绿豆椪是极具代表性的台式酥皮汉饼，也被称作 “绿豆凸”。高雄是绿豆椪重要传承地，当地聚集多家百年饼铺，把传统绿豆椪工艺延续发展，既是中秋主流月饼，也是日常茶点、节庆伴手礼。

虱目鱼是台湾省高雄市的食用鱼种，素有“台湾第一鱼”之称。虱目鱼全身都是宝，从鱼头到鱼尾皆可食用，衍生出鱼丸、鱼肚汤、鱼皮汤、虱目鱼米粉等琳琅满目的在地小吃，深深融入高雄人的日常饮食之中。

美浓客家菜是台湾南部极具代表性的客家饮食文化，源自高雄市美浓区——全台湾客家文化保存最完整的聚落之一。清乾隆元年（1736年），来自广东嘉应州（今梅州）的客家先民林丰山、林桂山兄弟率领各氏族四十余人来到美浓开垦，开启了美浓客家文化的新篇章。客家先民在美浓山下垦拓定居，至今已近三百年。

高雄筒仔米糕是台湾南部极具代表性的糯米类小吃，以圆筒状造型、扎实口感和丰富的配料组合著称。

冈山羊肉是台湾省高雄市冈山区的代表性美食，与蜂蜜、豆瓣酱并称为“冈山三宝”。冈山羊肉料理以“带皮”烹煮、药膳汤头及搭配豆瓣酱为最大特色。

旗津海鲜是台湾高雄市旗津区的代表性美食，也是高雄最具标志性的饮食文化之一。旗津海鲜以新鲜、平价、种类多样著称，从渡轮站前的庙前路海产街到中洲一带的海鲜聚落，大大小小的海产店林立，吸引无数饕客不惜跨越港口前来大快朵颐。

凤梨，闽南语谐音 “旺来”，寓意兴旺到来，是我国台湾南部标志性热带鲜果，高雄为台湾核心凤梨主产区之一，其中大树区有着 “凤梨原乡” 的美誉。果肉细腻、汁水充盈、糖度高的凤梨。

冈山豆瓣酱是中国台湾高雄冈山区经典特产，位列 “冈山三宝”（豆瓣酱、羊肉、蜂蜜）之首，是源自眷村饮食文化的发酵调味酱。以黄豆、辣椒为主要原料，依靠酱缸日晒自然发酵而成，酱香醇厚，辣度柔和带回甘。

甲仙芋头酥是中国台湾高雄甲仙地区极具代表性的特色伴手礼，是台湾中式酥点的经典代表。芋头酥甜度柔和，芋香突出，外皮酥松，内馅绵密，不会过度甜腻，适配下午茶、节庆食用。