怀仁羊杂分为纯羊杂和粉羊杂。纯羊杂全部由羊肝丶肺丶心丶胃丶血、肠子等组成,有经验者五脏六肺所占量的比重,都有合口味的比例配方。羊油的熬制丶胡油比例都有讲究。多少年来,其制作方法经过民间烹饪高手不断的调理、完善、加工,逐步形成了极具怀仁地方风味特色的佳肴,流传至今。
踢鼓秧歌以打击乐(锣、鼓、钗)伴奏。鼓点有乱鼓、起鼓、行进鼓、切鼓四种。近年,踢鼓秧歌不断吸收借鉴外地精湛技艺,引进戏剧和武术等艺术形式,逐渐丰富发展、精益求精,形成了自己独特的活泼健美、豪放刚劲、表演严谨有序的艺术风格。
扬州精细木作历史可追溯到秦汉时期,经过唐宋元时期的演化,明清时期达到巅峰。扬州精细木作全面传承了古代木作工艺精华,技艺的精华在梭榫、凿眼、腰尖。奇特的木纹、古朴的色彩、精湛的工艺、细腻的手感,是扬州精细木作的四大特色。
沈公山的故事内容多,数量大,质量高,其中有关故事主人公智斗赃官、豪绅,帮助受苦人打官司的故事如《弃考》、《黄钱纸买粮》、《卖房契》、《夜明珠》、《黄公狗位》、《巧治恶棍》、《三提灯笼过衙门》、《枕头顶儿》尤为出色。
流行在厨乡长垣餐饮市场的“荷花蘑菇”即是长垣厨师为纪念蘧伯玉宴请孔子时的家宴上,采用荷花、莲藕、香蕈等菜品制作的宴席,几经改革提高,而继承保留下来的经典菜品,成为长垣二千年来独具地方特色风味的名馔佳肴。新颖形象,软嫩鲜香。
都昌西湖无时不在的佳景,当然还吸附着动人的故事,而关于七姊妹墩的民间传说显得温馨而浪漫。七姊妹墩是西湖中约20亩大的一座小岛,名“七姊妹”不是说有七座从岛,而是言说着动人的七仙女的故事。
景泰砂锅的生产地是景泰县芦阳镇西关村。因地处明代构筑的小芦塘城堡的西侧,故名西关。西关的高岭土储藏量丰富,品味高、粘度好兼之周围又有较为丰富的煤炭资源和村边的溪水四季常流,具备了良好的建窰条件,便形成了具有地方特色的砂锅制作技艺。
岷县人崇拜水神,俗祀18位湫神,是一种古老的地方民俗及民间信仰活动。据考证十八路湫神形成时间为明代早期,很大程度上是藏羌文化的遗存,同时也杂糅了其他民族的文化特征。每年农历五月初分布在境内的18位湫神(龙神)全驾出巡,全程巡域。
佛山剪纸历史悠久,源于宋代,盛于明清时期。从明代起佛山剪纸已有专门行业大量生产,产品销往省内及中南、西南各省,并远销南洋各国。佛山剪纸在本地民俗中有着重要地位,无论岁时节日、婚丧嫁娶、寿辰祭祀、交际礼仪,以至人们日常生活用品,儿童玩具都喜欢用剪纸作装饰。
荷塘土鸡是一道起源于湖南湘潭荷塘乡的传统美食,荷塘土鸡始于1897年,上世纪初,取材荷塘当地土鸡研发的“药膳土鸡”、“茶油焖土鸡”、“剁椒土鸡”等系列产品,很快成为当地脍炙人口的美食。
依兰特色牛肋条是黑龙江省哈尔滨市依兰县的一道特色美食,以其特别的烹饪方法和丰富的口感而广受好评。烤制或炖煮好的依兰特色牛肋条,肉质鲜嫩多汁,口感丰富有嚼劲。
《海棠花》又称《三百六》,是阳新县周边(原兴国州地区独创的明见叙事长诗)以五句子形式徒唱。
湘黄鸡,顾名思义,是产于湖南的黄鸡,它的主要标志是黄毛、黄嘴、黄脚。肉质鲜嫩,味道香甜,经济价值较高,是衡东传统的出口鸡种。
易县狼牙山战斗中英勇抗击日伪军的八路军5位英雄,用生命和鲜血谱写出一首气吞山河的壮丽诗篇。
龙泉寺开的茶水客栈,就凭着龙泉水和一把壶,引来了无数游人。说起这把壶,谁也不知道它是从哪代传下来的,只知道它又脏又旧。不知到了第几代,这把壶传到了龙泉寺内师徒二人手中。
