位于港口区的企沙半岛，常年盛产鱿鱼，鲜鱿鱼的做法有很多，焗、炸、蒸、炒、汆等多种多样，香煎鱿鱼筒是防城港最经典的菜肴之一。

高跷捕鱼捞虾是京族古老而独特的捕捞鱼虾的方式，所用工具有高跷，”丫“形捞杂，敞口网兜。每年农历六月至九月为南虾捕捞作业期，渔民脚踩高跷，肩搭捞架柄，平衡用力在海里缓缓推动捞网，即可捕获南虾。

京族是居住在中国南部的渔业民族，所以服装显示出渔猎经济的特征，充满了渔家气息。女子穿白色、粉红等浅色无领长袖紧身衣和宽大的深色长裤，赤脚，头戴尖顶斗笠。

粑螺，是东兴一带渔民在海边获取贝类的一种生产技艺。耙螺时，作业者鞠躬执耙、倒退拖行，将螺耙深入两寸深的沙子通过与螺贝触碰发出轻微响声，判断螺贝的存在，并弯腰把螺捡进竹篓中。这一习俗至今保留与传承。

青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，而且胸部非常结实，两只爪子非常硬，肉质鲜美，营养丰富，尤其是将要怀孕的雌蟹体内会产生红色或者黄色的膏，有海上人参之称。

八角是防城区特色土特产之一，该区所产肉桂皮厚油多，八角色艳个大，品质纯正，香味醇厚，深受广大消费者的青睐。目前，防城区共有八角林62.56万亩，八角年产量6000吨。

上思腊鸭是上思县的一道传统美食，以其独特的口感和风味而闻名。上思腊鸭选用本地养殖的鸭子，经过腌制、晾晒、烤制等工艺处理，制成的腊鸭口感鲜美，肉质细腻，味道浓郁。

花棍舞作为京族哈节送神仪式的祭祀舞蹈，是京族哈节代表性舞蹈之一，一般在哈亭外进行表演，旨为送神开路、驱邪赶鬼、神逐鬼疫而使村落安宁。

防城采茶戏的唱腔大落茶园、小落茶园、仙腔、哭腔和南音等，击乐主要有冲头、撞头、三排九、洗马板等。

榄子焖沙箭鱼是东兴一带的特色菜肴。是一道由沙箭鱼、味精、蚝油等做成的美食。这道菜肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的搭配菜肴。

京族鱼露的加工制作十分繁琐复杂，各种小杂鱼和小虾加盐腌制，加上蛋白酶，同时利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，鱼体蛋白质顺利水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤、加热灭菌，鱼露就算做成了。

春节吃沙糕是上思人的传统习俗，沙糕早期是年夜里用来祭神及供奉祖先的，后来渐渐成为春节期间人们走亲访友必备的礼品。

上思烤猪是上思县的一道特色美食，以其口感鲜美、肉质细腻而闻名。上思烤猪选用本地养殖的猪，经过独特的烹饪技巧和调料处理，烤制出来的猪口感鲜美、皮薄酥脆、肉嫩多汁、肥而不腻、入口即化。

那良芋蒙是广西防城区特产，芋蒙又称芋苗，爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，是佐餐即食佳品。芋蒙含多种维生素，特别富含人类第七营养素“膳食纤维”，被誉为食物中的“肠道清道夫”。

防城区客家民歌民谣以客家语为创作、传唱载体，以客家民间生活及习俗为题材，在客家聚焦地区广泛流传的民间歌谣。