阳坊涮肉起源于由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌
京作硬木家具制作技艺是在明、清宫廷家具发展过程中逐渐形成的。
门头沟京西白蜜色泽为特浅琥珀色、浅湖泊色，结晶后为乳白色或灰白色；气味略香，口感甜润细腻无异味；常温下呈透明、半透明粘稠流体或结晶体，易结晶，结晶细腻，不含肉眼可见杂质。
淤白蹦蹦戏又称评腔梆子戏，是北京市的传统戏曲剧种之一。据传由东北二人转发展而来，又与西路评剧有渊源，已有百余年历史。唱腔脉络清晰，板式明了流畅，套路简洁。戏曲内容以山村习俗、轶闻趣事居多，现剧目只有代表剧《老少刘公案》。
荆编历史悠久，西栅子村荆编历史至少可以追溯到清代，一直到80年代，村里依然保持着从事荆条编织的传统。
玲珑枕制作技艺是中华民族极具工艺价值的寝具文化之一，且历史悠久，可追溯到北魏时期，距今已有两千多年的历史。
裴氏正筋疗法起源于一百多年前的清同治年间，得因亮和尚真传。有个故事在当时广为流传。传说京城恭亲王奕欣住在戒台寺时不小心摔伤了腰腿，导致不能行走，于是便派人请来了疯魔和尚，施治数日后痊愈。正筋疗法不仅在百姓之间广为流传，同时也被皇亲贵族认可。
京西地区山脉绵延，古有“大西山”之称。“西山秃，大都出”是一句流传了700余年的民谣，高度概括了元代建立都城时西山林木遭到大量砍伐的情景。永定河流经此地，提供了便利的水利资源。“永定河，水流长，卢沟桥北是家乡。家乡历史真悠久，村名就叫衙门口”，表达了人们对家乡的眷恋。
平谷方言，是指在平谷地域形成的，在北方话基础上，具有独特语音、语调，并对人、事、物等多方面的名称和称谓具有独特表达的语言。它是地理位置、独特水系和历史文化共同作用的结果。
早年，每闻郭村有“蹦蹦戏”，方圆十里村庄之内，前呼后应，拥途塞道，观者甚众。
栗子炖活鱼、栗子烧肉、栗子炖鸡、栗子白菜等等应有尽有。
在很早以前，山外有家财主，家有十亩菜园，雇了个年轻的伙计给他浇菜。
御皇李子，是密云区东邵渠镇特产的李子，清朝乾隆年间，就成为朝廷之贡品
红高粱磨成细面，加入豆面等多种粗粮，然后加上榆皮、增加饸饹粘性，使饸饹口感更筋道、更顺滑
曹氏风筝因传承、纪念曹雪芹的风筝技艺与人文传统而得名
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