老鸹枕头杏为夏津传统水果，栽植历史悠久，据明嘉靖本《夏 津县志》记载，明朝初年境内即大量种植。到清朝初年，城东北 30 余里的小王 庄（今属苏留庄镇）就设有大杏专市，每当杏熟，商贾云集，车载橐驮，运销于 幽、燕及江、浙、湖、广一带。 老鸹枕头杏分离核、粘核、半粘核三个群，苦、甜仁两大类，计有：红脸二麦黄、红半个、红花节、红铃铛、串枝红、三变丑、红梅子、鹅翎白等 62 个品 种。主要产于古堤之上及东、西沙河地区，以苏留庄、双庙二镇生产最多，全县

杏年产量在 150 万斤以上。 老鸹枕头杏，香气馥郁，甘中带酸，含有多种维生素，且品种繁多，成熟较 早，颇受人们喜爱。用夏津大杏加工的糖水罐头，营养丰富，色味俱佳，并有鲜 杏之品味。

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