伏虎禅师信俗，福建省龙岩市长汀县民俗，福建省省级非物质文化遗产之一。汀州百姓为感其恩德，供奉祭祀。每年农历九月十三日在彭坊、广福院进行庆典，九月十四日则在汀州城举办纪念伏虎禅师的民俗庙会活动。

汀州段家拳是沿袭北派武术之源，兼收南拳之功，博采众长。经家族历代磨砺，形成了内容丰富，系统完整的多种成熟的基本套路和技法，具有短小精干、淳朴实用、技击性强、形象特征浓的特点。

松洋村是万安大冬米的主要产区之一，这里种植的大冬米采用古法种植，一年只耕种一季，跨越春、夏、秋三季，种植期长达180天。万安大冬米品质优，米粒饱满，洁净，有光泽，闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，气味喷香。

龙岩适中盂兰盆盛会，距今已有560年历史。民间每逢干支甲、乙、丙三年的农历十月，便举办一次为期半个月的“盂兰盆节”大型民俗文化活动，乡俗又叫“十月半”。其目的是增强邻里和睦团结，企盼来年风调雨顺，五谷丰登，人丁兴旺，族里平安。

据美溪当地民间传说，黄悻三仙曾在美溪一带显迹，救民于危难，被美溪民众奉为保护神。六月初六是黄七翁仙师的生日，于是便有了“百鸭祭”的奇特习俗。

武平​酸枣糕又称野山枣糕、山枣糕，野生酸枣又叫擂枣、禅果、馋果，产于我国云南、江西、福建、四川等地。武平东留酸枣糕纯手工制作，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。

武平手工粉干制作历史悠久，选用优质大米为主要原料，辅以少量优质玉米淀粉、莲子粉、淮山粉等，食用前浸泡后质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

永定六月红早熟芋，福建省龙岩市永定县特产，全国农产品地理标志。“六月红”早熟芋是我国较早成熟的芋子品种，是龙岩市永定区独具特色的地方优良品种，具有早熟、个大、粒圆、质地疏松可口、产量高、养生价值优良等特点。

龙岩咸酥花生制作工艺可远溯至明朝万历年间，迄今有四百多年历史；产品具有独特的地方风味，酥、香、脆，其味既香且微咸，咸中略带甘甜，吃起来口感松脆，香酥美味妙不可言。

“九厅十八井”为闽西客家富裕家庭的典型民居样式。“九厅十八井”的显著特征一是面积大，一般在数千平方米上下；二是左右对称布局；三是以木结构为主；四是 “三合土”地面；五是注重安全，面积较大的“九厅十八井”内往往有水塘，以作救火水源。

童谣是为儿童们做的诗歌，据传源于诗经和古代祭典仪式的格调和韵律，至今已有2700多年历史了。客家先民南迁时把华夏童谣带到了汀州，经过千年的传承与发展，形成了现在的“汀州客家童谣”口口相传，流传至今。

“肉甲子”是上杭独有的传统风味小吃，又叫米饺子，它形似元宝，接口带有花边，选料精细，是客家先民充分利用本土原生态食材制作美食的一个经典之作。“肉甲子”的制作分为两部分，一是米皮的制作，二是馅的制作，这其中决定“肉甲子”口感的关键取决于米皮的制作。

上杭沙田柚是一种特产水果，产自福建省上杭县下都乡的沙田地区。外观金黄色泽，水分充足，肉质鲜嫩，味道清甜，寓意着“团圆美满、招财进宝、丰衣足食、吉祥如意”。

中医养生（永定万应茶）源于永定采善堂“万应茶饼”。采善堂万应茶饼始于清代嘉庆年间，由永定老中医卢福山（字曾雄）依据三十多年临床经验，采用永定特有的高山茶叶等三十多种中药材，经100多道工序和独特传统工艺加工制成。“采善堂”生产的万应茶饼数代相传，已有二百余年历史。