房山特色八八席是我国北京著名的一套餐席，具有非常悠久的历史。

八八席构成，八个碗：1、蒸碗五花肉2碗　2、假鸡肉1碗3、炸卤水豆腐2碗4、清水素白菜1碗　5、清炖豆腐1碗　6、素丸子1碗；八个盘：凉菜1、三色杏仁　2、肘花　3、筒蒿　4、三珍菜；热菜　1、白草小炒　2、焦熘疙炸　3、宫保山鸡丁　4、香酥花椒芽。

八八席的产地房山被誉为“北京根祖”。

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