京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花，处暑摘果。每年的夏秋交际，正是东山贡梨园里的京白梨采摘最佳时节。 2012年03月13日，原国家质检总局批准对“京白梨”实施地理标志产品保护。

建湖藕粉圆已有200多年历史，相传为清宫御厨还乡湖垛传出。选用当地特色藕粉为主料制作外皮，以桃、杏、枣、瓜子等生态果料为辅料制成馅，经制馅、制球、上粉、过水、成型等步骤完成制作，全程纯手工制作。

邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名，是江南地区著名的小吃，尤其是在扬州附近，邵伯龙虾更是家喻户晓。与高邮湖龙虾、盱眙龙虾齐名但味却不同的邵伯龙虾，其美味早已闻名，是江浙沪食客们的圣地。

华容团子是湖南省华容县家喻户晓的一道小吃。元宵将至，团子又名团糍，菊花粘贴，滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。华容团子的口感软糯，味道鲜美。蒸团子吃起来软软糯糯，煎团子吃起来香香脆脆，外酥里嫩。

怀柔的虹鳟鱼名气大，味道又好吃

沁水黑山羊体躯中等，公羊多具有粗大的“八”字型角，也有少数羊无角。背腰宽广肥圆，四肢粗壮，蹄坚实。被毛修长光亮，多为褐色，外层毛粗硬而长，有光泽。沁水黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味小，营养价值高，含15种氨基酸，人体所需氨基酸丰富。

彭阳县黄酒酿造历史悠久，古时候,老百姓几乎家家户户都会酿酒。以黍米、粟及糯米、蜂蜜、中药材为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

彭阳月子鸡是传统说法中为产妇坐月子期间食用的鸡，区别于一般养殖鸡，月子鸡，一般为散养的不吃饲料的生态鸡。它的维生素、蛋白质等营养元素，不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。

台阳红嘴香椿生长在井陉矿区东北角的台阳村

胜芳的传统花灯，式样有数百种之多

献县草编是河北省的传统手工艺品之一。

风车的出现距今已有2000年的历史。风车最早叫八卦风轮，在中国传统文化代表着喜庆和吉祥，具有驱魔镇宅降妖之功，寓意家庭幸福，人丁兴旺，四季保平安。通州大风车是指西集镇武辛庄村梁俊制作的风车。“风车大王”梁俊，生于1933年，西集镇武辛庄村人，祖辈相传以制作传统风车、风筝为业，梁俊是第三代传人。他制作的风车工艺精湛，勇于创新。

罗卷戏又称大笛戏、大笛子罗罗、罗子戏，是传统戏曲的鼻祖和活化石，它源于唐，成于宋，盛于元，是流行于豫北、鲁西交界地区的古老剧种。

灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“云片糕”，是连云港灌云地区传统糕类名点。主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、绵白糖、饴糖等。灌云大糕形状似清朝一品官饰玉腰带，洁白如雪，清香四溢，蝉翼般的薄片，放入口中，无需细品，琼滋甘甜，已入五脏六腑。

姜堰薄脆历史悠久。薄脆饼用头麸面发面，掺以麻油、白芝麻制成坯，烤焙出炉后，薄、酥、脆、香，入口香甜，老少咸宜，是姜堰人十分钟爱的点心和零食。

宝坻大葱种植历史悠久，已经有四百多年种植历史，在天津宝坻，有：“大葱蘸酱，吃个白胖”的说法，与天鹰椒、六瓣红大蒜一起被称为宝坻“三辣”。宝坻区域内土壤主要由河流冲积物沉积而成，土壤肥沃，土壤中氮、钾、有机物含量很高，微量元素铜、锰、锌、铁丰富，壤粘适中，保肥、保水、透气性强，适宜种植大葱。

磁州水石盆景使用的石料为当地地下一种天然资源

曲周县被中国农学会特产经济研究会命名为“中国甜玉米之乡”。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品

料器在北京由宫廷到民间，已有六百多年历史，具有浓郁的北京特色。

李家拳，是中国南拳五大流派中的其中一个拳系，历史考究可追溯至明朝末年，距今有四百多年历史。据1982年第三期《广西体育史料》中一文记载，南蛇过垌即源自南拳中的李家拳。

鸡泽葡萄是河北省邯郸市鸡泽县的特产之一。

黄瓜宴，是翟庄黄瓜小镇的主要特色之一

广宗太平道乐是发源于河北省邢台市广宗县的宗教音乐。

三角城是房山区霞云岭乡境内的一座名山。

龙王帽杏仁是我国著名杏仁品种，它单果重20～25克，果实长扁圆形，缝合线深而明显。果面橙黄色，阳面微有红晕。果肉薄，软，橙黄色，纤维多，汁液少，味酸，不宜鲜食，可制干。离核，核大，单核重约2。9克，出核率22%，甜仁，仁肥大，香脆，出仁率30%以上。单仁平均重0。83～0。9克，每千克约1170粒，为仁用杏中粒形最大者之一。含蛋白质23%以上，粗脂肪58%以上。产地果实7月中下旬成熟，发育期90天左右。

