宜城红薯是湖北省宜城市的特色农产品，宜城土壤以黄棕壤为主，富含钾、磷等矿物质，土层深厚，疏松透气，非常适合红薯根系发育和块茎膨大。肉质细腻，口感粉糯香甜，纤维少，无粗纤维感，适合蒸、煮、烤、炸等多种烹饪方式。

宜城葛粉是宜城市极具代表性的传统食品，宜城葛粉制作技艺起源于清初，距今已有近四百余年历史，宜城葛粉富含葛根素、大豆苷元、芦丁等生物活性物质，以及钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体必需微量元素。