北海虾仔饼，本地也叫虾公饼、虾仔籺，是广西北海标志性海洋特色油炸小吃，因采用北部湾新鲜小海虾（当地称虾仔）搭配米浆炸制得名，是北海老街、侨港等地必打卡美食。

南宁酸嘢是广西壮族自治区南宁市江南区的传统腌渍小吃，以白米醋加白糖或冰糖腌制新鲜果蔬制成，腌制时间通常在24小时左右，具有生冷鲜脆、淡酸微甜的特点。

荔浦芋扣肉，是广西荔浦地区的传统名菜，以当地特产荔浦芋和带皮五花肉为主料制成。肉芋相融、肥而不腻，既是百姓日常家常菜，也是婚嫁、寿宴、节庆宴席必备硬菜。1996年电视剧《宰相刘罗锅》的热播使荔浦芋一举成名。

玉林牛巴是广西玉林市专属传统风味肉制品，为中国国家地理标志产品、广西自治区级非物质文化遗产，是玉林十大特色美食之一，民间流传 “皇帝吃了不回朝” 的美誉，也是桂东南标志性特产与送礼佳品。

柳州螺蛳粉是广西柳州市标志性特色风味小吃，属于桂菜系，名称取自核心汤底原料螺蛳，以酸、辣、鲜、爽、烫五大核心风味闻名全国，兼具特殊发酵酸香。

桂林米粉是广西桂林市的传统特色小吃，起源于秦朝南征时期。制作以漓江水和优质籼米为原料，经磨浆、蒸煮等工序，成品以白、嫩、爽、滑著称，口感筋道弹牙。

南宁老友粉是广西南宁市标志性传统风味小吃，与桂林米粉、柳州螺蛳粉并称广西三大米粉，属桂菜体系，更是南宁饮食文化的金字招牌。以酸、鲜、辣、咸复合风味为核心，依靠猛火爆炒形成独特锅气，兼具开胃解腻、驱寒通窍的食用特点。

郓城糁汤，是鲁西南郓城经典传统早餐美食，属于山东非遗特色小吃，扎根水浒饮食文化，流传千年，是当地老百姓日常早餐之一，也是外地游客来到郓城必尝的风味吃食。

郓城灌肚以王屯灌肚最为正宗，制作工艺最早可以追溯到明代正统年间。其用料以新鲜青山羊羊头、羊肚为主，添加20多种药料，郓城灌肚营养丰富、健胃理气，具有增进食欲、强筋健体之功效。

郓城糊粥又称糊涂，已有2000多年的历史，相传为汉刘邦吕后发明，吕氏后人代代相传至今。此粥特点为入口米香，豆香甚浓，略有糊味，故称糊粥。

郓城糟鱼以陈坡为甚，烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳。

郓城壮馍是山东省菏泽市郓城经典传统风味小吃，鲁西南代表性美食，郓城非物质文化遗产项目，民间别称好汉饼，因相传水浒好汉食用得名，是一种带馅的椭圆形煎制饼食，具有外香酥、内柔软、馅味鲜香的特点。

郓城烧鸡起源于《水浒传》中宋江的故乡，历史悠久。郓城烧鸡以皮婆婆烧鸡最为知名，加工采用农家散养鸡，先进的宰杀，配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品。

郓城驴肉，特别是其代表“黄安驴肉”，是山东省菏泽市郓城县的一道历史悠久、享有盛誉的传统名吃。民间素有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，被誉为驰名华夏大地的山东十大名吃之一。

单县糟鱼是鲁西南菏泽单县传承三百余年的经典民间卤味名菜，依靠慢炖糟焖古法工艺制作，成品骨酥肉烂、鱼刺可直接嚼食，去腥入味、酒香绵长，适配老幼食用，既是城乡集市常年热销的家常熟食，也是走亲访友的特色伴手礼。

单县水煎包是山东省单县的地方传统名吃，据说在汉代就有。其分为荤馅包与素馅包两类，成品外表油光发亮，入口焦香酥软，具有外脆里嫩、香味浓郁的特点。

单县油酥火烧是鲁西南经典传统面食名吃，相传始创于明代，距今已有四百余年传承历史，早期作为驿道商贸食品。单县本地最经典吃法是油酥火烧配单县羊肉汤，酥脆火烧浸润羊汤汤汁，解腻又饱腹，便携耐吃，老少皆宜。

黄岗馓子是山东省菏泽市单县传统名吃，起源于明末清初，以城南黄岗集所产最为著名，清乾隆三十九年（公元1774年）的“黄岗赵家馓子”亦被称为“御贡黄岗馓子”。成品色泽金黄，具有酥脆无渣、香甜筋道的口感，可泡粥或凉拌食用，常作为民间节庆礼品，别称“寒具”“食馓”。

单县羊肉汤，山东省菏泽市单县特产，中国国家地理标志产品。具有“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的风格被载入中华名食谱。

