在花莲，金针花既是夏秋之交山野间最壮丽的金色风景，也是餐桌上不可或缺的经典食材。花莲县是台湾金针种植面积最大的县市，产量位居全台之冠。

花莲米是台湾东部花莲县的农产品之一。花莲地处花东纵谷，夹峙于中央山脉与海岸山脉之间，少有工业污染，空气清新，水质纯净富含矿物质，栽种出的稻米自然优质、口感Q嫩有弹性。