笼（lú）食，因笼蒸得名，是一种形似月饼的糕点，也是彭阳乡间传统特色美食之一。先把小麦面上笼蒸熟，再添加适量的胡麻油、蜂蜜等搅拌抓匀，或者以肉汤混合搅拌，而后装入花纹木模，压实，轻轻磕出，最后放入平底锅再烙一烙即可食用，外观精致漂亮，美味健康。

西吉“花儿”，西吉人自己的歌。山区大小乡村，不管是田间地头的老农，还是放牛挑水的娃子，男女老少谁都能拉开嗓子唱上几首。

小杂粮富含多种维生素，营养价值高，既是传统口粮又是现代保健食品非常适合大众食用。小秋杂粮产品达到十多种，远销国内各大市场，深受消费者青睐。

六盘山蚕豆，宁夏回族自治区固原市隆德县特产，六盘山蚕豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。

彭阳辣椒，宁夏固原市彭阳县特产，成熟果长25-30厘米，果肩横径5厘米左右，果肉厚、果皮光滑，单果重60-150克，肉厚、皮光、挺直、无皱，辣味适中，辣而不烈。富含维生素C、胡萝卜素等营养元素。

杨氏家族雕塑艺术集泥塑、绘画、木刻、章雕、烫花于一体，在继承传统特色工艺的基础上，吸纳了浓郁的现代生活气息。

隆德古法榨油坊里选料、炒籽、磨碾、蒸胚、包坨、上榨……需要经历十几道工序才能榨出醇香的胡麻油。基本上500公斤胡麻最多榨油140公斤左右。

隆德暖锅，是宁夏回族自治区隆德县的一道地方特色美食。隆德暖锅一般都用铜锅，暖锅最上层是五花肉片，往下依次是排骨、豆腐、土豆粉、萝卜片、大白菜等。

泾源黄牛肉是宁夏回族自治区固原市泾源县特产，全国农产品地理标志。泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性。

燕面糅糅是固原市彭阳县的一道民间小吃，选用山区独特的莜麦制作，莜麦面营养丰富，有降糖降脂降血压的功效。吃时将燕面糅糅切成长条，拌入汁子及熟韭菜、熟菠菜等配料，入口柔韧筋道，油而不腻，色泽红亮，香辣可口。

燕面揉揉是宁夏地区较为盛行的特色美食小吃，开始时仅在固原地区盛行，后宁夏各地都有制作和供应。燕面揉揉吃的时候，柔软而且劲道，莜麦面营养价值高，选用山区的莜麦调制。

豆面糊糊是利用当地豆类作物为原料，经过干炒、磨面等多道工序加工制作成的当地的一道特色美食。

彭阳杏子，宁夏回族自治区固原市彭阳县特产，全国农产品地理标志。以杏子为主的经济林面积达到80万亩，年产鲜杏30万吨，享有“富钾之王”的美誉。

彭阳苹果，宁夏回族自治区彭阳县的特产，因其色泽鲜艳、果面光洁、果型端庄、口感良好、风味俱佳、品质较高而声名远播。

民以食为天，食以味为先。隆德人的厨房里最不能缺的调味料醋一定在其列。