公正包子是花莲县知名的小吃，以小巧的包子搭配蒜味酱油食用，价格亲民，是游客到花莲必尝的街头美食之一。

花莲扁食，是台湾花莲县的代表性小吃之一，属馄饨类食品。其源流多被认为来自福州扁食，经戴阿火等早期经营者传入花莲并本土化，逐渐形成“皮薄、馅鲜、汤清”的特色。花莲扁食不仅是当地日常饮食的一部分，也是游客造访花莲时常品尝的经典美食。

花莲东临太平洋，海洋渔产也是当地饮食的重要组成。鬼头刀就是近年来花莲积极推广的特色鱼产，可制作鱼排、烤鱼及创意料理。

山猪肉及传统烤肉是花莲原住民饮食的重要代表，通常采用炭火烧烤，强调肉类本身的香气，也经常搭配小米、野菜及部落特色调味料。

花莲薯是台湾花莲县的传统甜点与伴手礼之一。花莲薯口感松软，香甜中带着番薯天然的甘醇。一口咬下，绵密的地瓜馅在口中缓缓化开，香气四溢。除了直接食用，冷藏后风味更佳，冰凉的口感让甜度更加清爽。

玉里羊羹是台湾花莲县玉里镇传承百年的经典甜点，也是当地具有代表性的伴手礼之一。玉里羊羹以纯红豆为主要原料，采用秀姑峦溪特有的水质与配方，依传统方法调配而成，具有特殊风味，甜而不腻，香醇Q滑。

剥皮辣椒是花莲县凤林镇的传统名产之一。它以本地种植的优质青辣椒为原料，经过高温油炸、冰镇、手工剥皮及腌渍等工序制成。剥皮辣椒成品具有甘醇风味，口感脆实，辣度均匀，颜色鲜亮。

花莲麻糬是台湾花莲地区的特产之一，与太鲁阁峡谷、七星潭齐名，成为游客到访花莲几乎必买的伴手礼。时至今日，花莲麻糬已从节庆珍品发展为口味多样、品牌林立的地方名产，在花莲市区中华路等伴手礼街上，几乎每隔几步就能看到一家麻糬专卖店。

苦瓜酿是广西壮族自治区玉林市容县的一道传统特色菜肴，以新鲜苦瓜为原料，切段去瓤后填充肉馅烹制而成，刚制作好的容县苦瓜酿软糯可口，肉质鲜嫩。

竹笋酿是广西壮族自治区玉林市容县的一道传统特色菜肴，以当地盛产的鲜嫩竹笋为原料，经手工撕丝后包裹肉馅烹制而成。这道菜色泽金黄、爽脆可口，与柚皮酿、苦瓜酿并称为容县“酿三宝”。容县人素有“逢菜必酿”的饮食传统。

沙田柚皮酿是广西壮族自治区玉林市容县的一道传统特色菜肴，以容县特产沙田柚的果皮为原料，经多道工序处理后填充肉馅烹制而成。它是容县“酿三宝”（柚皮酿、竹笋酿、苦瓜酿）之一，属于“酿菜”的一种。沙田柚皮酿绿色环保，色泽金黄，香味嫩滑，鲜而不腻。

绿荫洋鸭汤是广西壮族自治区玉林市容县杨梅镇的一道地方传统名汤。成汤清澈明净、肉质软烂、滋味醇厚，兼具美味与滋补功效。

杨梅三德豆豉鸭是广西壮族自治区玉林市容县杨梅镇的一道传统特色名菜，以当地百年非遗特产——杨梅三德豆豉与农家土鸭为主料烹制而成。成品豉香浓郁、肉质香嫩，味道醇厚而不腻，是一道极为下饭的硬菜。

北海虾仔饼，本地也叫虾公饼、虾仔籺，是广西北海标志性海洋特色油炸小吃，因采用北部湾新鲜小海虾（当地称虾仔）搭配米浆炸制得名，是北海老街、侨港等地必打卡美食。

南宁酸嘢是广西壮族自治区南宁市江南区的传统腌渍小吃，以白米醋加白糖或冰糖腌制新鲜果蔬制成，腌制时间通常在24小时左右，具有生冷鲜脆、淡酸微甜的特点。

荔浦芋扣肉，是广西荔浦地区的传统名菜，以当地特产荔浦芋和带皮五花肉为主料制成。肉芋相融、肥而不腻，既是百姓日常家常菜，也是婚嫁、寿宴、节庆宴席必备硬菜。1996年电视剧《宰相刘罗锅》的热播使荔浦芋一举成名。

