在我国高寒地区，生长着一种非常奇妙的植物——冬虫夏草，它与人参、鹿茸合称“三大补品”，是一种非常珍贵的中药药材。主要分布在我国青海、西藏等地。这是一种十分神奇的生物，它是由昆虫和真菌联合而生。

它主要分布在海拔3500～4500米之间的中国青藏高原及其周边地区，如青海玉树、囊谦等地，这些地区的高寒草甸为冬虫夏草提供了独特的生长环境。

我们都知道冬虫夏草的营养价值，但是对于冬虫夏草的采挖过程大家可能不太清楚，现在带大家一起了解一下冬虫夏草的采挖过程。

每年的农历四至五月间，积雪融化的时候，便是冬虫夏草采收的季节。每年都会有一群为了采挖冬虫夏草而跋山涉水聚集在一起的挖草人。他们需要提前进山把帐篷搭好，然后再把收拾好的行李运进山里，其中包括锅碗瓢盆，被褥枕头以及一些生活用品等一样都不能少。因为挖虫草至少需要在山里住一个多月，直到虫草季结束。

采挖冬虫夏草是一件极其艰难又危险的事。冬虫夏草生长在高海拔、高寒的潮湿环境，其3/4部分都埋于泥土中，只有顶部约2厘米的极细小部分暴露在外。整个过程考验着挖掘者的眼力、经验和体力。挖掘者在寻找冬虫夏草时通常整个人要匍匐在潮湿的土地上，一寸一寸的扫视地面，寻找那些2厘米长的细小须径，因为虫草只露出子座，而且颜色和其它植物及土壤颜色特别相近很难寻找，如果不是常年挖草人是很难找到的。若发现冬虫夏草的子座后，可用工具挖开泥土，取出冬虫夏草，避免挖断或者损坏。同时在上山采挖过程中还需要躲避一些野生动物的突然袭击以及一些滚石的掉落。

冬虫夏草的加工过程也是一项技术活，刚采挖出来的虫草要及时清除泥沙，如果泥土干了就不太好清除。刷冬虫夏草身上带的泥沙要格外小心，需要用巧力，虫草虫体很嫩，不小心就会刷断，所以需要集中注意力，而且必须人工刷草。因此，虫草的处理过程需要耗费大量的人力和时间成本。

通常刷掉泥土的新鲜虫草需要在高原上干燥的气候条件下一般选择在早晨和下午的阳光下晾晒可以保证虫体颜色和干度，使之干度达到90%以上，因为潮湿的环境晒虫草颜色会变黑，影响品质。紧接着需要筛选，将规格颜色不统一的虫草进行挑拣分类，将瘪草、断条等挑出，使规格大小一致、品相相近符合统一标准的虫草进行包装。经过这几步加工骤的冬虫夏草才算是真正原生态的冬虫夏草。

这就是冬虫夏草的采挖过程，现在看到冬虫夏草是不是对它又有了进一步的了解呢，冬虫夏草的确来之不易。

药用价值的高昂

冬虫夏草是一种极为珍贵的中药材，具有多种药用价值和功效。它含有多种人体必需的氨基酸、多糖、微量元素和维生素等营养成分，对身体的生长发育和机能维持具有重要作用。同时，冬虫夏草还具有补肾益肺、止血化痰、补虚强壮、增强免疫力等多种药用功效。这些独特的药用价值使得冬虫夏草在中医药领域备受推崇，并成为了许多人的健康养生佳品。

市场供需的紧张

随着生活水平的提高和人们对健康养生的重视，冬虫夏草的市场需求不断增加。然而，由于其生长环境的特殊性和采集过程的复杂性，冬虫夏草的产量相对有限。这种供需矛盾导致了冬虫夏草价格的持续上涨。此外，一些不法商家为了追求利润最大化，采用掺假、以次充好等手段来欺骗消费者，也进一步加剧了市场的混乱和价格的波动。

综上所述，冬虫夏草之所以价格昂贵，主要是由于其采集过程的不易、药用价值的高昂以及市场供需的紧张等多方面因素共同作用的结果。因此，在购买冬虫夏草时，消费者应选择正规渠道购买，并仔细辨别真伪以确保自身权益和健康安全。