单县糟鱼是鲁西南菏泽单县传承三百余年的经典民间卤味名菜，依靠慢炖糟焖古法工艺制作，成品骨酥肉烂、鱼刺可直接嚼食，去腥入味、酒香绵长，适配老幼食用，既是城乡集市常年热销的家常熟食，也是走亲访友的特色伴手礼。

单县水煎包是山东省单县的地方传统名吃，据说在汉代就有。其分为荤馅包与素馅包两类，成品外表油光发亮，入口焦香酥软，具有外脆里嫩、香味浓郁的特点。

单县油酥火烧是鲁西南经典传统面食名吃，相传始创于明代，距今已有四百余年传承历史，早期作为驿道商贸食品。单县本地最经典吃法是油酥火烧配单县羊肉汤，酥脆火烧浸润羊汤汤汁，解腻又饱腹，便携耐吃，老少皆宜。

黄岗馓子是山东省菏泽市单县传统名吃，起源于明末清初，以城南黄岗集所产最为著名，清乾隆三十九年（公元1774年）的“黄岗赵家馓子”亦被称为“御贡黄岗馓子”。成品色泽金黄，具有酥脆无渣、香甜筋道的口感，可泡粥或凉拌食用，常作为民间节庆礼品，别称“寒具”“食馓”。

单县香瓜是山东省菏泽市单县特产，国家地理标志证明商标产品。单县香瓜瓜果香甜、肉脆，入口回味香醇，因甜度高、口味香而深受消费者青睐。

单县是著名的“中国西红柿之乡”。单县西红柿以其品质优良、肉多、无籽、沙瓤、色泽鲜美而享誉全国。

单县青山羊，山东省菏泽市单县特产，全国农产品地理标志产品。闻名全国的单县羊肉汤主要选用的是单县本地特产的“青山羊”‌，单县青山羊肉质细嫩，用青山羊烧制的羊肉汤色白似乳、水脂交融、质地纯净、鲜而不腻，已被列入《中华名菜谱》。

单县羊肉汤，山东省菏泽市单县特产，中国国家地理标志产品。具有“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的风格被载入中华名食谱。

朱洪庙油桃（在当地更常被称为朱洪庙黄桃）是山东省菏泽市曹县朱洪庙镇的代表性农产品。朱洪庙种植的黄桃品种丰富，兼顾鲜食与加工，朱洪庙黄桃以其口感酸甜、风味浓郁而闻名。

曹县羊肉垛，也被称为“羊肉垛子”，是与鸡蛋火烧齐名的另一道曹县传统风味名吃。它更像一道工艺繁复的“压缩羊肉”，在当地人心中有着不可替代的地位。压制好的羊肉垛子，呈现出一种浅红色的、类似琉璃的紧实质感。

曹县鸡蛋火烧是山东省曹县的传统面食小吃，与“烧牛肉”“烧饼”并称“曹县三烧”。该小吃起源于民国初年，以面粉、鸡蛋为主要原料，经和面、擀制、烘烤等工序制成，面皮焦脆，内夹鸡蛋与甜面酱，具有外酥里嫩的口感特点。

曹县小鱼汤是山东省菏泽市曹县的传统特色早餐，至今已有一百多年历史，小鱼汤是常见于曹县大街小巷的特色美食。曹县小鱼汤的汤体并非清汤，而是比较粘稠的面糊，口感顺滑、没有异味。

曹县烤全羊是山东省菏泽市曹县的传统地方风味肉制品，由当地少数民族研发。其选用2-4个月龄的青山羊或白山羊乳羊为原料，经宰杀、腌制、焖烤制成，成品色泽金黄、外脆内嫩，兼具新疆与内蒙古烤全羊特色。

曹县双面水煎包是鲁西南经典早餐名吃、曹县地标美食，属于传统曹州水煎包派系，最大特点是双面煎脆、上下金黄，区别于南方单面底脆生煎包。

孙老家绿豆糁丸子，是山东省菏泽市曹县孙老家镇孙老家村传统油炸特色菜品。菜品以绿豆为主料，搭配海米、红虾、葱姜、精盐及调味粉制作，采用豆油、棉油两遍炸制而成。

祝口温室香椿是山东省菏泽市曹县梁堤头镇祝口村标志性特色农产品，祝口温室香椿的嫩芽和叶可用于烹饪，质地脆，汁液多，口味清香。

练庄粉皮是曹县阎店楼镇练庄村特产的传统食品，起源于清朝末年，采用纯绿豆淀粉加工制成。其成品呈乳白色，薄厚均匀且富有弹性，具有滑而不腻、营养丰富的特点，可凉拌、热炒或炖煮，是曹县传统名菜“皮杂”的主要食材。

曹县烧饼是山东菏泽曹县的传统名吃，老少皆宜。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻。口感外酥里嫩，不硬不粘。曹县烧饼最经典、最地道的吃法，是夹入曹县烧牛肉。当地有 “烧饼加牛肉，越吃越有味” 的说法。

孙老家朝天椒，是山东曹县土特产。主产于山东省菏泽市曹县孙老家镇，是鲁西南规模最大朝天椒集散种植基地，孙老家镇获评山东省朝天椒生产第一镇。孙老家朝天椒以肉厚、色红、味辣、香浓著称。

望鲁集白莲藕是山东省曹县望鲁集的特产，颜色白中略为透明，质地细腻且脆。《山东风物志》望鲁集白莲藕词条载：曹县望鲁集白莲藕有着2000多年的种植历史。

曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统美食之一，其历史悠久，选料严格，选用1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

曹县柳编是一项使用当地盛产的杞柳条编织生活用品和艺术品的传统手工技艺，主要分布于曹县的倪集乡和古营集镇等地。2011年，曹县柳编被列入国家级非物质文化遗产名录。曹县盛产杞柳，其柳条具有皮薄、柔韧、洁白、实心等特点。

魏湾莲藕是山东省曹县魏湾镇的地方特产，以孔多、节大、色白、酥脆、无碴等特点闻名。其种植区位于曹县国家湿地风景旅游区，品种分为红莲、雪莲两类，兼具食用与药用价值，明代《本草纲目》曾记载其保健功效。

曹县芦笋是山东省菏泽市曹县专属特产，全国农产品地理标志产品，曹县也被官方评定为 “中国芦笋之乡”，分为白芦笋、绿芦笋两类，是高端药食两用蔬菜。