春耕时节,岫岩哈达碑镇徐家堡村的一口长方形的石质水井旁热闹起来,很多村民都挤到这里打水,不为别的,只为以此井水浇灌土地,祈望来年丰收。 长方形石井因井内分为大小相同的四个小井,被当地百姓称为“四眼井”、“四面井”。井水严寒不冻,盛夏冰凉,水量酷旱不少,雨季不增,很是神奇。
内黄尖椒,河南省安阳市内黄县特产,全国农产品地理标志。内黄县独特的沙质地培育出具有油质重、颜色红、香味浓、辣度高的朝天椒品种——“内黄新一代”。“‘内黄新一代’在全国是高辣的代名词。内黄尖椒优质高产、色泽鲜、辣度高、椒形美、商品性好。
紧靠江边北固山的后峰,叫甘露寺。古时候,北固山上的甘露寺砌好了佛殿。当家和尚看了又看,望了又望,心里欢喜得不得了。可还有一件事感到美中不足,那就是缺少一座宝塔。
武清戏曲鞋靴手工制作技艺从清光绪年间流传至今。制作的鞋靴有厚底靴,旗鞋,彩鞋,福字履,各种皂鞋,薄底等。戏曲鞋靴制作是一种民间手工技艺。
潜山市的龙潭竹笋是一种著名的食材,龙潭竹笋是安徽省潜山市龙潭乡龙潭村出产的特色农产品,以其鲜美的口感和高品质而闻名。
太湖县花亭湖蜜桔是太湖县花亭湖地区的特色水果之一。花亭湖蜜桔以皮薄、甜畅、汁丰无渣的绝佳品质,被国家农业部评定为“部优产品”,畅销江淮大地。果肉细嫩多汁,味道甜美,香气浓郁。营养价值:富含维生素C、钾、钙等多种微量元素和抗氧化物质。
甜醅是通渭的传统小吃,又名酒醅子,其原料为地产莜麦。通渭甜醅醇美香甜,营养价值高,具有消食、解暑、清热等功效。
明朝宣德七年(1432年),南海县盐步河东、河西村共同出资打造了一条坤甸木为材料,长36.8米的龙船,后被称为盐步老龙。
旺阁酱油是广东省佛山市南海区的一种特色调味品,以其特殊的酿造技艺和纯正的口感而闻名。旺阁酱油以其独特的酿造技艺和纯正的口感而著称。它色泽红亮,香气浓郁,味道鲜美,且不含任何人造色素和添加剂,是真正的纯天然调味品。
药膳是中国传统医学的重要组成部分,它的应用与发展有着悠久的历史。
鳌石九曲黄河灯阵流传于鳌石一带千百年之久,村人称之为“巷巷(hang)灯”。此阵以九曲十八弯黄河命名,其实质是道家阴阳太极图的变形。2021年列入县级非物质文化遗产保护项目。
迎贡节是阳高民众为纪念武圣关羽所举办的大型民间传统艺术节日。农历六月廿四日这天,虔诚的善男信女们抬着美酒佳肴、瓜果供品从四面八方涌向关帝庙,怀着无比崇敬的心情向心灵中的关老爷顶礼膜拜。
林州特产中的板栗,位于河南省林州市。以城郊、姚村、合涧等乡镇为盛产区。板栗作为林州的特产,具有丰富的营养价值和口感。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,对人体健康有益。
刘氏泥塑,是中国民间传统的一种古老常见的民间艺术。即用粘土塑制成各种形象的一种民间手工艺。它以泥土为原料,以手工捏制成形,或素或彩,以人物、动物为主。
沿湖(邵泊湖)渔民习俗是指扬州市邗江区方巷镇沿湖村的渔民在生产生活过程中世代传承的生活风俗,包括祭祀习俗、年蒸习俗、说唱习俗、烹饪习俗、婚嫁习俗等。
鸦片战争镇江抗英故事、歌谣,真实地再现了当时镇江人民不惧豪强、奋起抗击外来侵略者的英雄气概,是镇江人民不可多得的精神财富。人们口耳相授,代代相传。
烙铁画(亦称烙画和火笔画),源于西汉,盛于东汉,是古代中国极其珍贵的画种。古代是用铁笔用火烧红,在木制品上或葫芦上或丝绢上或纸面上烫出各种不同的画面。
