所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片
因为山药适应北方生长，成熟期短，耐旱，产量又高，从此，这一带就大面积种起了山药。
蓝狐和银狐为怀安县珍稀动物养殖场的主要品种。
草庙子国光苹果，河北省张家口市怀来县特产
薯肉黄色，芽眼浅，淀粉含量高，适口性好，深受广大消费者喜爱
大蒜属于经济作物，久负盛名的大蒜产于怀来县西八里乡，俗称“西八里大蒜”。
尚义莜面，含蛋白质高、热量高，含糖分很低，降糖降压，补气健脾、深受人们喜爱，远道而来的客人赞不绝口。
坝上土豆，学名马铃薯，俗称 "地蛋" 、 "山药蛋" 。
干嗑也叫干壳、瓜嘴，尚义县干嗑起源于民国12年
怀安城豆腐皮，怀安县地方特产之一
蔚县古民居建筑技艺是张家口蔚县的传统手工技艺。
曲长城木偶作为一种古老的传统民间艺术，有着重要的艺术价值和实用演出价值。
怀安蹦鼓子舞是一种古老的传统民俗舞蹈。
“三道眉”葵花是怀安县品种，籽粒大而饱满，色泽美观，营养价值高，老少皆宜，适宜嗑食，有助于防治心脏病，一般旱地种植，常年种植面积3万亩左右，总产600万斤。
打树花是河北省张家口蔚县暖泉镇的地方传统民俗文化活动
土豆面属于河北省张家口康保的特色美食
此灯阵出现在商周时期，距今已三千多年历史，相传为姜子牙大破神仙阵时所创。
万全泥塑始创于清光绪年间，由张其林外曾祖父首创
阳原晋剧、因产生于山西中部、故又称中路梆子，建国后统称晋剧。
沽源黄花菜是河北省张家口市沽源县的特产。
圪渣饼是阳原县揣骨町的特色传统小吃。
以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。
果肉黄色细腻，果汁中多，味道微酸有香味。
尚义县是东路二人台地方戏曲发源地之一，清末已有人唱“蹦蹦戏”，戏班的表演形式由踩高跷逐步向打地摊方向发展，并突出手绢扇子和霸王鞭的使用技巧。一般为一男一女，故称“二人台”。近年来，经过融化吸收，表演方法上趋于戏曲化，音乐伴奏由只用四胡和锣鼓逐渐增加民间管弦乐器，剧目趋于故事化，情景更加细腻，内容更加丰富。
金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用
供佛杏产于阳原县高墙乡南口村安乐寺院内，因专供佛事活动而得名。
张北大鼓是一种河北省的传统说唱艺术。
是河北省上苏庄村传统民俗社火活动的一个种类
口蘑是河北省张家口市尚义县的特产。
戳古董的“戳”字是捅的意思，“古董”指闯祸、捅乱子。
涿鹿秧歌角，又叫“布衫戏”，是流行于桑干河两岸的一个小剧种。
赤城野山榛是属于榛子类坚果的一个品种。
曲长城背阁是河北阳原的舞蹈的一种独特表演形式。
是一种民间的室内装饰画，具体步骤分打底、画边、画空、罩面等几道工序。
张北四羊主要包括烤全羊、烤羊腿、烤羊排和手把羊肉。
张北干嗑，最早为民间顺口溜，随着二人台的出现与发展进入表演场所，开始称“干咳儿”。
软秧歌流传于怀安县第六屯乡第九屯村及阳河岸的传统戏曲剧种
来到尚义，不得不吃的当然还有尚义的羊肉，因为在尚义县有着大片的草原，生长在这里的牛羊多数也是粗放饲养，饮用洁净的水，呼吸没有污染的空气，这里的昼夜温差大，在这样的环境下生长的牛羊肉质更加的鲜美无比。
坝上口蘑，一般生长在海拔800~1500米的深山峡谷
口蘑历史悠久，驰名中外，是著名的塞外特产。
“卧佛灯会”，约形成于宋代。
起源于本地的啕赖庙村，最初因依靠拍打柳棍为表演伴奏而得名
张家口毛皮贸易与加工历史悠久，源远流长。
高背鲫鱼是沽源特产，肉味鲜美。
万全区有的妇女善刺绣，在枕头罩、电视罩、被罩等物件上，刺绣花鸟风景画。有的自用，有的作为商品，上市出售。
宣化自古以盛产葡萄而远近驰名，故得“葡萄城”之誉。
土山洼香瓜是宣化地区的特产，因产于宣化城东的土山洼村而得名。
双青架豆是怀安县主要的错季蔬菜，因其产量高，品质好，抗病性强，在怀安种植已有10多年历史。
鹦哥绿豆又叫宣化绿豆，主要产于宣化一带，这种绿豆，粒大颗匀，深绿有光，酷似鹦鹉羽毛的颜色，故在国际市场上又有“鹦哥绿豆”之美名，享有很高的声誉并与牛奶葡萄齐名。
春节期间，会扎制糊裱的张家口市万全区手艺人，扎制糊裱灯笼，到广场展示。白菜灯、西瓜灯、龙灯、鱼灯、虾灯、鸟灯、走马灯、龙船灯、五角星灯等，千姿百态，不胜枚举，精巧绝伦，美不胜收。
坝上柳棘，胡颓子科。枝灰色，有刺。叶互生，线状披针形，被银色鳞毛。生长不择土壤，可做固沙植物。果也可提炼沙棘精或做饮料。
万全区旧堡乡柳沟村种植杏已有400多年的历史。
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