仡佬族哭嫁歌是贵州省务川仡佬族苗族自治县传统婚嫁礼仪的重要组成部分。该仪式以歌唱形式贯穿新娘出嫁前3-5天的告别活动,包含"哭姊妹""哭出嫁"等环节,通过特制的素绸方帕作为仪式道具,歌词融合传统套词与即兴创作。
洛党鸡是贵州道真县洛龙镇大塘村的特色药膳,以当地散养土鸡和洛党参为主料,经煎炒后清炖而成,具有健脾益气的功效,已被载入《中国名菜大典》。
赤水玉兰片是以楠竹冬笋、春笋为原料加工而成的高级笋干食品,采用未出土或刚出土的幼嫩竹笋,经蒸煮、切片、熏磺、焙干等十余道工序制成。
凤冈富锌富硒茶是贵州省凤冈县特产,中国国家地理标志产品,以土壤中天然富含的锌、硒微量元素为特色,通过茶树自然吸收,使茶叶富含锌、硒等对人体有益的成分。香气清高,栗香高长沁脾;滋味鲜爽润喉,醇厚回甘;汤色黄绿锃亮或绿亮;叶底嫩绿鲜活,耐泡度高。
福星麻糖是贵州省道真自治县大磏镇福星村的传统特色小吃,制作技艺由四川传入后与仡佬族物产结合形成独特工艺。其制作包含芽粉制备、糖液熬制及食材混合成型等工序,成品无添加剂且有酥脆口感。作为仡佬族"三幺台"宴席的首道茶点,福星麻糖体现了民族饮食文化的交融。
滚沙汤圆是贵州省遵义市凤冈县的传统特色小吃,历史悠久,因制作过程中有近30次“筛滚”而得名,具有圆润光滑、糯香爽口、甜而不腻的特点,是当地春节家家必吃的食物。
四洞沟“虫茶”,赤水特产,茶中极品,市场罕见,价格昂贵,仅四洞沟景区有少量上市销售,多为赤水人家藏待客。
仡佬族三幺台习俗,贵州省道真仡佬族苗族自治县民俗,国家级非物质文化遗产之一。所谓“幺台”,即“结束”之意,三幺台指每餐宴席需经过茶席、酒席、饭席才结束。
凤冈牛汤锅是贵州凤冈的传统美食,以牛内脏为主要食材,通过高温烹饪而成,具有滚烫入口、鲜香浓郁的特点。
道真党参鸡,以洛党参和洛龙土鸡为主料,依传统秘方精制而成。这道菜油而不腻,具有补中、益气、健脾、益肺之功能,主治脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力等病症,深受食客喜爱,已载入《中国名菜大典》。
湄潭县黄茶传统技艺(又叫回锅香黄茶传统技艺)。主要有“采、晾、炒、闷、晒(烘)、贮及回锅”七道工艺。回锅香黄茶,资源丰富、工艺独特、品质较好。主要原料为本地茶树的一芽二叶、三叶,其内含物丰富。该产品具有黄底黄汤、回锅生香、回甘生津、豆香浓郁等特征。
赤水苕粉是以红薯(又称甘薯、地瓜)为原料,经传统手工技艺加工制成的淀粉制品,因细长条状外形被称为“条粉”。其制作技艺在赤水流传百年,是遵义市非物质文化遗产,以旺隆镇生产的苕粉最为知名。
仡佬族傩戏,贵州省道真仡佬族苗族自治县传统戏剧,国家级非物质文化遗产之一。道真仡佬傩戏以祈福迎祥为目的,由民间称为“道士先生”的艺人组班表演,有歌有舞,或说或唱,庄谐交作,文武并重,整个演出过程呈现出娱神和娱人结合、祭祀与艺术交融的特征。
凤冈茶饮习俗是贵州省凤冈县特有的民俗文化体系,该习俗以油茶为核心载体,融合当地仡佬族、苗族、土家族等民族茶文化元素,形成包含"油茶、米花、荞皮、黄绞"四件套的完整食饮体系。
道真县依托良好的生态和湿润气候,成为菌菇生长的乐园。当地菌菇品质优良、品类丰富,色泽鲜艳、味道鲜美,已成为仡乡各族群众的“致富伞”。