是山西省首批省级非物质文化遗产，也是每年元宵节的“重头戏”，当地对踢鼓秧歌进行了创新提炼，由过去16人表演增加至百余人，场面更为壮观。

块垒，传统右玉人最爱的主食之一，它兼具美味与耐饥的特点，主要原料是土豆和莜面，粗粮细做，做法传承，色味俱佳，齿颊留香。块垒主要是将掺有土豆末的莜面搅拌成细小块状的饭食名之曰“块垒”。莜面块垒是右玉美食的典范，粗粮细做，做法传承，色味俱全，一口下去，齿颊留香。

大肉丸是山西省朔州市怀仁的特产美食，也是山西省知名的特产美食之一。怀仁盛产土豆，好的日常食用，不能贮藏的便打了土豆粉，做成粉条烩羊杂。用粉面打芡,放凉以后,擦成沫,加入调料,肉沫,捏成形上笼蒸,熟后加汤油,葱花即可。

荞麦中含有优质蛋白质、易消化吸收的糖、丰富的硒元素、独特的维生素、种类齐全的微量元素。平鲁荞面做法有很多种，常见的有猫耳朵、拔鱼、柳叶面、手擀面等。因其是无糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳肴。

片烤方肉是山西省一道著名的传统小吃，片烤方肉是采用生炉烘烤，将硬五花肉带肋骨6--7根剁下，烘烤约一个半小时左右，待肉油出尽视肉已熟时取出。吃片烤方肉如吃北京烤鸭，肥嫩不腻，香咸可口，吃完烤肉，酒足饭饱，余香悠长。