瑞昌长江四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）原种场。四大家鱼是我国最重要的经济鱼类，约占淡水鱼养殖总量的70%，其中尤以长江流域所产鱼品质最优。苏轼有诗赞曰：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”

瑞昌青鱼，产自江西省瑞昌市，是长江四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）中的代表性品种。2026年，瑞昌青鱼正式入选农业农村部“全国名特优新农产品”名录。