龙岩静板音乐不用锣鼓，以丝弦乐器为主，音乐旋律优美动听，演奏速度较缓慢，显得格外清静，故而称之为静板音乐。龙岩静板音乐形成于清末年间1901年，民国期间静板音乐逐渐趋于成熟，在龙岩新罗城区、乡村广为流传。

据美溪当地民间传说，黄悻三仙曾在美溪一带显迹，救民于危难，被美溪民众奉为保护神。六月初六是黄七翁仙师的生日，于是便有了“百鸭祭”的奇特习俗。

长汀河田焖鱼，是河田镇特有的客家传统名菜。河田焖鱼是采用当地的温泉水中养的鲩鱼为主料制作的。温水鱼肉质细嫩，菜品色泽金黄，外滑里嫩，汤呈乳白色，清甜鲜美可口。为美食家所推崇珍爱。

年年除夕，连城客家人吃完年夜饭，家家户户都要蒸上一二盘年糕。年初一开门大吉敬奉天地、祖宗时，都会摆放年糕于供桌上，敬奉之后，大人便将年糕切成小块，分给全家人吃，并留下部分于盘中待客。

大桥上扁食是连城指的是开在连城县城南文川桥上的扁食店，因为开店之初没有招牌，所以被当地食客们称为"大桥上扁食"。皮薄陷大，鲜香可口。

长汀客家菜选料讲究，注重原料的性质、用途、产地、时鲜。刀功招式，因料而异、因菜而异，讲求造型和特色。长汀客家菜系列有：家畜肉类、家禽肉类、水产类、山珍类、蔬菜类、豆腐类、药膳美、素菜类、风味小吃类等10多项门类。

闽西上杭傀儡戏，自明初传入上杭，至今已有500多年历史。上杭被称为“木偶之乡”，上杭白砂乡是闽西（上杭）木偶的发源地。表演用的木偶从最初的“十八罗汉”18个木偶发展成“二十四诸天”24个木偶。

武平麦芽糖又称糯米糖，是闽西武平县十方镇白土村特有的传统食品，有着几百年的历史。白土麦芽糖是以小麦、糯米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品，通过培芽、碾麦芽、蒸米、发酵、熬糖等数十道工序制作完成。

上杭萝卜干，属享誉海内外的福建名特产“闽西八大干”之一。据《上杭县志》及有关资料记载早于明朝初年即颇负盛名。距今已有五六百年的历史。上杭萝卜干采用优质无污染的白萝卜经纯手工制作加工而成，纯属全天然的绿色食品。

祭孔的风俗可追溯到公元前478年，是孔子死亡后第二年开始的。随着历代帝王对孔子的褒扬与追封，祭典仪式日臻隆重恢宏，礼器、乐器、乐章、舞谱等也多由皇帝钦定颁行。上杭自光绪十一年（1885年）开始祭孔活动，一直坚持至1947年，至今已有两千多年历史。

伏虎禅师信俗，福建省龙岩市长汀县民俗，福建省省级非物质文化遗产之一。汀州百姓为感其恩德，供奉祭祀。每年农历九月十三日在彭坊、广福院进行庆典，九月十四日则在汀州城举办纪念伏虎禅师的民俗庙会活动。

白鸭汤是福建连城县传统名菜之一，属于闽菜系。连城白鸭放养于山溪河畔，肉质鲜美，不腥不腻，汤味清醇，具有滋阴降火、祛痰止咳、宁心安神、开胃健脾等作用。与普通鸭子不同，连城白鸭长不胖，并且是论只卖，越老越好也越值钱。

“游傩狮”传统游艺活动主要分布在福建漳平北部的吾祠、新桥、灵地、双洋、赤水、溪南、象湖等乡镇的部分村落。“游傩狮”是汲取当地流传的傩面舞、南狮、游走艺术部分表演形式，合三为一的游艺活动，在各活动场所、路上游走“傩狮”命名而来的。

武平花语石盆景技艺打破传统种植方法，集国内南北流派之长，用奇石种上名贵植物，通过不断蟠扎、修剪等盆景造型手法，采用缩龙成寸，小中见大的手法，把自然风景浓缩于小小山石之间，让人方寸之间便可神游大自然山石美景。