金山灯彩作为传统的民间工艺,是镇江地区具有代表性的民间艺术之一。它具有十分悠久的历史,唐宋时期镇江寺庙众多,尤以市内金山庙会、都天庙会为甚,主办者多以各种灯彩吸引游人烘托氛围。
彭阳苹果,宁夏回族自治区彭阳县的特产,因其色泽鲜艳、果面光洁、果型端庄、口感良好、风味俱佳、品质较高而声名远播。
熟梨糕又叫甑儿糕,是用大米磨成粉渣,蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中,放在蒸锅上蒸一分钟,然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料,逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料,形成一种地道的天津风味小吃。
徐闻县桥头村“盘古诞信俗”独具地方民俗特色,是徐闻县文化馆收集申报的非物质文化遗产之一,该民俗从明朝起流传下来,主要分布在徐闻县桥头四境村以及下洋、前山、曲界、仙安、锦和诸镇乡村。桥头村民以发现盘古诞生石的九月二十日为祭祀日,于农历正月十五日元宵节、九月二十日举行大巡游信俗活动,并进行一系列敬崇盘古的信俗仪式。
井陉窑,河北省石家庄市井陉县特产
迁安龙灯起于清代光绪年间,舞龙灯主要剧目有《闹海》、《跳龙门》、《翻身》、《脱皮》、《金龙盘玉柱》等。
兴城满族刺绣是我国东北满族刺绣的一部分,现存于兴城城内和西部山区,有着悠久的历史。兴城满族刺绣传承人董宁,8岁开始跟外祖母、母亲学习刺绣,掌握了满族刺绣的基本方法,加上勤学苦练,发明了自己特有的针法——乱针,董宁绣品栩栩如生,现在,她掌握了8种针法,带领6个徒弟,使满族刺绣得以传承和发展。
大孙乡以沙质土壤为主,地下水量充沛,瓜果香甜可口,地瓜种植是大孙乡的传统产业,亩产6000斤左右。大孙地瓜色泽红润、个头硕大,香甜糯口,营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。
流行本区的大鼓书,多为西河大鼓。开说时,说书人右手执鼓槌,左手执铜键,旁有一人伴以三弦,有说有唱有动作,很吸引听众。说唱的内容先是“瓦岗寨”、“呼延庆打擂”、“杨家将”等,后改说现代小说《林海雪原》、《平原枪声》、《铁道游击队》等。
怀仁的踢鼓秧歌舞,本地人叫踢鼓子,是闹元宵文娱活动中重要的传统节目。踢鼓秧歌舞的产生时间,从主角戴的毡帽推断,基本定型于元代。流传范围也有限,只在晋北和内蒙古中南部十几个县流传。
金沙滩羔羊肉,金沙滩地处塞外,羊儿主要靠吃野草、野菜为生,再加上广袤的原野,羊儿活动量大,肉质细腻鲜嫩,热量高,经常食用,可以活经养血,强身健体。从宋辽开始,羊肉便很受当地民众亲睐。
烙画,也称烫画,是以烙铁代笔,以高温代墨,在竹木,宣纸和丝绢上烫出的艺术作品。具体地说,就是用烙铁笔进行勾勒、点染来表现作品的层次、疏密、聚散;用适当的温度,力度来表现作品的主次,深浅、虚实;用速度进行色彩的渲染,使作品达到层次丰富、色彩细腻的艺术效果。
江苏省响水县景泰蓝掐丝珐琅画,第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。制造历史可追溯到元朝,明代景泰年间最为盛行,又名“铜胎掐丝珐琅”,是传统景泰蓝工艺的延伸。
射阳评书,第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。评书是由汉代开始传承至今, 用北方语音为基础,以北京语音为标准音调的普通话语说演。又称说书、讲书。
