凌源回族四海碗，已有三百年以上历史，是凌源回族人的生活印记，是回族人婚丧嫁娶大事小情必备的美食，既是极具特色的美味佳肴，又是交流传承的纽带。

捎卖就是现在的“烧麦”，在保持传统制作技艺基础上，工序细腻，日臻完善，馅的品味多，展现了回族特有饮食文化，现已成为域内外广受欢迎的辽西特色小吃。

乌兰，女，蒙古族。1922年出生于朝阳县嘎岔村。“九一八”事变后，随家迁到北平进入蒙藏学校读书，参加了“一二九”运动。1937年3月参加了中国共产党外围组织——中华民族解放先锋队，并担任地下交通员，投入抗日斗争。

北票绿豆糕是一种当地传统的糕点，其主要原料为糖粉、绿豆粉等，将这些原料混合后蒸制而成。绿豆糕呈灰黄色，质地柔软适中，口感香甜爽口。

喀左剪纸中国北方民间流行的一种历史悠久的镂空艺术，是劳动人民为了满足自身精神生活的需要而创造，并在他们自己当中应用和流传的一种艺术样式。

喀左大城子碗坨，碗砣为喀左风味小吃。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，碗砣 用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。

凌源赵家豆腐脑制作技艺，凌源豆腐脑始于清末民初，是凌源风味小吃之一。凌源赵家豆腐脑历经百年传承，直至现在的第四代、第五代，店名皆为“赵家豆腐脑”。

自清朝，凌源多民族汇聚融合，在习俗上兼容并蓄，形成了在元宵节吃元宵的凌源地域习俗，产生了笸箩逛元宵制作技艺。历经几百年发展，凌源笸箩逛出的元宵口感粘而不腻、香甜筋道，老幼皆宜。

喀左面塑起源于清代光绪年间，传承至今已有百年。最具代表性的是创立于1911年的程氏面塑，其技法细致、精巧、优美。喀左面塑作品从刚开始时的人、佛、兽等发展到后来的无所不及，其文化味也愈来愈浓，艺术价值极高。

辽宁凌源地处凌河之源，牛河梁五千年灿烂的红山文化蕴育了这片神奇的地域文化凌源皮影。凌源皮影有千余年的悠久历史，源于宋代，盛行于明清，是传统民间古老艺术奇葩，深受海内外人士喜爱。

建平荞麦，辽宁省朝阳市建平县特产，中国国家地理标志产品。“建平荞麦” 米粒浅褐色，无明显感官色差；米粒棱状、饱满，大小一致；荞麦米蒸煮后具有谷香味；建平荞麦粉色泽呈浅白色，和成面团具有较好的粘着性和韧性。