辰溪县瑶乡毛狗是瑶乡传承200余年的特色名菜，以整狗烹制、选材考究、工艺独特、风味浓郁为特点，瑶乡毛狗肉以“不腥不膻、不粘不腻”著称，兼具食补与食疗功效。

宝田茶叶是湖南省怀化市会同县宝田乡（现宝田侗族苗族乡）的特色农产品，因其产自“高山云雾”的生态茶园，具有“鲜爽回甘、香气清高”的品质特征。

雪峰乌骨鸡汤，选用雪峰山片区的乌骨鸡，配以虫草花、松茸菌、大枣等食材，文火慢炖而成。汤清味醇，肉质鲜嫩，具有益气补虚、滋阴养肾的功效，被当地人称为“药鸡”。

黔阳剪纸是湖南省怀化市洪江市（原黔阳县）的传统美术形式，黔阳剪纸源于民间，工艺多样，剪纸手法有剪、刻、凿、撕、烫、扎、编、绘等，是怀化市级非物质文化遗产代表性项目。

洪江米粉是湖南省怀化市洪江区的传统风味小吃，以洁白细长、形似龙须的外形著称，被当地民众视为吉祥象征。选用优质大米经传统工艺制成，具有软硬粗细多样化的质地特征，搭配以猪骨、鸡架熬制的鲜香汤底，形成"干挑米粉""粉面二合一"等特色品种。

洪江雪峰乌骨鸡，湖南省怀化市洪江区特产，全国农产品地理标志。雪峰乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，在20世纪90年代选育形成并进行保种，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚“五乌”特征。

雪峰山脆柿是湖南洪江市特有的优质水果，由日本太秋甜柿与本地野柿子嫁接选育而成，以“嘎嘣脆”的口感和丰富的营养价值闻名，被誉为“柿中之王”。

安江粗粉是湖南怀化洪江市安江镇的特色小吃，以本地老米为原料，经发酵、打浆、榨粉等工序制成，米粉粗而有嚼劲，水煮不糊、干炒不断。搭配油泼辣子、鸭子浇头、酸萝卜条等佐料，麻辣鲜香。

黔阳天麻是湖南省洪江市的特色中药材，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。

辰溪脐橙是湖南省怀化市辰溪县的特色水果，以纽荷尔品种为主，果形椭圆、果色艳红，口感清甜多汁、化渣率高，富含维生素C等营养成分。

辰溪茶油是湖南省怀化市辰溪县特产，采用野生油茶果压榨而成，色泽金黄、清香透亮，富含不饱和脂肪酸，被誉为“东方橄榄油”。