银杏木雕在泰兴的传承至少已有几百年历史。雕刻题材多为宗教信仰、历史故事、神话故事和吉祥如意的内容。泰兴银杏木雕造型美观,具有观赏价值、实用价值和商业价值。其与现代生活关系紧密,许多门匾、床、桌、椅、栏等都有银杏木雕的装饰。
句容后莘行政村花岸组(原花岸村)龙灯会,源于清乾隆年间,距今已有200余年,当地至今还流传着本村上空有青黄雌雄二龙翻腾盘旋的传说。旧时龙灯会出灯是正月十三,现为正月初六。
在龙岩,八宝饭是一道传统菜肴,每逢喜庆节日,婚嫁宴客,龙岩人都会端上八宝饭,寓意甜蜜吉祥。八宝饭就像“聚宝盆”一样,除糯米外,里面还有红枣、金桔、桂圆、冬瓜条、油葱等八九种配料。
遂溪木偶戏,古称“傀儡戏”,也叫白戏,俗称“公仔戏”,其历史可追溯至清朝乾隆年间,至今已有数百年的历史。这一表演艺术形式最初以竹筒或木鱼伴奏的民歌形式出现,后逐渐发展为有特定音乐伴奏和多种板式综合运用的杖头木偶戏。
冈南李家拳,流行于广东省中山市古镇镇冈南村的传统武术,中山市市级非物质文化遗产之一。冈南李家拳有桩头、散手、李家长拳、李家平拳等拳术套路和多种器械套路,主要特征为长桥大马、侧身偏步、多肘法、善腿击,步法灵活多变,手法质朴刚劲。
金柯辣椒,源自湖北省黄石市大冶市金柯村的一种特色农产品,当地产的辣椒个大肉厚,清脆爽口,再加入该地山泉精心泡制而成。成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口、堪称一绝。
松滋鸡是湖北省荆州市松滋市的特产,松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡,松滋鸡加工后香味浓郁、口感爽滑、香韧耐嚼,油而不腻。其鸡肉的肉质紧实,汤汁浓郁,具有特别的风味。
女书是世界上少有的女性文字,非物质文化遗产,是人类历史上一个植根甚古,牵涉面甚广的神奇文化现象,在人类学,民族学,社会学,语言学,文艺学,民俗学,考古学等领域都有着重要的研究价值,被国内外学者称为“一个惊人的发现”“中国文字史上的奇迹”。
珍珠琪是山东省夏津县特色传统名吃,距今已有 300 多年的历史。其外形薄如纸、色如玉、小如珠,具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩,随汤入喉,和胃养脾、营养丰富、食用方便等特点。
花瓶寺又名磨河寺,因位于磨河而得名。古传,花瓶寺方丈修行高峻,道行深不可测。他讲经时附近的动物都会来听。他还能在光天化日之下,拘来山中蟒蛇,不计其数,那蛇蟒金黄躯体,翠绿身彩,闻笛响应,群蛇狂舞,舞毕自回,觅之不见。
位于古羽山脚下的羽山温泉,现为东海温泉,发现于唐代,早在明代《隆庆海州志》已有记载。水温高达82℃,每天喷流900余吨。羽山温泉自此得到了正式开发利用,历经多年发展成疗养胜地。
春城马灯阵舞是江苏省句容市春城乡(现茅山镇)敬德、朱巷等村开展的一项民间艺术活动,也是一种江南地区的民间舞蹈。马灯阵舞又称“马灯舞”、“跑马灯”。
金线莲是德化县的极稀有的野生山珍极品,它在民间使用范围较广,素有“药王”、“金草”、“神药”、“乌人参”等美称。经有关部门测定发现,金线莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。