黔阳大红甜橙是湖南省洪江市特产，为全国农产品地理标志产品，具有果型美观、色泽艳丽、肉质细嫩、甜酸适度、耐贮性强等特点，且富含维生素C及多种营养成分，兼具食用与药用价值。

洪江鸭子粉是湖南怀化洪江一带的特色美食，以谷子鸭为原料，鸭肉酥软不腻，配以甜酱、仔姜、青红椒等调料，酱香醇厚。米粉爽滑，与鸭肉汤汁交融，咸鲜微辣。

会同魔芋是湖南省怀化市会同县的特产，国家地理标志产品。会同魔芋，具有块茎大、葡甘聚糖含量高、收获期早等品质。全县魔芋种植面积3.5万亩，年产鲜魔芋4万余吨，产值达2.1亿元。

辰河棕编以棕榈树棕丝为原料，通过编织傩面具、图腾等，记录着上古农耕文明的信仰与民俗。唐代柳宗元诗句“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”中的“蓑笠”，便以棕丝编织而成，印证了棕编技艺的悠久历史。

洪江米粉是湖南省怀化市洪江区的传统风味小吃，以洁白细长、形似龙须的外形著称，被当地民众视为吉祥象征。选用优质大米经传统工艺制成，具有软硬粗细多样化的质地特征，搭配以猪骨、鸡架熬制的鲜香汤底，形成"干挑米粉""粉面二合一"等特色品种。

黔阳剪纸是湖南省怀化市洪江市（原黔阳县）的传统美术形式，黔阳剪纸源于民间，工艺多样，剪纸手法有剪、刻、凿、撕、烫、扎、编、绘等，是怀化市级非物质文化遗产代表性项目。

会同竹笋，湖南省怀化市会同县特产，中国国家地理标志产品，以雪峰山脉与云贵高原过渡带的生态孕育而出，被誉为“雾笋”“竹林小精灵”，兼具鲜嫩脆甜与营养价值。

托口东魁杨梅是湖南省怀化市洪江市托口镇的特色农产品，以果实硕大、甜酸适口、风味浓郁而闻名，被誉为“杨梅王”。从2015年起，托口镇每年都举办杨梅节助力销售。

辰溪粉糍粑是湖南省辰溪县的传统美食，以糯米和白蒿为原料，内裹芝麻、黄豆、花生馅，用桐叶或箬叶包裹蒸制，软糯香甜，温胃护肠。是当地中秋节必备食品，象征健康长寿，是馈赠亲友的佳品。