茄萣乌鱼子主要产自高雄市茄萣区及兴达港一带。每年冬季乌鱼洄游期间，仅冬至前后十几天为最佳捕捞加工期，产量有限。成品色泽金黄琥珀，油脂饱满丰腴，咸香醇厚，既是高级宴席食材，也是极具代表性的年节伴手礼，茄萣兴达港也被称作乌鱼子的故乡。

虱目鱼是台湾省高雄市的食用鱼种，素有“台湾第一鱼”之称。虱目鱼全身都是宝，从鱼头到鱼尾皆可食用，衍生出鱼丸、鱼肚汤、鱼皮汤、虱目鱼米粉等琳琅满目的在地小吃，深深融入高雄人的日常饮食之中。

旗津海鲜是台湾高雄市旗津区的代表性美食，也是高雄最具标志性的饮食文化之一。旗津海鲜以新鲜、平价、种类多样著称，从渡轮站前的庙前路海产街到中洲一带的海鲜聚落，大大小小的海产店林立，吸引无数饕客不惜跨越港口前来大快朵颐。