京山白花菜是湖北省京山市的特产，生长期特别是开花期散发出清香味，制品口感脆爽，回味无穷。

京山白花菜是湖北省京山市的特产，白花菜，又名羊角菜、五梅草等，为一年生草木植物。京山白花菜叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。

鄂州藕带是湖北鄂州地区极具特色的水生蔬菜，以其鲜嫩脆爽的口感和独特的风味深受食客喜爱。藕带是莲藕的幼嫩根状茎，尚未膨大成藕时采摘，因此质地细嫩，营养丰富。

东沟青皮吊冬瓜是湖北鄂州市梁子湖东沟镇的特产，东沟青皮吊冬瓜炒食、烧煮、煨汤均宜，适合多种烹饪方式。青皮冬瓜味平性亮，能利水消肿、清热降火、降暑生津。

梁心番茄是湖北鄂州市鄂城区的特产，梁心番茄优选以色列原种“蒂妮娜”和“8898”，这两个品种果实红润鲜亮、果肉厚实，酸甜适中，口感沙、汁液多，番茄味浓郁。

葛店白浒菜，又叫白花菜，是湖北鄂州市鄂城区的特产，其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

鄂城红胡萝卜是湖北省鄂州市鄂城区城郊杨叶、泽林、新庙、沙窝等乡镇的特色蔬菜产品，“鄂城红胡萝卜”一般夏、秋播种，秋冬采收。

鄂城长条茄是湖北省鄂州市鄂城区城郊的杨叶镇、杜山镇、长港镇等地的特色农产品，果皮平滑有光泽，果蒂无刺。果皮较薄，种籽极少，单株产量1公斤左右。

茅草红菜苔是湖北省鄂州市的特色蔬菜品种，茅草红菜苔于1990年从武汉市武昌洪山引种，其色泽艳丽、质地脆嫩，成为当地餐桌上的佳品。

涂镇藠头是湖北鄂州梁子湖畔涂家垴镇、公友镇一带的特色蔬菜，涂镇藠头产于鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带。

宜城甘蓝是湖北省宜城市王集镇的特色蔬菜品种，王集镇是宜城甘蓝的主产区，全镇蔬菜种植面积近6万亩，其中甘蓝种植面积达26000亩，年总产值超2亿元。

宜城娃娃菜是湖北宜城的特色农产品，具有种植规模大、品种优良、品质上乘、产业链完善、市场广阔、品牌效应显著等特点，宜城娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，营养丰富。其钾含量比普通白菜高很多，经常食用有助于维持神经肌肉应激性和正常功能，调节倦怠感。

郑集冬瓜是湖北省宜城市郑集镇的特色农产品，以青皮和白皮冬瓜为主。青皮冬瓜肉质厚实、口感爽脆，白皮冬瓜肉质松软、口感绵密，能满足不同市场需求。

孔湾大白菜是湖北省宜城市孔湾镇的特色农产品，以个大饱满、品质优良、口感鲜甜著称，是当地重要的经济作物之一。

谷城野菜主要利用深山野林中的野生植物为原料，运用传统的酱、腌、泡、热风干燥工艺与现代真空保鲜和脱水保鲜两大类。主要产品有野韭菜、苦菜（天香菜）、蕨菜、香椿、薄荷、葛花、槐米以及香木瓜、护生草、长寿菜等10多个品种。

仙岛湖天然野菜是指在湖北省黄石市阳新县仙岛湖旅游度假区周边自然生长的野菜，这些野菜因生长环境的优越而具有上好的品质和口感。