房县竹笋是湖北省房县的传统佳肴，以味甘鲜脆、营养丰富著称，具有开胃健脾、通肠排便等功效，可炒制、炖煮、煲汤等多种食用。

房县香椿是房县春季特色蔬菜，以营养丰富、清脆爽口、香味浓郁著称，被称为“长在树上的蔬菜”，是当地家庭喜爱的春菜，有“香椿炒鸡蛋”“香椿鱼”等多种经典吃法。