玉林牛巴是广西玉林市专属传统风味肉制品，为中国国家地理标志产品、广西自治区级非物质文化遗产，是玉林十大特色美食之一，民间流传 “皇帝吃了不回朝” 的美誉，也是桂东南标志性特产与送礼佳品。

柳州螺蛳粉是广西柳州市标志性特色风味小吃，属于桂菜系，名称取自核心汤底原料螺蛳，以酸、辣、鲜、爽、烫五大核心风味闻名全国，兼具特殊发酵酸香。

桂林米粉是广西桂林市的传统特色小吃，起源于秦朝南征时期。制作以漓江水和优质籼米为原料，经磨浆、蒸煮等工序，成品以白、嫩、爽、滑著称，口感筋道弹牙。

南宁老友粉是广西南宁市标志性传统风味小吃，与桂林米粉、柳州螺蛳粉并称广西三大米粉，属桂菜体系，更是南宁饮食文化的金字招牌。以酸、鲜、辣、咸复合风味为核心，依靠猛火爆炒形成独特锅气，兼具开胃解腻、驱寒通窍的食用特点。

郓城糁汤，是鲁西南郓城经典传统早餐美食，属于山东非遗特色小吃，扎根水浒饮食文化，流传千年，是当地老百姓日常早餐之一，也是外地游客来到郓城必尝的风味吃食。

郓城灌肚以王屯灌肚最为正宗，制作工艺最早可以追溯到明代正统年间。其用料以新鲜青山羊羊头、羊肚为主，添加20多种药料，郓城灌肚营养丰富、健胃理气，具有增进食欲、强筋健体之功效。

郓城糊粥又称糊涂，已有2000多年的历史，相传为汉刘邦吕后发明，吕氏后人代代相传至今。此粥特点为入口米香，豆香甚浓，略有糊味，故称糊粥。

郓城糟鱼以陈坡为甚，烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳。

郓城壮馍是山东省菏泽市郓城经典传统风味小吃，鲁西南代表性美食，郓城非物质文化遗产项目，民间别称好汉饼，因相传水浒好汉食用得名，是一种带馅的椭圆形煎制饼食，具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点。

郓城烧鸡起源于《水浒传》中宋江的故乡，历史悠久。郓城烧鸡以皮婆婆烧鸡最为知名，加工采用农家散养鸡，先进的宰杀，配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品。

郓城驴肉，特别是其代表“黄安驴肉”，是山东省菏泽市郓城县的一道历史悠久、享有盛誉的传统名吃。民间素有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，被誉为驰名华夏大地的山东十大名吃之一。

单县糟鱼是鲁西南菏泽单县传承三百余年的经典民间卤味名菜，依靠慢炖糟焖古法工艺制作，成品骨酥肉烂、鱼刺可直接嚼食，去腥入味、酒香绵长，适配老幼食用，既是城乡集市常年热销的家常熟食，也是走亲访友的特色伴手礼。

单县水煎包是山东省单县的地方传统名吃，据说在汉代就有。其分为荤馅包与素馅包两类，成品外表油光发亮，入口焦香酥软，具有外脆里嫩、香味浓郁的特点。

单县油酥火烧是鲁西南经典传统面食名吃，相传始创于明代，距今已有四百余年传承历史，早期作为驿道商贸食品。单县本地最经典吃法是油酥火烧配单县羊肉汤，酥脆火烧浸润羊汤汤汁，解腻又饱腹，便携耐吃，老少皆宜。

黄岗馓子是山东省菏泽市单县传统名吃，起源于明末清初，以城南黄岗集所产最为著名，清乾隆三十九年（公元1774年）的“黄岗赵家馓子”亦被称为“御贡黄岗馓子”。成品色泽金黄，具有酥脆无渣、香甜筋道的口感，可泡粥或凉拌食用，常作为民间节庆礼品，别称“寒具”“食馓”。

单县羊肉汤，山东省菏泽市单县特产，中国国家地理标志产品。具有“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的风格被载入中华名食谱。

蜜三刀是单县传统糕点八大样之一，起源于明朝末年的传统糕点，采用精细面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等为原料。其特点是浆亮不粘、香甜绵软、绵酥细腻，表面光亮晶莹，呈棕黄色，芝麻与糖浆挂附均匀。深受鲁、苏、豫、皖四省交界地区群众的喜爱。它曾是鲁西南传统节日走亲访友的必备礼品。

