西吉种植西芹历史悠久，至少可追溯到300多年前，西吉西芹作为菜中佳品，以其风味和品质俱佳，美名誉于当时，始称西吉西芹。因此西吉县也被誉为“中国西芹之乡”。

彭阳月子鸡是传统说法中为产妇坐月子期间食用的鸡，区别于一般养殖鸡，月子鸡，一般为散养的不吃饲料的生态鸡。它的维生素、蛋白质等营养元素，不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。

泾源黄牛肉是宁夏回族自治区固原市泾源县特产，全国农产品地理标志。泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性。

西吉“花儿”，西吉人自己的歌。山区大小乡村，不管是田间地头的老农，还是放牛挑水的娃子，男女老少谁都能拉开嗓子唱上几首。

彭阳杏脯是直接采用优质鲜接的杏为原料，经彭阳特有配方、现代工艺而精制成的轻糖蜜饯食品。杏脯中含有丰富的胡萝卜素、维生素、氨基酸及铁、钙等微量元素，香味浓郁、酸甜可口、老少皆宜。

洋芋擦擦是当地的传统面食之一。洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。将土豆去皮擦成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。

黄芪是隆德县道地中药材，为药食两用，具有益气升阳，固表止汗，利水消肿之功效，能加强心脏功能，保护心肌，降低血压；具有延长细胞寿命，推迟细胞老化的作用；隆德县黄芪主要产品为黄芪饮片及黄芪保健品等。

燕面糅糅是固原市彭阳县的一道民间小吃，选用山区独特的莜麦制作，莜麦面营养丰富，有降糖降脂降血压的功效。吃时将燕面糅糅切成长条，拌入汁子及熟韭菜、熟菠菜等配料，入口柔韧筋道，油而不腻，色泽红亮，香辣可口。

隆德暖锅，是宁夏回族自治区隆德县的一道地方特色美食。隆德暖锅一般都用铜锅，暖锅最上层是五花肉片，往下依次是排骨、豆腐、土豆粉、萝卜片、大白菜等。

彭阳苹果，宁夏回族自治区彭阳县的特产，因其色泽鲜艳、果面光洁、果型端庄、口感良好、风味俱佳、品质较高而声名远播。

宁夏西吉手工粉条，有一个很特别的名字，它被当地群众亲切地称为“红军粉”。西吉纯手工粉条筋道、光滑、美味。

高台马社火是一种传统民俗祭神活动。每年正月初九举行，内容包括高跷、推推车、赶毛驴、花船、秧歌队、彩车、腰鼓队表演等，涉及表演、造型、语言、彩绘、手工制作等多种艺术类型。

朝那鸡，宁夏彭阳特产。白色羽毛，耳叶黑色，冠、脚青色。成年公鸡头颈昂举，尾羽高耸，胸部发达；母鸡头小清秀，背宽腹圆。此品种鸡肉，肉质细嫩，肉味鲜香。

​隆德剪纸，大部分出自农家妇女之手。隆德剪纸艺术经过一代又一代艺人不断创新，形成了以回族为主体，融合汉族色彩的独特风格，在众多的剪纸纹样中，有反映区域民俗、生产生活的作品。

隆德古法榨油坊里选料、炒籽、磨碾、蒸胚、包坨、上榨……需要经历十几道工序才能榨出醇香的胡麻油。基本上500公斤胡麻最多榨油140公斤左右。