乐陵养蜂业历史悠久,乐陵枣花蜜久负盛名。乐陵枣花蜜的特点主要是:透明度高,浓度达44度,色泽鲜亮,含糖量高,并含有多种维生素,具有润肺、滑肠、解毒、止痛等功能,是营养价值很高的滋补佳品。
漫步兴城古城,街道两旁琳琅满目的就是当地有名的花生糕,兴城花生糕用本地红崖子花生制作而成,红崖子花生口感酥脆,香味浓郁,其他花生不可比拟。
猴山白梨膏适用人群广泛,儿童、老人都可以食用。具有生津、降火、养阴、润肺、止咳化痰等功效,长期用嗓人士经常在粉尘环境下工作者、雾霾天、春秋季气候干燥等都可以食用,是居家必备,馈赠亲友的辽西特产。
六股河鸭蛋产自辽西山区的六股河流域。六股河水质清新,无污染,无公害,蛋中含有人体所必需的优良蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等,且消化吸收率非常高,堪称优质营养食品。
召都巴绿豆粉丝采用有机绿豆为原料,佐以含有铁、锌、锶等多种微量元素地下泉水,历经二百多年的传统工艺精制而成,内含人体必需的淀粉、蛋白质以及多种维生素,具有丝条均匀,色泽洁白光亮、柔韧爽滑、久煮不化汤等特点,又有清热解毒之功效。
凌源王廷柱粘豆包制作技艺,王廷柱粘豆包秉承家传工艺,手工制作,没有添加剂,成品外观黄亮、口感粘而筋道,深受人们的喜爱。
喀左高家酸菜是喀左本地远近闻名的风味美食,也深受当地人的喜爱。可以尝试用酸菜制成各种美味佳肴,如酸菜肉煮、酸菜鱼、酸菜鸡等。
北票绿豆糕是一种当地传统的糕点,其主要原料为糖粉、绿豆粉等,将这些原料混合后蒸制而成。绿豆糕呈灰黄色,质地柔软适中,口感香甜爽口。
龙潭绿豆粉丝是辽宁省北票市特产,中国国家地理标志产品。北票市龙潭绿豆粉丝历史悠久,已有近300年的历史,龙潭绿豆粉丝的美誉缘于优良的品质,优良的品质缘于以纯天然绿豆为原料,无任何添加剂,并且内含淀粉、植物脂肪、蛋白质、维生素A、B1、B2和人体不能合成的赖氨酸等多种营养成分,有清热解毒、利水消肿、防暑止渴等功效。
蜂蜜是蜜蜂生产的成果,是辽宁省北票市的主要土特产品之一,年产优质蜜1000吨以上,主要品种有葵花蜜、荆条蜜、枣花蜜、杂花蜜等,浓度在40°以上,自然含水18%以下。
北票荆条蜜,辽宁省朝阳市北票市特产,中国农产品地理标志产品。北票荆条蜜浅琥珀色;气味清香,口感甜润、微酸;不见任何杂质。北票荆条蜜果糖和葡萄糖含量≥80.54克/100克;蔗糖<0.2克/100克;锌2.2毫克/千克;硒0.973毫克/千克。自然含水18%以下,浓度40%以上,含糖5%以下。
富家镇的龙凤台的鸭蛋远近闻名。鸭蛋绿皮、个大蛋黄呈赤红色,营养丰富,味道鲜美,驰名省内外。清代,这里的鸭蛋大量进京献给皇帝食用,以后皇帝封此为“龙凤台”。
美味酱芥丝是辽宁省鞍山市的特色产品。酱芥丝以咸芥头为主料,以芝麻、绵白糖、辣椒面为辅料,以甜面酱为腕制剂,浸渍15天而成。这种菜酱香气浓郁,麻辣柔和,质地脆嫩,咸甜可口。
枫叶肉干为鞍山的一种美味美食,按其加工工艺属肉脯,成品为盒子小包装,美观大方,色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美,有嚼劲,余香味沈,甜中有咸,咸中带甜,咸甜可口,具有南味食品特点,也适合北方人的口味。
栾天林(1899~1937)泉巨永乡蓝家窑人。1899年出生在一个贫困的农民家庭。1937年8月中旬,栾天林只身来到泉巨永南平安地村,由于坏人告密,被伪警察包围在一个农家院内。他与伪警察战斗了两个多小时,身中数弹,壮烈牺牲,时年39岁。1987年1月17日,辽宁省人民政府追认栾天林为革命烈士。1995年6月,中共北票市委、北票市人民政府于大黑山森林公园为栾天林立了纪功碑。2020年9月2日,入选第三批著名抗日英烈名录。
枫叶肉枣属于辽宁省鞍山市海城的特色美食,枫叶肉枣,是选用鲜冻猪肉,不带肥膘、筋鞘和韧带的纯精肉为主要原料,纹至适当碎度,配以各种调昧辅料,用小口径猪肠衣灌装,再经风干、煮制而成。
唐山酥糖是河北省唐山市地方传统名吃,拥有上百年历史,入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾,且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用。
“刘乐”棋子火勺发明于明代隆庆年间,最早出现在戚继光军队中,为戚家军军粮,后流传至民间,经过不断的改进和创新,发展成为现在的形状和口味。
长山沟豆片是迁西当地特产,与其它地区的豆片相比,颜色更为黄亮,厚度也特别薄,拿起一张看上去“薄如蝉翼”,给人一种吹弹可破的精致、细腻。奥秘就在于制作过程中,起豆皮的次数少,保留了豆浆的营养成分。
东陵糕点,又称东陵大饽饽。最初是清朝皇帝前往东陵祭祖时用来作为祭品,所以又称“祭糕饼”。它的外表颜色是红色、白色,但所用的馅料和装饰有所不同。
迁安徐流口有三绝:温泉罗非赛蟹肉,开车能上长城口,徐流口豆片吃不够。徐流口豆片中含有丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高。
