甲仙芋头是台湾省高雄市甲仙区的著名特产，素有“芋头之乡”的美誉，是十大著名的高雄土特产之一。甲仙芋头具有体积大、凝粉质高、口感松脆的特点，其外形酷似槟榔，内心呈红色纤维放射状，含水份低，淀粉质高，充满浓密的厚实感。
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