水籺通体洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，酸咸可口。而且水籺一般都有4—5层，吃起来比一般的籺多了种层次感。 

沙蟹汁在北海由来已久，一直是本地人饭桌上常见的生腌美食，北海人喜欢吃。在北海人看来，沙蟹汁可以“蘸一切”：无论是白切鸡、白灼虾，还是最朴实无华的一碗白粥，在沙蟹汁的修饰下，都能带出至高无上的香气。

京族是一个文化遗产丰富的民族，留下了自己的语言和文字，文字称为“喃字”，京族的歌谣、谚语、格言、故事传说和宗教信仰等，都有相应的历史文献资料，而这些文献资料就是用喃字记载的。

防城彩石雕刻手工技艺所用雕刻材料是防城十万大山所产彩石（叶蜡石）。所产彩石矿口山头属北基村管辖，故彩石又称“北基石”。

哈节是京族最为重大的节日庆典。哈节文化主要分布于京族聚居的广西壮族自治区东兴市江平镇的巫头、山心、万尾三个岛屿（俗称“京族三岛”）其及附近的村屯。由于各地京族迁到中国定居的日期各不相同，万尾、巫头两岛哈节举办的日期是在农历六月初十，山心岛在农历八月初十，红坎村则在农历正月十五。

东兴八角最出名的要数马路镇栽种的，因为这里的八角不仅栽种历史悠久，而且成品果实大，肉厚，味道香，历来就凭借这些特点从而闻名于世，其产出的八角也是畅销海内外，得到了客户的一致认可。

上思腊鸭是上思县的一道传统美食，以其独特的口感和风味而闻名。上思腊鸭选用本地养殖的鸭子，经过腌制、晾晒、烤制等工艺处理，制成的腊鸭口感鲜美，肉质细腻，味道浓郁。

东兴牛腩粉香醇可口，吃后口齿留香，回味无穷。精心挑选的牛腩肥瘦均匀，经过长时间的焖煮软烂入味，熬制了很久的灵魂汤底，色泽鲜亮，香味浓郁，是连汤都要喝光的美味！

银海区沙虫又名方格星虫，形状似根肠子，粗度一般为5─8毫米，长度一般5～10厘米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。

银海区文蛤就是俗称“车螺”，是中国南海主要贝类资源之一。肉特别鲜嫩可口，汤、烩、炒食均可，含有较高的蛋白质。壳可药用。

大板瑶妇女服装色彩的一大特点是色彩斑斓、大红威仪，其中帽子更是独占上风。在大板瑶妇女眼中，厚重而凸显的帽子是富有、高尚的象征。

东园家酒是北海合浦的著名特产之一，为合浦东园饭店黄氏的祖传秘方酒，历史已有一百多年，属于药酒，具有保健作用。

屈头蛋，鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。在越南、广西防城港等中越边境地区为常见风味小吃。

合浦是著名的“中国南珠之乡”，是中国南珠的重要产地，生产南珠的历史悠久、源远流长。合浦珍珠细腻器重、玉润浑圆，瑰丽多彩、光泽经久不变，素有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”之美誉。

防城区客家民歌民谣以客家语为创作、传唱载体，以客家民间生活及习俗为题材，在客家聚焦地区广泛流传的民间歌谣。