在湖南的美食版图上，衡东像是个“低调实力派”。没有花哨的宣传，但只要你尝过，就明白什么叫“一口入魂”。以下十种味道，便是衡东人最引以为傲的特产美食。

辣而不燥，鲜香入魂！衡东土菜的江湖哲学

绝非普通农家菜，是湘菜中一支独具风味的派系。讲究原汁原味，以独特的“黄椒”点睛，辣得酣畅淋漓，却鲜香不燥，让人欲罢不能。

夏浦红枣：一口咬下衡东的甜蜜

衡东的“甜心担当”。肉厚核小，果肉细腻，甜润如蜜。生吃、煲汤、入药皆是上品，是自然馈赠的滋补好物。

衡东大桃油茶：一滴香醇，炒活整锅菜

这不是喝的茶，而是吃的油。源自高山野生油茶籽，色泽金黄，香气浓郁醇厚，是衡东人家厨房里的秘密武器，让寻常菜肴焕发灵魂香气。

衡东藤茶：吃辣后的“神仙水”

表面覆霜，回甘迅猛。这杯看似普通的藤茶，是解辣降火的绝佳伴侣，初尝微苦，继而甘甜清润喉，是山野间的自然凉茶。

石湾烧饼：炭火烤出的酥香传奇

外皮酥脆掉渣，内里咸香柔软。芝麻与面香在炭火中完美融合，一个刚出炉的烧饼，是街头最朴实的碳水快乐。

三樟黄辣椒：颜值可爱，辣度“变态”

别被它鲜亮可爱的颜色欺骗！这小个子黄椒是衡东辣味的灵魂，辣度高昂，香气霸道，一勺剁椒就能点燃所有味蕾。

草市柑桔：秋日衡东的爆汁小太阳

皮薄如纸，酸甜爆汁。每年秋季，草市柑桔便是衡东最清新的风物，完美平衡的酸甜感，是解腻解辣的最佳水果。

湘黄鸡：山林散养的“鸡中贵族”

喝泉水、吃小虫，自由漫步。这样长大的湘黄鸡，皮弹肉嫩，鸡味十足。炖出的汤色金黄澄澈，每一口都是极致的鲜美。

夏浦板栗：粉糯甘甜，秋日限定的温暖

秋风吹熟的夏浦板栗，颗颗饱满，口感粉糯绵密，自带天然的甘甜。糖炒或炖鸡，都是温暖人心的秋日风味。

石湾脆肚：锅气十足，脆嫩弹牙的功夫菜

衡东土菜的代表作！对火候要求极高，成品猪肚脆嫩无比，毫无腥气，与黄椒同炒，锅气喷涌，是考验厨师功力的一道招牌美味。

结语：吃在衡东，吃的是风土

衡东的美食，从不依赖复杂调味，而是靠山靠水、依节依俗。来这里，不必刻意找“名店”，街边摊、老集市、土菜馆，甚至农户家里，都可能藏着让你惊呼的味觉体验。进入衡东特产馆。

小提示

最佳品尝季节是秋季（果物丰收），吃土菜建议配一碗藤茶解辣，买特产可去本地农贸市场——新鲜，便宜，有烟火气！