清蒸南丽湖沙蚌鱼是海南省定安县的特色菜肴，属定安“十大特色菜肴”之一，以南丽湖水库的野生沙蚌鱼为主料，经腌制、清蒸后配以调味料制作而成，兼具鲜美口感与养生功效。

定安黑猪骨头汤是以定安黑猪筒骨为主料熬制的海南地方代表性汤品，形成乳白色浓汤，汤底香浓不腻，常搭配玉米、山药、五指山野菜等食材食用。

坡寨羊肉火锅是海南省定安县的传统特色菜肴，起源于清代，以当地坡寨农家放养的家羊肉为主料，制作工艺独特，风味鲜美，深受食客喜爱。

定安木薯烙是海南省定安县的特色小吃，以本地木薯为主要原料，搭配椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等配料制成，成品椰香味浓郁，口感酥脆中带微软，馅料清甜，深受当地人及游客喜爱。

定安鸡屎藤粿仔是定安县特色小吃，以鸡屎藤为主要原料，融合大米、糯米等食材制作而成。鸡屎藤为蔓藤类植物，其叶片揉碎后初闻有类似鸡屎的气味，故得此名。

定安九层糕是海南省定安县特色小吃，以大米粉、菱粉、椰子汁、白糖为主要原料，辅以香兰草、火龙果等天然植物调色，形成九层糕体，成品具有色彩分明、香甜软糯的特点。

对岁粿习俗是海南部分农村地区在孩子周岁时，由外婆赠送面制工艺品以表祝贺的传统习俗。对岁粿，也叫周岁粿，是一种用面粉加工而成的手工饰品，这门手艺在定安民间已有百年的制作历史。

定安年糕是海南省定安县的传统特色小吃，当地俗称“甜粑”或“筐粑”，以糯米为原料，，成品色泽金红、软滑甜香。

海南省定安县及其周边地区祭祀冼夫人的大型民俗活动被称为“军坡节”，每年春季举行。它以境、峒为单元，每个境、峒都有固定的活动时间，且相互错开排定。活动从农历正月上旬开始，至三月初结束，二月初六至三月初三近一个月的时间是活动高峰期。

翰林焖猪蹄是海南省定安县的传统名菜，属于焖制类菜肴，主料为猪蹄与蒜茸，辅以橙皮、腐乳、八角等调料。猪蹄软烂脱骨，入口即化，肥而不腻，糯香滋润。

定安粽子是形成于明代的海南传统特色食品，与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并称为海南三大名粽。以富硒糯米、定安黑猪肉及富硒咸鸭蛋为主料制作，成品具有软糯香润、味透馅多的特点。

黎从六之歌是海南省定安县黄竹镇的传统民间文学作品，省级非物质文化遗产。该作品源于当地群众长期社会生活，包含教人辨别善恶、弘扬正义、鞭挞丑恶的内容。

南丽湖啤酒鸡是海南省定安县的特色菜肴，以当地放养的小土鸡为主料，搭配啤酒及多种辅料焖制而成，鸡肉滑嫩，兼具啤酒清香与鸡的原味。

定安鸭饭是海南省定安县特色菜肴，起源于明清时期，以当地农家饲养的花鸭为主料，配以鸭汤、食盐、蒜蓉等食材烹制而成。成菜鸭肉鲜嫩多汁，饭团吸收鸭汤精华后咸香可口，米糟料等特色佐料的加入更添风味层次。

白切定安鹅是海南省定安县的特色传统菜肴，以当地农家谷鹅为主料，食用时肉质鲜嫩松软，味醉滑口，清香不腻。