曹县羊肉垛，也被称为“羊肉垛子”，是与鸡蛋火烧齐名的另一道曹县传统风味名吃。它更像一道工艺繁复的“压缩羊肉”，在当地人心中有着不可替代的地位。压制好的羊肉垛子，呈现出一种浅红色的、类似琉璃的紧实质感。

曹县鸡蛋火烧是山东省曹县的传统面食小吃，与“烧牛肉”“烧饼”并称“曹县三烧”。该小吃起源于民国初年，以面粉、鸡蛋为主要原料，经和面、擀制、烘烤等工序制成，面皮焦脆，内夹鸡蛋与甜面酱，具有外酥里嫩的口感特点。

曹县小鱼汤是山东省菏泽市曹县的传统特色早餐，至今已有一百多年历史，小鱼汤是常见于曹县大街小巷的特色美食。曹县小鱼汤的汤体并非清汤，而是比较粘稠的面糊，口感顺滑、没有异味。

曹县烤全羊是山东省菏泽市曹县的传统地方风味肉制品，由当地少数民族研发。其选用2-4个月龄的青山羊或白山羊乳羊为原料，经宰杀、腌制、焖烤制成，成品色泽金黄、外脆内嫩，兼具新疆与内蒙古烤全羊特色。

曹县双面水煎包是鲁西南经典早餐名吃、曹县地标美食，属于传统曹州水煎包派系，最大特点是双面煎脆、上下金黄，区别于南方单面底脆生煎包。

孙老家绿豆糁丸子，是山东省菏泽市曹县孙老家镇孙老家村传统油炸特色菜品。菜品以绿豆为主料，搭配海米、红虾、葱姜、精盐及调味粉制作，采用豆油、棉油两遍炸制而成。

曹县烧饼是山东菏泽曹县的传统名吃，老少皆宜。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻。口感外酥里嫩，不硬不粘。曹县烧饼最经典、最地道的吃法，是夹入曹县烧牛肉。当地有 “烧饼加牛肉，越吃越有味” 的说法。

曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统美食之一，其历史悠久，选料严格，选用1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

羊肉垫卷子是起源于河西走廊的一种特色小吃，后流传到阿拉善，成为家喻户晓的特色美食。

阿拉善烤全羊是内蒙古西部阿拉善盟传统名菜，距今约 300 年，2008 年列入国家级非物质文化遗产（牛羊肉烹制技艺）。它融合蒙古族烤羊与北京焖炉烤鸭技法，曾为阿拉善王府盛宴珍品，现是节庆待客的最高礼遇。

阿拉善沙米凉粉是内蒙古阿拉善盟传统特色小吃，以沙漠特有的野生沙米（沙蓬种子）为原料制成，被誉为 “荒漠清凉馈赠”，是当地夏日消暑的经典美食。

蕉叶果，又称蕉叶糍、糖心籺或叶孖果，是广西壮族自治区贵港市平南县的传统民间小吃。它以其特殊的蕉叶清香和软糯香甜的口感而闻名，是平南县的美食之一。

大安蛋散，是源自中国广西壮族自治区贵港市平南县大安镇的一道经典传统小吃，属于粤菜系，有“北有沙琪玛，南有蛋散”的美誉。它口感松化、入口即化，是大安镇著名的美食之一。

同和水豆腐，是中国广西壮族自治区贵港市平南县同和镇的一道传统特色小吃。它以其独特的药膳汤底和嫩滑口感而闻名，汤底金黄，清香四溢，口感入口顺滑。

惠农肉拌面是宁夏石嘴山市惠农区特色面食，以炖软烂的牛肉（或黄牛肉）、手工/机压筋道面条、浓香肉汁拌食为主。

黄渠桥老豆腐作为黄渠桥的传统名小吃之一，采用世代相传的传统工艺制作。其质地若凝脂，口感嫩滑，即使在汤中久煮也不会沉碎，豆香浓郁，是当地人餐桌上的家常美味。

糖麻丫是宁夏平罗县黄渠桥镇的特色小吃。糖麻丫色泽金黄、外皮酥脆，糖浆均匀地包裹着面团，甜而不腻、香气四溢。

糖酥馍，宁夏石嘴山市惠农区传统面点，属西北农垦饮食文化代表，是惠农"移民农垦怀旧宴"中的经典菜品之一。以"外脆内软、甜而不腻、酥香掉渣"著称。