湄潭县黄茶传统技艺（又叫回锅香黄茶传统技艺）。主要有“采、晾、炒、闷、晒（烘)、贮及回锅”七道工艺。回锅香黄茶，资源丰富、工艺独特、品质较好。主要原料为本地茶树的一芽二叶、三叶，其内含物丰富。该产品具有黄底黄汤、回锅生香、回甘生津、豆香浓郁等特征。

湄潭手筑黑茶是贵州省湄潭县的传统名茶，属于黑茶类，以其独特的制作工艺和越陈越香的品质而闻名，2015年被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

四洞沟“虫茶”，赤水特产，茶中极品，市场罕见，价格昂贵，仅四洞沟景区有少量上市销售，多为赤水人家藏待客。