南岳霉豆腐（湖南衡山霉豆腐）是湖南衡山地区极具特色的传统民间美食，深受当地人及游客喜爱。以香、麻、辣为主，辣味浓郁却不刺激，麻味与豆香交织，层次丰富。

衡山酒曲饼是湖南省衡阳市衡山县的传统特色产品，其制作技艺历史悠久，文化内涵丰富，衡山酒曲饼制作技艺始创于清嘉庆年间，距今已有两百余年历史。

衡山香干是湖南衡山地区的特色美食，衡山香干以优质黄豆为原料，经多道工序制成，质地紧实，豆香浓郁，可凉拌或炒制。