徐闻菠萝，广东省湛江市徐闻县特产，全国农产品地理标志。是徐闻县重要的农作物。徐闻菠萝果大、汁多、肉脆、味甜、香烈。

作为中国最大的菠萝产区，徐闻不是浪得虚名的，在中国，每3个菠萝就有1个产自徐闻。徐闻县是全国最大的菠萝产区，种植面积有35万亩，年产量超70万吨(占全国的40%)，素有“中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻”的美称，形成了中国壮美的菠萝种植景观。徐闻被称为“中国菠萝之乡”“中国菠萝产业龙头县”“中国绿色生态菠萝十强县”。

菠萝产地主要分布在曲界、下桥、前山、下洋、龙塘、锦和、和安、城北等乡镇，质量以曲界镇愚公楼、金满堂、高坡、仙安和前山镇甲村为较佳。其中，愚公楼菠萝在东南亚享有盛名，被誉为“中国愚公楼菠萝”。

在水果圈稳占“C位”的徐闻菠萝已经“思路打开”衍生出许多菠萝相关产品，例如菠萝罐头、菠萝月饼、菠萝酒、菠萝饮料、菠萝果脯、浓缩菠萝汁等，远销欧美、日本、新加坡、俄罗斯等世界各地。

2023年，徐闻菠萝鲜果产值达25亿元，同比增加4亿元，带动近5万农户、14.6万人增收。

营养价值

徐闻菠萝果实饱满，果形上下匀称呈圆筒形，果眼眼沟较浅，果肉浅黄色或金黄色，肉脆，纤维少，果心小，香味浓郁持久，甜酸适中。

徐闻菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪以及多种维生素（如维生素A、维生素B、维生素C）和矿物质（如钾、钠、锌、钙、磷、铁等）。此外，还含有膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种对人体有益的成分。

历史渊源

湛江菠萝是1926年由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进，当时引进的品种是“巴厘”，在愚公楼一带试种植，中华人民共和国成立后继续引进了“陈嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙捞越”等名优品种，以其果大，汁多、内脆、昧甜而畅销全国，并逐渐发展成为我国著名的菠萝产区。愚公楼牌菠萝被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。

徐闻菠萝1991年荣获第二届北京国际博览会银质奖。1995荣获第二届中国农业博览会金奖。1997年获得第三届中国农业博览会名牌产品称号。1999年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号。1999年被评为“广东省优质产品”、“广东省名牌产品”。2001年通过了IS09001国际质量体系认证。2005年获得国家原产地域保护标志。2005年徐闻县被国家农业农村部授予“中国菠萝产业龙头县”！

食用方法

湛江当地百姓在食用鲜菠萝时，有一个特殊的小妙招：把切好的菠萝块放到盐水里浸泡一会儿再吃。出售菠萝的水果摊档，也备有一碟食盐供食客用以蘸食，使菠萝味道更香甜，又可使菠萝中部分有机酸分解在盐水里，避免吃菠萝引起过敏现象。菠萝加工后的皮、渣可综合利用，提取菠萝蛋白酶；果心制作果脯；残渣制作饲料或作肥料；菠萝叶与绢丝混纺成高级衣料；或可制成耐水缆绳。

注意事项

盐水浸泡

将菠萝的果肉切成块状后，放入淡盐水中浸泡10-15分钟。这样可以去除部分草酸，减轻对胃肠道的刺激，并破坏菠萝蛋白酶的活性，减少过敏反应的风险。注意浸泡时间不宜过长，以免营养流失过多或影响口感。

不宜多食

菠萝多吃可是会上火的，请不要一次多食哟！

食用时机

菠萝最适宜饭后食用，因为饭后食用菠萝可以帮助消化，减轻胃肠道的负担。同时，饭后吃菠萝还能更好地吸收其中的营养成分。

避免空腹

空腹食用菠萝可能会对胃肠道产生刺激，引起不适。

注意保存

菠萝应存放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温潮湿环境。如果菠萝已经切开，最好尽快食用或放入冰箱冷藏保存。

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