洪湖白莲是湖北省洪湖市的特产，具有颗粒圆润、皮薄肉厚、清香甜润、微甘而鲜的特点，富含多种营养成分，是滋补佳品，在市场上备受青睐。

洪湖菱角是湖北洪湖的特色水生植物果实，洪湖菱角生熟皆可食用。生吃时，菱角肉质脆甜；熟吃时，菱角肉质粉糯甘甜，带有一种水生植物的野气清香。