洪湖红烧鳜鱼是洪湖地区的经典名菜，以当地优质鳜鱼为主料，通过红烧技法烹制而成，红烧鳜鱼在洪湖是一道常见的家常菜，也是洪湖十大名菜之一。

洪湖莲藕排骨汤以粉糯香甜的洪湖莲藕与鲜嫩排骨慢炖而成，兼具健脾养胃、补血养颜之效，是荆楚大地的滋补佳肴。

洪湖采莲船是湖北洪湖地区的传统民俗舞蹈，洪湖采莲船是水乡文化的缩影，通过模拟采莲、划船等劳作场景，展现了洪湖人民与水相依的生活方式。

洪湖八珍是湖北省荆州洪湖的特色食品，选用洪湖特有的野生红莲、野菱、苋实等八种食品，经过现代工艺制作而成。其清香甜润、微甘而鲜的风味，深受食客喜爱。

洪湖三蒸是洪湖地区的传统名菜，由粉蒸青鱼、粉蒸肉片、粉蒸莲藕（或时令蔬菜）组成，具有鲜嫩软糯、原汁原味、清淡绵软的特点，是洪湖人民最喜欢的食物之一。

洪湖渔鼓是一种具有浓郁水乡气息的民间曲艺形式，洪湖渔鼓曲目丰富，故事乐曲动人，喜怒哀乐兼容，善恶褒贬并存。

洪湖鸡蛋糕是源自湖北洪湖的传统糕点，原名“黄罗糕”“金花糕”“新堤鸡蛋糕”，以鸡蛋、面粉、食粮等为主要原料，经搅打充气，通过烘烤而使组织松发，软糯香甜，营养丰富，广受群众喜爱。

洪湖莲子是湖北省洪湖市特产，生产出来的莲子完全具备了大湖产出的莲子的可口、清甜、营养丰富等优质特性。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

搭虾子又称捞虾子，流传于洪湖市府场镇，是一种活跃节日气氛的民间舞蹈。每年正月初二，搭虾子表演队与其他民间花灯表演队一起参加祭神拜祖采集活动，为节日增添欢乐和喜庆。

洪湖乌鱼是湖北洪湖地区的水产品，乌鱼，又名黑鱼、生鱼、财鱼等，乌鱼肉质鲜美，骨刺少，含肉率高，营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

洪湖羽毛扇是湖北省洪湖市特有的传统手工艺品，以当地优质水禽（如鹅、鸭）羽毛为原料，经纯手工精制而成。其造型多样，有彩扇、掌扇、桃扇、广扇、撒扇、京圆扇、雕毛扇等48个品种，各具形态，风趣盎然。

洪湖豆皮是深受洪湖人喜爱的传统名点，豆皮色泽金黄透亮，喷香四溢，油而不腻，入口松嫩爽口。

洪湖荷叶茶是以洪湖地区鲜嫩荷叶为原料加工的茶饮，清靓透亮，荷香持久清雅。入口清醇，回味带有荷叶特有清香。

洪湖青虾是湖北洪湖地区的特色水产品，洪湖青虾是一种高蛋白质、低脂肪的营养食品，其中氨基酸含量普遍比其他青虾要高。

清蒸洪湖清水蟹是一道以洪湖特有的优质清水蟹为原料，通过清蒸工艺展现其原汁原味的经典菜肴，体现了湖北菜“鲜、香、醇、厚”的特点。

洪湖藜蒿炒腊肉是洪湖市的一道美食，藜蒿炒腊肉主以藜蒿、腊肉等食材用料烹制，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

洪湖黄焖鳝鱼桥是洪湖地区的传统名菜，以当地鲜活黄鳝为主料，通过特殊烹饪工艺制成，兼具滋补功效与浓郁风味，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，是夏季滋补的佳品。

洪湖鱼糕是洪湖当地的传统名菜，以鱼肉制成，有“食鱼不见鱼”的特点，口感清香滑嫩、入口即化，鱼糕被人们誉为筵席中的头菜，有“无糕不成席，无席不见糕”的说法，是宴请宾客的佳肴。

洪湖淡水贝雕是湖北省洪湖市独具特色的传统手工艺品，洪湖淡水贝雕以洪湖盛产的三角帆蚌、褶纹冠蚌、背瘤丽蚌等淡水贝壳为原料，洪湖淡水贝雕成品形式丰富多样，兼具艺术性与实用性，以下从装饰摆件、生活用品、文化礼品、创意定制四大类等。

洪湖小龙虾是中国湖北省洪湖市的特色水产品，以其肉质鲜嫩、口感鲜美、营养丰富而闻名，洪湖小龙虾的烹饪方式多样，常见的有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾等。

洪湖桂花糯米藕是特色的地方风味甜品，以洪湖莲藕为原料，融合糯米、桂花等食材，以其口感软糯香甜，桂花香气浓郁深受人们喜爱。

洪湖鮰鱼学名长吻鮠，俗称江团、回鱼等，属鲇形目鲿科，是中国长江水系特有的珍稀鱼类。其原产于长江中下游，因肉质鲜美被誉为“长江三鲜”之一。

洪湖蒸虾是一道以洪湖优质小龙虾为原料，通过清蒸工艺展现其原汁原味的经典菜肴，虾肉细嫩紧实，充满弹性，鲜甜多汁，完全没有腥味。

洪湖严门拳，也称严字门拳。严字门拳动作紧凑，手法灵活，重心较低，注重下盘的稳定性，以阴阳二气开声催力，以震脚助势增强爆发力，以连续进攻来打破对方的防守。

洪湖清水粽子是湖北洪湖地区的特色美食，以纯糯米和粽叶为原料，保留了食材最原始的清香，是端午节不可或缺的传统食品。

洪湖黄鳝是湖北洪湖地区的特色水产品，以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名，其生长于洪湖丰饶水域，汲取自然精华，口感爽滑弹牙，深受食客喜爱，堪称水乡珍馐。

