榆社木雕是榆社县极具代表性的传统民间手工雕刻技艺,榆社木雕以纯手工制作为核心,技法体系完善丰富,融合浅刻、线雕、浮雕、深雕、透雕、镂空雕、圆雕等多种手法。
头脑扁食(又称 “扁食头脑”)是山西晋中昔阳县的传统风味美食,距今已有 300 多年历史,味道独特,甜咸可口。
堡子酒是山西省晋中市榆次区的传统名酒,口感 “香、甜、醇、绵、爽、净” 六味一体,入口绵柔、甘冽爽口,落口纯净、回味悠长,无辛辣刺激感,饮后不上头、不口干。
太谷油面是山西太谷的传统面食,形似馒头,色泽金黄,经油炸制成,具有外酥内软、油而不腻、香甜可口的特点,既是日常解馋零食,也是年节待客、馈赠亲友的佳品。
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。
“抿圪斗”也叫“抿蝌蚪”,是昔阳民间古老的一种面食。形如蝌蚪而得名。食时浇荤、素囟皆可,如再浇点陈醋、油泼辣子,别有地方风味。
昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县标志性特产,又名 “黄金饼”,因用铸铁压饼鏊压制烘烤得名,以薄、香、酥、脆为核心特征。
太谷秧歌,又称祁太秧歌、晋中秧歌,是源于山西晋中盆地的民间小戏。太谷秧歌是融小曲、杂说、歌舞、戏曲为一体的综合艺术,最大特色是“一戏一曲、一曲一事”。
昔阳烧肉拉面是山西省晋中市昔阳县的传统面食,又称开锅拉面、大头拉面或大把拉面,属于晋中地区极具代表性的风味小吃。昔阳拉面以外滑内筋、细而不断、柔韧弹牙为核心口感,麦香纯正,咀嚼感强。
昔阳跑炮是流传于山西晋中市昔阳县的一种古老广场军事类民俗表演,2011 年被列入晋中市市级非物质文化遗产。昔阳跑炮起源可追溯至明末清初,相传由当地赵氏先祖为抒发爱国情怀、纪念戍边将士所创,至今已传承十几代人,主要流传于昔阳县大寨镇田疃村、赵壁乡北思贤村等地。
昔阳双孢菇,又称白蘑菇、洋蘑菇,是山西省晋中市昔阳县的特色农产品,也是当地主导产业之一。其菌盖洁白、肉厚紧实、口感鲜嫩,属于高蛋白、低脂肪的营养食品,享有 “素中之王” 的美誉。
社城醋是山西省榆社县社城镇的特色传统酿造产品,以“榆州府”陈醋为代表,社城醋以传统手工技艺酿造,精选本地优质红高粱为原料,引龙山之泉为水,严格遵循古法“蒸、酵、熏、淋、晒”五道核心工序。成品色泽棕褐,酸香绵长,口感醇厚。
榆社阿胶起源于商代,有 “胶之型,始于榆社” 之说,隋唐形成成熟古法,历代为贡品。隋唐时期形成完整熬制技艺,采用驴皮与梓荆山泉水古法熬制,2009年被列为山西省级非物质文化遗产。
太谷壶瓶枣,山西省晋中市太谷区特产,中国国家地理标志产品。口感脆甜爽口、蜜香浓郁,甜而不腻,素有 “八个一尺、十个一斤”“东方玛瑙” 的美誉。
榆次南庄无根架火是广泛流行于山西榆次东阳镇南庄村及周边县区一项造型别致、风格独特的民俗社火活动。起于唐,成于宋,兴于明,盛于清。每逢大的节庆,在山西晋中一带几乎都燃放架火,以庆祝太平盛世,祝愿来年风调雨顺。