宜城娃娃菜是湖北宜城的特色农产品，具有种植规模大、品种优良、品质上乘、产业链完善、市场广阔、品牌效应显著等特点，宜城娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，营养丰富。其钾含量比普通白菜高很多，经常食用有助于维持神经肌肉应激性和正常功能，调节倦怠感。

宜城甘蓝是湖北省宜城市王集镇的特色蔬菜品种，王集镇是宜城甘蓝的主产区，全镇蔬菜种植面积近6万亩，其中甘蓝种植面积达26000亩，年总产值超2亿元。

葛店白浒菜，又叫白花菜，是湖北鄂州市鄂城区的特产，其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

谷城野菜主要利用深山野林中的野生植物为原料，运用传统的酱、腌、泡、热风干燥工艺与现代真空保鲜和脱水保鲜两大类。主要产品有野韭菜、苦菜（天香菜）、蕨菜、香椿、薄荷、葛花、槐米以及香木瓜、护生草、长寿菜等10多个品种。

东沟青皮吊冬瓜是湖北鄂州市梁子湖东沟镇的特产，东沟青皮吊冬瓜炒食、烧煮、煨汤均宜，适合多种烹饪方式。青皮冬瓜味平性亮，能利水消肿、清热降火、降暑生津。