蜜三刀是单县传统糕点八大样之一，起源于明朝末年的传统糕点，采用精细面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等为原料。其特点是浆亮不粘、香甜绵软、绵酥细腻，表面光亮晶莹，呈棕黄色，芝麻与糖浆挂附均匀。深受鲁、苏、豫、皖四省交界地区群众的喜爱。它曾是鲁西南传统节日走亲访友的必备礼品。

曹县羊肉垛，也被称为“羊肉垛子”，是与鸡蛋火烧齐名的另一道曹县传统风味名吃。它更像一道工艺繁复的“压缩羊肉”，在当地人心中有着不可替代的地位。压制好的羊肉垛子，呈现出一种浅红色的、类似琉璃的紧实质感。

曹县鸡蛋火烧是山东省曹县的传统面食小吃，与“烧牛肉”“烧饼”并称“曹县三烧”。该小吃起源于民国初年，以面粉、鸡蛋为主要原料，经和面、擀制、烘烤等工序制成，面皮焦脆，内夹鸡蛋与甜面酱，具有外酥里嫩的口感特点。

曹县小鱼汤是山东省菏泽市曹县的传统特色早餐，至今已有一百多年历史，小鱼汤是常见于曹县大街小巷的特色美食。曹县小鱼汤的汤体并非清汤，而是比较粘稠的面糊，口感顺滑、没有异味。

曹县烤全羊是山东省菏泽市曹县的传统地方风味肉制品，由当地少数民族研发。其选用2-4个月龄的青山羊或白山羊乳羊为原料，经宰杀、腌制、焖烤制成，成品色泽金黄、外脆内嫩，兼具新疆与内蒙古烤全羊特色。

曹县双面水煎包是鲁西南经典早餐名吃、曹县地标美食，属于传统曹州水煎包派系，最大特点是双面煎脆、上下金黄，区别于南方单面底脆生煎包。

孙老家绿豆糁丸子，是山东省菏泽市曹县孙老家镇孙老家村传统油炸特色菜品。菜品以绿豆为主料，搭配海米、红虾、葱姜、精盐及调味粉制作，采用豆油、棉油两遍炸制而成。

曹县烧饼是山东菏泽曹县的传统名吃，老少皆宜。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻。口感外酥里嫩，不硬不粘。曹县烧饼最经典、最地道的吃法，是夹入曹县烧牛肉。当地有 “烧饼加牛肉，越吃越有味” 的说法。

曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统美食之一，其历史悠久，选料严格，选用1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

羊肉垫卷子是起源于河西走廊的一种特色小吃，后流传到阿拉善，成为家喻户晓的特色美食。

阿拉善烤全羊是内蒙古西部阿拉善盟传统名菜，距今约 300 年，2008 年列入国家级非物质文化遗产（牛羊肉烹制技艺）。它融合蒙古族烤羊与北京焖炉烤鸭技法，曾为阿拉善王府盛宴珍品，现是节庆待客的最高礼遇。

阿拉善沙米凉粉是内蒙古阿拉善盟传统特色小吃，以沙漠特有的野生沙米（沙蓬种子）为原料制成，被誉为 “荒漠清凉馈赠”，是当地夏日消暑的经典美食。

蕉叶果，又称蕉叶糍、糖心籺或叶孖果，是广西壮族自治区贵港市平南县的传统民间小吃。它以其特殊的蕉叶清香和软糯香甜的口感而闻名，是平南县的美食之一。

大安蛋散，是源自中国广西壮族自治区贵港市平南县大安镇的一道经典传统小吃，属于粤菜系，有“北有沙琪玛，南有蛋散”的美誉。它口感松化、入口即化，是大安镇著名的美食之一。

同和水豆腐，是中国广西壮族自治区贵港市平南县同和镇的一道传统特色小吃。它以其独特的药膳汤底和嫩滑口感而闻名，汤底金黄，清香四溢，口感入口顺滑。

惠农肉拌面是宁夏石嘴山市惠农区特色面食，以炖软烂的牛肉（或黄牛肉）、手工/机压筋道面条、浓香肉汁拌食为主。

黄渠桥老豆腐作为黄渠桥的传统名小吃之一，采用世代相传的传统工艺制作。其质地若凝脂，口感嫩滑，即使在汤中久煮也不会沉碎，豆香浓郁，是当地人餐桌上的家常美味。

糖麻丫是宁夏平罗县黄渠桥镇的特色小吃。糖麻丫色泽金黄、外皮酥脆，糖浆均匀地包裹着面团，甜而不腻、香气四溢。

糖酥馍，宁夏石嘴山市惠农区传统面点，属西北农垦饮食文化代表，是惠农"移民农垦怀旧宴"中的经典菜品之一。以"外脆内软、甜而不腻、酥香掉渣"著称。

惠农青拌面，宁夏石嘴山市惠农区传统面食，属宁夏菜系，是惠农区夏季最受欢迎的消暑面食，与羊肉臊子面、羊肉搓面并列为惠农三大经典面食。核心特点为"无汤干拌、酸辣为主、清凉消暑"。

