会同灌辣椒是会同县侗家、苗家传统美食,以青辣椒为容器,填入糯米粉、蔬菜、香料等馅料,经晾晒或腌制后煎炸食用,口感香脆微辣,兼具风味与食疗价值。
宝田茶叶是湖南省怀化市会同县宝田乡(现宝田侗族苗族乡)的特色农产品,因其产自“高山云雾”的生态茶园,具有“鲜爽回甘、香气清高”的品质特征。
会同爆辣椒是湖南省怀化市会同县的传统特色调味食品或家常菜肴,以本地新鲜辣椒为核心原料,经特定工艺(如炒制、发酵或调味)制成,具有“香辣浓郁、下饭开胃”的特点。
会同手工柴火月饼是湖南省怀化市会同县的传统特色中秋食品,其主要特点在于采用柴火烤制,表面布满芝麻,口感外酥里嫩,并带有独特的柴火香、芝麻香以及当地山茶油的香气。
会同火塘腊肉是湖南省怀化市会同县的传统特色美食,火塘腊肉的特色是肥而不腻,精而无渣,吃起来清香满口,回味无穷,是侗家人宴待宾客的一道上等菜。
会同脐橙,湖南省怀化市会同县特产,依托雪峰山脉与云贵高原过渡带的生态优势,以“果大形美、汁多化渣、酸甜适度”著称,被誉为“湘西橙王”。
会同竹笋,湖南省怀化市会同县特产,中国国家地理标志产品,以雪峰山脉与云贵高原过渡带的生态孕育而出,被誉为“雾笋”“竹林小精灵”,兼具鲜嫩脆甜与营养价值。
会同魔芋是湖南省怀化市会同县的特产,国家地理标志产品。会同魔芋,具有块茎大、葡甘聚糖含量高、收获期早等品质。全县魔芋种植面积3.5万亩,年产鲜魔芋4万余吨,产值达2.1亿元。
农历六月初六临近,在湘西南会同侗族、苗族等少数民族居住的地方,这一天却流传着“晒族谱”(简称“晒谱”)的民间习俗,相传经过这一天晒族谱,族谱不蠹,且能长期完好保存。
每逢佳节与喜庆的时日,人们总喜欢放鞭炮庆贺来增添喜气。而在湘西南会同少数民族居住地区,不仅继承这一喜庆的庆贺方式,还流传着小孩抢鞭炮这一民风习俗。
会同舞龙灯是会同县侗族群众在春节至元宵节期间盛行的传统民俗活动,具有祈福、娱乐和传承文化的多重意义,表演形式多样,场面热闹非凡,深受群众喜爱。
会同扫把迎客是会同偏远山寨苗家的一种迎客礼仪,主人用崭新的扫把垫在客人脚下助其晾干双脚,以此表达对客人的尊敬和欢迎,同时扫把在苗家文化中被视为去污除秽、祈福平安的吉祥之物。
会同侗家狩猎是会同县侗族同胞在冬季农闲时进行的一种传统狩猎活动,以围猎为主要方式,使用棕网等工具,强调集体协作与公平分配。
会同傩堂戏是会同县及周边地区流传的一种古老宗教祭祀戏剧,在会同又叫“扛菩萨”,被誉为“中国戏剧活化石”,兼具酬神与娱人功能,表演时需佩戴面具,融合多种民间艺术。
会同县放生节是当地群众每年农历七月十五日举行的盛大传统习俗活动,具有祈福、感恩自然与生命的文化内涵。“放生”活动是一种古老的习俗,据传在至今已有600余年的历史。
打鼓锄茶,又叫锄茶鼓,是流传于会同宝田苗族乡的一种古老的生产习俗。“打鼓锄茶”是一种劳动、娱乐相结合的形式,它催人振奋促人上进,同时表现出苗寨人民团结互助的美德。
会同县板凳龙是会同团河等苗家山寨在春节期间盛行的传统民俗活动,兼具娱乐与拜年功能,以竹篾扎制的龙头、龙身、龙尾装饰长条凳,通过单人、双人或三人协作完成穿、绕、翻、涮等动作,形成龙飞凤舞的视觉效果。
会同县黑饭节是湖南省怀化市会同县高椅古村杨姓人家的传统节日,每年农历四月初八,是高椅古村杨姓人家的黑饭节日。