之前老家特产网有专门发表过一篇《利乐枕牛奶怎么加热更健康安全？》的文章，那么现在有读者来咨询利乐砖牛奶（也就是方形盒装牛奶）该如何加热呢？加热方式跟利乐枕一样吗？今天就这个大家关心的话题，我们来说一说。

先来说一下他们的包装材料，利乐砖和利乐枕的包装材料本质上是一样的，都是由纸、铝、塑组成的六层复合结构，最内层都是食品级聚乙烯薄膜，耐温可达110℃。两者真正的区别主要在形状和厚度上。利乐砖因为更厚实、形状更规整，保质期通常比利乐枕更长（利乐枕约45天，利乐砖可达6个月）。但牛奶本身的品质并没有区别。

隔水加热：最推荐的方式

利乐砖的包装是由纸、铝箔、聚乙烯等材料构成的六层复合结构，最内层的食品级聚乙烯薄膜耐温可达110℃。用50-60℃的热水浸泡加热，热量传导到包装内部时温度通常不会超过60℃，远低于包装材料的安全阈值，不用担心有害物质析出。

具体做法很简单：把利乐砖连同包装放入容器中，倒入50-60℃的热水，浸泡5分钟左右即可。这个温度区间既能温热牛奶，又不会破坏其中的主要营养成分。加热后的牛奶入口温度大约在40℃左右，口感温热舒适。

需要特别提醒的是：不要用刚烧开的沸水去泡。虽然短时间沸水浸泡未必立刻造成危害，但长时间高温接触会让包装外层材料承受不必要的压力，也容易导致牛奶温度过高、营养受损。

微波炉：绝对不要带包装加热

利乐砖包装内含铝箔层，铝是金属，放进微波炉会打火，甚至引发包装膨胀爆裂。如果确实想用微波炉，必须先把牛奶倒入微波炉专用容器中，中低火加热1分钟左右即可，中途可以取出搅拌一下让受热更均匀。

加热温度：60-70℃是“黄金区间”

牛奶加热的最佳温度是60-70℃，此时营养损失较少。钙对100℃以下的加热不太敏感，蛋白质即使发生部分变性也不意味着营养价值完全丧失。真正需要注意的是维生素C等水溶性维生素，但牛奶本身并不是人体摄入维生素的主要来源，正常吃蔬菜水果就足以满足需求。

总之，利乐砖牛奶最健康的加热方式就是隔水加热，水温控制在60℃以下，泡5分钟。简单、安全，营养也不打折。