洪湖咸鸭蛋是湖北洪湖地区的特色美食，以湖区鲜鸭蛋为料，经传统工艺腌制，蛋黄松沙流油、蛋白咸香适口，风味别具一格且营养丰富 。

五虾闹鲇，又称五虾戏鲇、虾子灯，是流传于洪湖市峰口镇的群众自娱性民间舞蹈。表演动作丰富多彩，道具虾子和鲶鱼形象逼真，舞动起来栩栩如生，诙谐热闹，是洪湖地区欢庆新年的重要文化活动。

洪湖阳干草鱼是湖北洪湖地区的特色美食，以草鱼为原料，经腌制、晾晒、烹饪等工序制成，阳干草鱼块既可作为家常菜，也可作为待客佳肴。

洪湖御膳藕丸是湖北省荆州市洪湖市的特色名菜，以藕为主要原料，用油炸制而成，具有外酥内嫩、清馨微甜的特点。

洪湖藕带是湖北省洪湖市的特色农产品，洪湖藕带新鲜上市时，藕农采收忙，其形态较粗，肉质厚实，色泽呈白色，口感清脆、清香、清甜无异味。当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。

洪湖莲芯指从洪湖莲子中剥离出的绿色胚芽（即莲子心），因洪湖水质纯净、生态优良，所产莲芯以色泽翠绿、味苦回甘、药用价值高著称，是湖北洪湖地区的特色农副产品之一。

洪湖市生爆鸭片是湖北洪湖地区的特色传统名肴，生爆鸭片主料就只取青头鸭脯肉，其肉质鲜美，为这道菜奠定了良好的基础。

洪湖甲鱼是湖北省荆州市洪湖市的特色水产品，洪湖甲鱼体形较大，肉质肥美，是宴席上的佳肴美味。与其他甲鱼相比，洪湖甲鱼的“裙边”较多。裙边是甲鱼边缘的一圈软肉，口感鲜美，富含蛋白和胶原组织，是甲鱼身上口感最好的部分。

洪湖野藕汁是湖北洪湖地区的特色饮品，以当地野生莲藕为原料，具有天然健康、口感清甜和营养丰富的特点。

洪湖菱角是湖北洪湖的特色水生植物果实，洪湖菱角生熟皆可食用。生吃时，菱角肉质脆甜；熟吃时，菱角肉质粉糯甘甜，带有一种水生植物的野气清香。

洪湖羽绒服作为湖北洪湖地区的特色产业产品，依托当地丰富的羽绒资源和成熟的服装加工产业链，近年来在市场上逐渐崭露头角。

洪湖皮影戏又称渔鼓皮影，因演唱器具“渔鼓筒”得名。唱腔分歌腔皮影、筒子腔皮影，造型上讲究“圆”，表现手法夸张浪漫，富于装饰性。

洪湖粉蒸肉是湖北洪湖地区的特色传统名菜，属于“沔阳三蒸”之一，以糯而清香、酥而爽口的独特风味著称，是当地宴席和家常餐桌上的经典佳肴。

洪湖凤舟是洪湖人民欢度端午节的独特习俗，已有120多年历史。每年五月初五，新堤东岸划龙船，西岸划凤舟，展现了洪湖人民对传统文化的热爱与传承。

洪湖红烧青头鸭是湖北洪湖地区的一道经典名菜，体现了湖北菜“鲜、香、醇、厚”的特点，吸引着无数游客前来品尝。

洪湖青椒焖甲鱼是一道以洪湖特产甲鱼和青椒为主料，通过焖煮工艺制成的经典菜肴，焖煮后的甲鱼色泽红亮，青椒翠绿，甲鱼肉质软烂鲜嫩，裙边胶质十足，吃起来黏嘴巴；青椒清香脆嫩，与甲鱼的醇厚口感形成鲜明对比。

黄颡鱼煮蒿菜是一道典型的洪湖水乡渔家菜，以洪湖黄颡鱼和蒿菜为主要食材，在洪湖民间，黄颡鱼煮蒿菜常被用来待客，以表达主人的热情和敬意。

洪湖清水蟹是湖北省洪湖市的特产，洪湖清水蟹口感鲜甜细嫩，蟹黄绵密醇香、蟹膏稠密如脂，入口清润回甘，风味层次丰富，堪称河蟹中的上品。

洪湖白莲是湖北省洪湖市的特产，具有颗粒圆润、皮薄肉厚、清香甜润、微甘而鲜的特点，富含多种营养成分，是滋补佳品，在市场上备受青睐。

洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。洪湖大闸蟹肉质鲜美，口感细腻，膏满肥黄，不含任何激素，为河蟹中的上品。蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏呈现乳白色，雄者脂白如玉，雌者膏黄如金。

洪湖莲藕，湖北省荆州市洪湖市特产，全国农产品地理标志。洪湖莲藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉，其品质优，产量高、商品率高。

洪湖肉炕饼是湖北洪湖地区的特色街头小吃，以中筋面粉、高筋面粉为主料，搭配猪肉馅和油酥制成，口感外酥里软、咸香可口，是当地人早餐不可缺少的美食之一。