番薯丝干粥是广东省湛江市徐闻县的传统小吃。所产番薯甘甜润滑、芳香清甜，且产量高、果实均匀。在过去物资匮乏的年代，番薯丝干粥成为了人们的主食之一。番薯丝干本身带有天然的甜味，与粥的底料结合后更加香甜可口，深受人们喜爱。

遂溪醒狮是广东省湛江市遂溪县的一项传统民间舞蹈，享有“中国醒狮之乡”的美誉，遂溪醒狮表演始于明清时期，至今已有数百年的历史。自古以来，广东醒狮被认为是驱邪避害的吉祥瑞物，因此每逢喜庆节日，如新张庆典、迎春赛会等，都喜欢敲锣打鼓，或有重大活动，必有醒狮助兴，长盛不衰，历代相传。

乐民花蟹，又称兰花蟹，是湛江餐桌上的常客。遂溪县乐民镇位于雷州半岛西部，受西南季风的影响，尤其是带来的潮汐不断冲刷，促使花蟹迅速生长，肉质细腻紧致。中秋前后，菊黄蟹肥，这时候的乐民花蟹尤为鲜美。尤其是母蟹，在产卵期，蟹膏丰富，是湛江人喜爱的膏蟹。

湛江剑麻纤维，广东省雷州市特产，中国国家地理标志产品。湛江剑麻是中国独具特色优势的原料，具有纤维较长、质地坚韧、富于弹性、拉力强、抗撕裂、耐磨、耐腐蚀、耐低温、吸湿放湿快等特性，广泛地用于制造生活和环保用品。

雷州黄皮果是广东省雷州市的特产水果，具有悠久的栽培历史和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。雷州黄皮果富含多种营养成分，包括18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素（如维生素C、维生素E）和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。

清水鸡是广东湛江地区传统名菜之一，属于粤菜系。廉江清水鸡以其肉质细嫩、无污染、口感鲜美而著称。鸡肉色泽金黄，肥嫩软滑，皮爽肉滑骨香入味。搭配秘制的浓汤蘸点伴食，更是让人回味无穷。

遂溪县金鲳鱼产业是当地极具特色的水产支柱产业，金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口，营养价值高，备受消费者喜爱。

吴川煎堆是广东省吴川市的一种传统特色小吃，历史悠久，别具风味，深受当地人和游客的喜爱。吴川煎堆色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆且体积膨大滚圆。

腌粉，又叫凉拌粉，是徐闻当地出名的小吃，在当地很受欢迎，每个人都喜欢隔几天吃上一碗。这是徐闻人最常吃的早餐，既可凉拌也可拌汤。

遂溪县百香果是当地著名的农产品之一，遂溪县百香果以其优质的品质、丰富的营养价值和多样的食用功效而备受青睐。百香果含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质（如磷、铁、钾、锌）以及维生素A和B族维生素等营养成分。

女子八音，丁村女子八音最为有名，其主要分布于徐闻县前山镇丁村及前山镇各条自然村。丁村女子八音，始创于清道光二年(1822年)至今传承7代，已有两百年之久。

雷州风筝节是是一种古老的传统民俗及民间信仰文化活动。以广东省雷州市为主，辐射雷州半岛部分乡镇，于端午节期间表演竞放风筝的庙会活动。每年五月初一为“风神节”，雷城北门风神庙有放风筝娱神活动。庙会日，四乡八里的群众抬着巨大的风筝前来放飞比赛，非常热闹。

遂溪脆皮烧鸡是遂溪地区的一道特色美食，遂溪脆皮烧鸡通常选用4.5斤左右重的本地走地鸡作为主料，这种鸡肉质紧实，口感鲜美。色泽金黄、皮脆肉滑、咸中带香，是遂溪地区不可多得的美食佳肴。

遂溪烧腊是广东省遂溪县地区的一道传统美食，主要分为“烧”和“腊”两大类。在遂溪，烧腊不仅是一道家常菜，更是节日庆典、宴席聚餐中不可或缺的美味佳肴。烧腊以其色泽金黄、皮脆肉嫩、咸香味浓的特点，深受当地人和游客的喜爱。