滚莲湘是江苏姜堰的传统舞蹈。最大的特点就是一个“滚”字，其他地区的打莲湘，是用竹竿直接打在身上，而姜堰滚莲湘是通过“滚击”，用竹竿打击身体的各个部位。

泰兴木偶戏是一种古老的传统戏剧艺术。木偶戏亦称傀儡戏，泰兴是我国的木偶之乡。泰兴广陵镇是木偶之乡的发源地，这里的木偶剧起源于清朝中期，已经有了200多年的历史。

撂石锁起源于唐代军营士兵用石锁等锻炼身体，后流传至民间，演变为一项集角力、竞技、健身于一体的传统体育项目。海陵撂石锁盛于清道光年间，系第五批国家级非物质文化遗产代表性项目之传统体育、游艺与杂技类扩展项目。

兴化铜器的品种和样式繁多，制作工艺精湛，形成了百里水乡铜器的一大特色。铜器主要分为两大类：一是祭祀用器，如香炉、烛台、花扦等；二是日常生活用品，如手炉、脚炉、茶壶、汤壶、酒壶、面盆、铃铛、火锅、箱角、门圈等。

高跷龙舞，是一种将踩高跷与龙灯舞融为一体的舞蹈形式，也就是踩着高跷舞龙。它既有踩高晓的惊险，又有舞龙灯的热烈，既讲究个人的技巧又讲究群体的配合，既可以在街巷巡游，又可以于空地表演。

黄桥卤菜又名黄桥烧腊，起源于北宋年间，尤以老汁猪头肉、五香兔儿头、烧腊雀儿烧腊鸡、卤香猪蹄炸鱼浇、炸鸡柳等卤菜声名远扬，传承至今，自成体系。

溱潼会船民俗活动又称“水上清明节”，已有八百多年的历史。每年清明节前后，姜堰溱潼周边二百多座村庄有千余供船、龙船、篙船、划船、拐妇船参加表演与竞技，参与者及观众十多万人（次）。

孔桥百叶之所以出名，一是选用当地的优质黄豆，二是就地取用了“两泰官河”的水，三是历代相传的手工制作工艺上，有一整套秘不外传的绝技，像点卤、压榨等。成品的百叶薄如纸，柔似绢。

荞麦扁团，江苏著名的传统小吃，是泰兴城乡老少喜爱的食品。黄泥置成的鼓形土炉，上面放着一个平板铁锅。扁团是用豆油煎熬的，离老远都能闻见那浓浓的香味。其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草以及猪油渣等。

鳜鱼羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，口味鳜鱼羊肉是江苏靖江邢长兴传统名菜。鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一，味道鲜美。为靖江筵席中的上品。

姜堰撂石锁，相传石锁起源于唐代军营。士兵常用石锁、石担子等锻炼身体，后流传于民间，演变为一项集力量、技巧、健身于一体的传统竞技项目，盛于清道光年间。