粉丸是阳高县的特色小吃之一，始于清朝，是节日、婚宴席中的一道“硬菜”，阳高粉丸分荤、素两种，在粉丸中加肉沫为荤丸，不加肉为素丸，阳高蒸好的粉丸晶莹剔透、入口爽滑、软绵而富有弹性，配以特制的蘸料，不失为美味佳肴。

东庄羊头是内黄本地特色美食。一般选用不到1岁的内黄本地沙地土山羊，洗净后焯水，用花椒、茴香、白芷等14种配料加老汤炖煮1个小时即可出锅。东庄羊头香而不膻、瘦而不柴、软糯可口、别有风味，深受广大食客的青睐。

毛脸凉粉。灌南特产。江苏著名豆制品品牌！中华老字号，是连云港市的传统名特产，始创于清初康熙十三年间，即公元一六七四年，距今已有三百多年的历史。"毛脸"豆制品用优质绿豆，黄豆等谷类和采用独特的纯手工制作工艺而成，色味纯正，豆味十足。

岔镇盐水鹅选料讲究，制作工序精细严谨。通常选用10斤左右的散养老鹅，当天宰杀，用柴火烧制，开始用猛火（攻，使其熟），再以文火（焖，使其烂）。出锅的鹅虽熟犹生，形色饱满，不硬不烂，鹅体含卤适中，使食者觉得口香四溢，口齿生津。

都昌县水产资源丰富，其中以翘嘴白鱼为特色。翘嘴白鱼是都昌县营养价值很高的鱼，不仅因为其鲜美可口，更因为其在当地具有重要的文化意义和经济价值。

品香源腐乳手工制作技艺始于清朝末年，已有120多年历史。蓟州区下窝头镇赵庄村的臭豆腐、酱豆腐加工历史悠久，从抗战时期延续至今，从28名党员合伙经营臭豆腐房到现在8家豆制品加工坊，用传统的工艺与现代科技相结合，选用上好的大豆，精心制作，天然发酵，质感细腻，绵软，成为家家餐桌必备的开胃小菜。

磁县西部山区大理石储量丰富

南皮窝头，又称南皮小米窝窝头，是河北省沧州市的地方传统风味小吃。

宫廷御膳饼俗称糖饼，原为清宫廷御膳之一

门头沟京西白蜜色泽为特浅琥珀色、浅湖泊色，结晶后为乳白色或灰白色；气味略香，口感甜润细腻无异味；常温下呈透明、半透明粘稠流体或结晶体，易结晶，结晶细腻，不含肉眼可见杂质。

中医正骨疗法又名“伤科”或“骨伤科”。早在商代甲骨文已有记述。张氏传统整骨技法主要治疗人体骨关节紊乱，于1890年张培煌在河北省石家庄灵寿县南托村创立，历经家族内五代有序传承，已有130年的历史。

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。

涨烧饼是江苏泰兴的一种美食，也叫支前烧饼，这是一种酵水和面粉混合制作而成的烧饼。涨烧饼的主要原料是酵面、油、芝麻。涨烧饼有大有小，小的碗口大，大的有铜盆口大、酵盆大，一般视情况而制。

涞源豆腐做法与别地不同，微酸鲜嫩口感好，深受各地人士的好评。

安次甜瓜，河北省廊坊市安次区特产，全国农产品地理标志。

平泉羊汤的制作原料主要有羊杂、辣椒油、胡椒面、盐等，鲜美清香，肥而不腻，无膻味。

大松垡高跷会组建于明末清初，距今已有400多年的历史。

麽茄是一道平原县的传统名吃，麽茄以咸鲜突出、微甜、滑嫩的特点，受到广大消费者的欢迎。味道酸甜苦辣咸十分丰富，而这道菜的来历也是有历史典故的。相传有一天刘备、张飞还有关羽在街上体察民情，看到一家酒馆生意比较火爆，刘备一看老嬷嬷做的茄子，就叫麽茄吧！麽茄就这样命名了。

河豚鱼烹饪有“一查二拣三洗四烧”一整套烹饪技艺，是靖江一个很具地方特色的饮食文化。主要有河豚品种的选择、河豚的宰杀、河豚的清洗、河豚的烹制、河豚食用等流程。