姜糖创于清代咸丰四年(1854年),系新都区三河场传统食品,现由新都区国营食品厂生产,新都姜糖产于三河镇,已有二百多年的历史。
新都桂花糕创制于明朝末期。它的特点:糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,长期畅销省内外。
原新都县新繁镇爱莲春酱园产品,由于制作精细,质地优良,色鲜味美,独具特色。
白米酥是四川新都的传统食品。相传起源于二百年前的清朝中期。始于民间小贩所营,具有香甜味美,细腻化渣,营养丰富等特点,渐有名气。
通州刘老公庄饹馇饸(又叫咯吱盒)制作技艺,流传至今已有300多年的历史,是运河饮食文化不可缺少的组成部分。
馓子麻花属于北京清真小吃中的精品,百姓好评度极高。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”,质地酥脆,香甜可口。环饼远在战国时代就有,秦汉以来成为寒食节的必吃食品。
蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。
北京芙蓉糕是属于一种甜品小吃,也是深受大众的喜爱和欢迎,芙蓉糕因形态与色调如芙蓉花一般,故有此称芙蓉糕,它的口感吃起来的时候,没有沙琪玛那么粘牙,味道也是比沙琪玛更香醇一点,制作的工艺也是十分的讲究。
山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。山揸糕是以山楂果汁和白糖还有琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品,也是一道开胃的传统小吃,它的制作也是十分的独特,其山楂中附有很多的微量元素,多吃山楂有利于健胃和消食的功效,也具有多种神奇的作用。
冰花球是北京特色的油炸小吃。此小吃圆球形状,表面粘有白砂糖似冰花,而得名冰花球,口感酥脆香甜,具有桂花的香味。
榆钱糕白绿相间,香甜适口,是传统特色糕点之一。将发面对上白糖,对好碱,加水和匀,制成糊状。榆钱洗净,控去水份,掺入面中或撒于面上,上屉蒸25分钟下屉,凉、热吃均可。
北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥糖一向享有盛名。
聚庆斋在清代叫聚庆斋京果铺,始建于清嘉庆十三年(1808年),距今已有近200年的历史。创始人田庆隆(字尉轩),直隶保定府人,早年来京,凭借祖传制作小面店的手艺,在清宫内务府分管皇家饮膳的“尚膳监”下属的“甜食房”当差,后因患足疾,回家休养期间被“开缺”。愈后再次来京,在亲友的资助下,筹措了八两银子,在前门外大栅栏路北和路南租房两间,于嘉庆十三年(1808年)开设“聚庆斋京果铺”,制售各类京式满、汉饽饽点心。
门头沟京西白蜜色泽为特浅琥珀色、浅湖泊色,结晶后为乳白色或灰白色;气味略香,口感甜润细腻无异味;常温下呈透明、半透明粘稠流体或结晶体,易结晶,结晶细腻,不含肉眼可见杂质。
酸甜适中、爽口滑润的果脯已经成为了北京味道的代表之一
怀柔大水峪村家乡肠,其产品是几代人的祖传配方,已有百余年历史
怀柔板栗营养丰富,是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。
北京果脯又称“京味果脯”,其传统制作技艺历经北方果脯制作上千年的演化与发展。
茯苓饼又名茯苓夹饼,是一种滋补性传统地方名点。
豆陷烧饼又称-吐蜜,是北京小吃中的常见品种
冰花酥是北京市传统风味小吃。
金糕就是山楂糕,制做金糕始于清代中叶,是北京传统风味食品。
回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产,入口即化,口感细腻,深受当地人及游客欢迎。
豆卷是河北省秦皇岛市卢龙县特产小吃,其口感咸鲜,色泽金黄、香脆酥松。
卢龙粉丝,河北省卢龙县特产,中国国家地理标志产品。
干贝是河北省秦皇岛市海港区的特产之一
潘氏风干肠,是抚宁区潘官营村潘氏家族的家传特产
腐乳气香、味鲜、质酥,其香略似老酒,浓郁则过之,味鲜美而留芳齿颊,质酥软则入口即化。
粉鸽子用绿豆面做成薄饼裹着肉馅进行食用的,炖炒蒸炸皆可
杨肠子,是在北戴河极负盛名的一种火腿肠
用玫瑰花制做点心,在承德已有近300年的历史。
王家沟位于滦平县城东部,居民多为回族,是县内清真食材、食品集散地,盛产各种清真系列食品。
滦平县八山一水一分田,山野山场丰富,野生植物成为蜜蜂采集的天然资源,尤其是每年春夏之交的荆花蜜更是其中精品。
承德大扁大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得名,承德人都叫这种杏仁为‘大扁’。
承德驴打滚以黄米为主要材料,烹饪的做法为主。
张北县莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种
康保县燕麦片、莜麦方便面均属燕麦制品。