老铁腊味，作为一个深受消费者喜爱的品牌，老铁腊味起源于清朝咸丰年间，是以腊黄牛肉为主打和代表的湘潭地方特色风味腊制品，传承六代、一百七十余年。荣获“中国中部（湖南）农博会”金奖、国际奥食卡中华创艺金牌菜、湖南名优特产等称号。

湘潭历来都有熏制腊菜的习惯，制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌制两三天，晾干，以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火熏制的为好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻。老铁腊味历史悠久，是湘菜之经典。其腊味系列采用传统工艺，家传秘方，上等调料精心制作而成，营养丰富，具有色、香、脆、味美的独特风味。既是席上佳肴又是馈赠佳品。

制作工艺

老铁腊味采用传统工艺与现代技术相结合的制作方式，确保每一块腊味都经过精心挑选、腌制、晾晒和熏制等工序。在腌制过程中，品牌注重调料的搭配和腌制时间的控制，使腊味充分吸收调料的香味，同时保持肉质的鲜嫩。晾晒和熏制过程则进一步提升了腊味的口感和风味，使其具有独特的烟熏香和浓郁的肉香。

产品特色

老铁腊味的产品种类丰富，包括腊肉、腊肠、腊鸭等多种系列。每一种产品都以其独特的风味和口感赢得了消费者的喜爱。腊肉色泽红润，肉质紧实有弹性，口感鲜美；腊肠则香气扑鼻，肉质细腻，口感丰富；腊鸭则肉质鲜嫩，口感独特，让人回味无穷。

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