西塞山区的臭鲈鱼是一道特色菜品，经过特殊的腌制和发酵，臭鲈鱼形成了独特的风味，臭鲈鱼制作后鱼肉呈蒜瓣状，味道辣臭，配泰椒更香；臭鳜鱼鱼形完整，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味，臭味不浓，鱼肉鲜嫩。

桂花米糊是一道以桂花为主要特色香料的米糊类美食，选用优质糯米和桂花精心熬制，口感清新醇厚，常与铁山肉肉等美食搭配食用，凸显食物美味与特色。