惠农羊肉搓面，宁夏石嘴山市惠农区传统面食，属宁夏菜系，是西北地区最古老的面食品种之一。搓面因制作时需用手掌反复搓揉而得名，在惠农及周边平罗、大武口等地流传已有数百年历史，是当地人一日三餐、四季不断的"命根子"面食。

惠农羊肉臊子面，宁夏石嘴山市惠农区传统面食，属宁夏菜系。由唐代"长寿面"演化而来，常作为老人寿辰、小孩生日及节日待客佳品，寓意福寿延年，体现西北饮食的豪爽风格。

油香是惠农区回族民间传统的食品，是回族对油饼的一种特殊称谓。当家里来了贵宾，或给孩子过满月，过百日、结婚等，要炸油香庆贺。每逢开斋节，古尔邦节等，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外，还要馈赠邻里乡亲，互相品尝，祝贺节日。

同和扣肉是广西平南县同和镇传承百年的特色名菜，以土猪五花肉经“煮、扎、炸、泡、蒸”制成，色泽金黄、肥而不腻，享有“无扣不成宴”的美誉。

沙翁糍又称沙壅、炸蛋球，是广西壮族自治区平南县大安镇传统小吃，沙翁糍主要原料是糯米粉，并加入白糖、水、发酵粉等。成品外皮金黄酥脆，内里包裹着浓郁香甜的豆沙馅，外脆内糯，甜而不腻。刚出锅时口感最佳，酥香无比。

思界花生饼（俗称地豆饼）是广西贵港平南县思界乡的标志性传统小吃，距今已有 200 多年历史，清末民初已形成规模化家庭作坊生产，是思界人数代的味觉记忆与待客佳品。

大安烧鸭是广西贵港市平南县大安镇特色传统美食，大安镇作为广西三大历史古镇之一，商贸底蕴浓厚，孕育出诸多地道老字号美食。

大安粉角是广西贵港平南县大安镇的传统特色小吃，又称 “三角包”，外皮爽滑弹牙、薄韧不粘，内馅鲜香丰富、脆嫩相间，咸香适口，百吃不腻。为大安早餐标志性美食，深受本地人与游客喜爱。

思旺桥头粉是广西贵港平南县思旺镇的传统手工米粉，民国初期始创，因最早在思旺永隆桥头摆摊售卖而得名，是平南代表性美食之一。

丹竹梅令粉是广西贵港平南县丹竹镇梅令村的传统手工宽粉，以软、韧、爽、滑的独特口感闻名，炒粉锅气足，配腊肠、豆芽，凉拌风味清爽，是当地标志性美食。

平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的传统名菜，属于桂菜。它以当地特产平南三黄鸡为主料，菜品以白切为主要烹饪方式，具有鲜美、软滑、幼嫩、甘香的特色。

黄渠桥爆炒羊羔肉，是具有平罗特色的风味美食，堪称一绝。黄渠桥爆炒羊羔肉的选材、用料都十分讲究。烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的方法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。

平罗县杨家三代饸饹面是宁夏石嘴山市平罗县姚伏镇的传统清真面食，也是当地官方认定的非物质文化遗产，传承至今已逾六十余年，在平罗及周边大武口等地口碑极佳。

平罗扁豆粉面是宁夏平罗地道的地方特色小吃，也是当地流传已久的传统风味美食。小扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效，具有很高的营养价值。

榆次桃花面是山西晋中榆次经典传统面食，距今有 150 余年历史，其原名 “逃荒面”。榆次桃花面以 “料足、汤鲜、面劲、色艳” 为核心特点，是荤素搭配、营养均衡的复合型面食。

榆次豆腐脑是榆次 “三宝” 之一，历史可追溯至清代，距今已有数百年。榆次豆腐脑的灵魂在于 “打卤”，区别于各地咸甜口味，以料足味浓、卤香醇厚为核心特点。

榆次灌肠是山西省晋中市榆次区的传统小吃，属榆次“三件宝”之一。榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面制成；白灌肠不用猪血，故呈灰白色。

榆次鱼羊包是山西省晋中市榆次区的传统名吃，始创于清道光年间，距今已有近两百年历史。入口鲜香醇厚、咸淡适中，回味悠长。咬开包子后汤汁浓郁、鲜香四溢，肉质鲜嫩不柴，兼具鱼肉的清爽与羊肉的醇厚，营养均衡、老少皆宜。

榆次石头饼，又称石子馍、疤饼、干饼，是榆次古老的风味小吃，造型独特，酥脆鲜香、味醇不腻，具有营养丰富、易于消化、易于保存、方便携带等特点，深受人们喜爱。