茅草红菜苔是湖北省鄂州市的特色蔬菜品种，茅草红菜苔于1990年从武汉市武昌洪山引种，其色泽艳丽、质地脆嫩，成为当地餐桌上的佳品。

梁子湖大闸蟹是中国湖北省梁子湖的特色水产品，以其肉质鲜美、蟹黄饱满、蟹膏丰腴而闻名，素有“湖中珍品”之称。

鄂城鲫鱼是湖北鄂州市鄂城区的特产，鄂城鲫鱼肉质细嫩，肉味鲜美，高蛋白，低脂肪，广受消费者青睐，现已行销全国。

涂镇红薯是湖北鄂州市梁子湖的特产，涂镇红薯又名涂镇红苕，出产区域为湖北省鄂州市梁子湖区涂家垴镇。涂镇红薯口感香甜绵软，软糯且比一般红薯更甜，涂镇红薯因其生长环境的优越性，口感尤为出众。

沙窝白猪是湖北鄂州市特产，主要养殖区在鄂城区沙窝乡，比一般猪种生长快，腹内脂肪较少，瘦肉量多，胴体瘦肉率达60%以上。食性广，肉质细嫩，色鲜味美，是肉类市场的上等品。

三山鱼是湖北省鄂州市鄂城区杜山镇三山村的特色水产品，三山鱼以其鲜美的肉质和细腻的口感而著称，是淡水鱼中的佳品。三山村不仅养殖三山鱼，还引进科研院所名优水产品，如武昌鱼等，进一步丰富了水产品种类，提升了产品品质。

“糍粑岗”糍粑是湖北鄂州太和镇花黄村铺儿湾的特色美食，“糍粑岗”的糍粑咬上一口，软软的，又香又甜，深受当地群众和游客的喜爱。

杜山草莓是湖北鄂州市鄂城区杜山镇的特产，杜山草莓外观呈心形，色泽鲜艳，果肉多汁，具有浓郁的水果芳香。其果实柔软多汁、香味浓郁、甜酸适口，深受消费者喜爱。

东沟青皮吊冬瓜是湖北鄂州市梁子湖东沟镇的特产，东沟青皮吊冬瓜炒食、烧煮、煨汤均宜，适合多种烹饪方式。青皮冬瓜味平性亮，能利水消肿、清热降火、降暑生津。

蒲团西甜瓜是湖北鄂州市华容区蒲团乡的特产，蒲团西甜瓜脆嫩细腻无渣，清甜甘洌，口感清冽爽口，有西瓜味，且瓜籽很少，每一口都是大口啃果肉的爽感。

白雉山鸡又叫白雉鸡，位于湖北鄂州市碧石镇的白雉山是白雉山鸡的原产地。其肉质细嫩鲜美，野味浓，是高蛋白质、低脂肪的野味食品，具有兹阴补肾、生血补气、强身健脑、养颜美容等功效，受到大众青睐。

梁子湖螃蟹是湖北鄂州市梁子湖区的特产，螃蟹是肉质细嫩，味道鲜美，是无任何污染的绿色食品。

涂镇藠头是湖北鄂州梁子湖畔涂家垴镇、公友镇一带的特色蔬菜，涂镇藠头产于鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带。

东坡饼是湖北地区的传统风味食品，尤以鄂州西山东坡饼最为知名，其历史可追溯至北宋文学家苏轼谪居黄州时期。东坡饼色泽金黄，外观诱人，口感酥脆爽口，油而不腻。

气泡鱼焖白干子是鄂城老街一度非常盛行的时令风味菜，其长不过三五寸，项下有气泡，气囊表面有似刺非刺的硬斑。过去每逢长江汛期，这种鱼满街都是，价格便宜且味道鲜美。