南岳腐乳是湖南南岳衡山地区的传统美食,南岳腐乳已有数百年历史,是南岳衡山地区的传统特产。香辣可口,风味独特,让人回味无穷。
沅水编排号子是洪江放排工人劳动中的劳动号子,沅水编排号子以其高亢、嘹亮、圆润、铿锵闻名于世,是洪江放排工人劳动中的精神支柱和力量源泉。
岳塘映月潭水鱼是湘潭市岳塘区的一道特色美食,映月潭的传家菜可以追溯到明清时期,迄今已有一百多年的历史。映月潭水鱼馆的招牌菜品以水鱼为主,采用八大水鱼制作技艺,其中“水鱼三吃”最为著名。
常宁马灯戏是湖南省衡阳市常宁市独有的一种传统戏曲形式,被誉为“乡土文化的活化石”。2021年,它被列入湖南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。常宁马灯戏起源于清朝末期,至今已有近二百年历史。
会同县放生节是当地群众每年农历七月十五日举行的盛大传统习俗活动,具有祈福、感恩自然与生命的文化内涵。“放生”活动是一种古老的习俗,据传在至今已有600余年的历史。
石湾烧饼,又称石湾烧壳子饼,是湖南省衡阳市衡东县石湾镇的特色传统小吃,起源于清代,至今已有二百多年历史。其制作工艺精细,以“香、脆、甜”著称,深受当地百姓及游客喜爱。
祁东草席不仅作为传统的床上用品,更因其坚韧耐用、舒适透气的特点,成为夏季凉席和野餐垫的理想选择。它的实用性和美观性,使其在市场上备受青睐。
纹山珍珠枣是湖南省衡阳市衡南县特产,属于枣类水果中的优质品种,果肉脆甜多汁,风味独特,甜度适中,带有自然枣香。
白沙的酿豆腐可谓一绝,它采用油豆腐做皮,然后用寸金软骨、瘦肉、生粉及一些其它的佐料作为内馅。吃起来肥而不腻,鲜嫩滑润,汤汁醇厚。油豆腐皮十分劲道,馅料肉香四溢,满嘴里都是上好的肉料。
南岳红薯片是湖南衡阳南岳衡山地区的特色传统美食,以红薯为主要原料,经过蒸煮、搅拌、摊晒、脱油、上芝麻等工序制成,具有香、脆、甜、酥的独特风味,深受食客喜爱。
庙前大屋王家“火龙花灯”,又称神龙花灯。始于王姓先祖王松万五郎因感洪武皇帝厚恩而创办的火龙花灯,庙前花灯的起源可追溯至明清时期,与当地寺庙文化紧密相连。
陈氏“泥鳅肚”杆秤品种繁多,大到200公斤的抬秤,小到能称以克为单位的戥子秤。先做人,再做秤。制秤之始,要心正才能秤准。正是陈氏的这种职业操守使得陈氏“泥鳅肚”杆秤享誉华容及湘鄂边区。
川口竹篾是湖南省衡南县川口镇的特色传统手工艺品,川口镇素有“衡南竹篾之乡”的美誉,竹编工艺历史悠久,有“户户闻破竹,人人忙编织”的雅称。
左氏十八总水煮活鱼是湘潭市的一道传统名菜,左氏十八总水煮活鱼起源于湘潭市岳塘区的一个左氏家族。鱼肉鲜嫩多汁,入口即化;汤汁鲜美可口,带有浓郁的鱼香味和调料的香味。同时,由于采用了特制的酱料和高汤,使得这道菜品的口感更加丰富和特色。
辰溪火炕鱼是源于湘西辰溪的传统特色菜品,以溪流活鱼为主料,经盐渍风干、涂抹香料后,采用谷米燃炕工艺制成,置于铺满新谷米的铁锅中火炕至金黄,香辣酥脆。