老铁腊味，作为一个深受消费者喜爱的品牌，老铁腊味起源于清朝咸丰年间，是以腊黄牛肉为主打和代表的湘潭地方特色风味腊制品，腊肉色泽红润，肉质紧实有弹性，口感鲜美；腊肠则香气扑鼻，肉质细腻，口感丰富。

高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。

封丘雪花酪是当地人最喜爱的冷食之一，里面加各种佐料：花生仁、瓜子仁、葡萄干、小山楂块、浇上一层口感浓密的红豆，然后一杯色香味俱全的雪花酪就可以入口了。用小勺轻轻地送一口到嘴里，清凉、甜香、细滑，满身的暑意顿时消失全无。

宿松特产凉亭雪枣是一种糕点，因形状如枣，浩白如雪，产于宿松县凉亭河而得名，是宿松县历史悠久的传统名产。凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料，先制胚，放进冷油加热，至油沸胚身壮大成形，再打浆上糖即成。

洪湖鸡蛋糕是源自湖北洪湖的传统糕点，原名“黄罗糕”“金花糕”“新堤鸡蛋糕”，以鸡蛋、面粉、食粮等为主要原料，经搅打充气，通过烘烤而使组织松发，软糯香甜，营养丰富，广受群众喜爱。

坛子菜起源于远古时代，选用陶罐密封鲜菜，以备急用。经过数千年的口传心授和推陈出新，坛子菜发展成为一种风味独特、品种多样的地方特产。在湘潭地区，坛子菜一直备受人们的喜爱，并传承至今。坛子菜具有脆、咸、辣、酸、甜等多种口味，营养丰富，极易刺激食欲。

阳新折子粉享誉鄂赣边区，距今已有300多年的历史。从明朝起，在阳新就有人从事折子粉的手工制作，民国时期至今也有很多人在民间传承折子粉制作技艺。

弥陀豆粑是太湖一种历史悠久的名产，传说起源于唐贞观年间，与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏，僧尼众多，而豆粑则为主食。也用作馈赠给香客礼品。是用籼米加绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等原料纯手工操作制成，色泽微黄，滋味鲜美，口感绵软，营美丰富。

郧阳红薯粉条是湖北省十堰市郧阳区的特产，中国国家地理标志产品，干粉条状如龙须，色如琥珀，经热水泡过后晶莹剔透，柔韧绵长。以久煮不烂、清香可口、营养丰富著称。

糖糕是选用上思香糯磨成粉加红糖蒸制而成，糖糕表面光滑、酱红，口感香甜柔软、粘韧顺滑。糖糕寓意红火、甜蜜、高升，是上思壮、汉族人给出嫁女儿第一年回娘家拜年回赠的礼品。满载着对出嫁女儿生活红火、甜蜜，高升发财的祝愿。

钟祥皮蛋，湖北省荆门市钟祥市特产，全国农产品地理标志。皮蛋蛋体透明，有光泽，富有弹性；蛋白呈半透明，墨绿色或茶褐色；松花明显，图案美妙，似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色，溏心蛋蛋黄油泣，硬心蛋蛋黄色层丰富；味美质柔嫩，近闻芳香，食之爽口。

硕集卜页是江苏省传统的豆制品，它采用传统的手工制作方式，以硕集地产大豆为主要原料，经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成，其色泽金黄，柔嫩细腻，薄明如纸，以其工艺精细，配方特殊，口味纯正，鲜嫩可口，营养丰富而享誉远近，成为倍受人们青睐的土特产品。

在太湖乡间，人们喜欢线粉丝。“线”，做动词用，就是“做”的意思。线粉丝，也就是做粉丝的意思。这种粉丝的原料是红薯，做出来的粉丝细腻柔润，清爽可口，是纯正的乡村美味。

大关孟河茶干是一种源自安徽省桐城市大关镇的传统食品，由方氏祖辈方子贤于民国时期创立，至今已有百年历史。原料选用优质黄豆为主要原料，工艺沿用古法，手工研磨，手工沥浆，二道熟制，传统压榨精制而成。口感质地紧实，味道鲜美，营养丰富。

辰溪酸萝卜是湖南辰溪的特色凉菜，以当地萝卜为原料，经传统工艺腌制，酸脆爽口，开胃解腻，是辰溪人餐桌上的常备小菜。

塔山干蕨由野生鲜蕨加工而成，保留了蕨菜的特殊风味和营养成分。其色泽翠绿，质地柔韧，口感鲜美，是烹饪中的佳品。

洪湖咸鸭蛋是湖北洪湖地区的特色美食，以湖区鲜鸭蛋为料，经传统工艺腌制，蛋黄松沙流油、蛋白咸香适口，风味别具一格且营养丰富 。

岷县干炒大豆具有香脆可口、营养丰富、久不变质、利于保存等特点。这些特点使得岷县干炒大豆在市场上深受消费者的喜爱和追捧。

石首银鱼干是湖北石首的特色水产制品，以当地长江故道水域的银鱼为原料，经传统晾晒工艺制成，石首银鱼干身条细小，呈半透明银白色，光滑无鳞，肉质细嫩，味道鲜美。

石花空心奎面是襄阳谷城县石花镇的传统特色面食，已有250多年历史，2009年被评为湖北省非物质文化遗产。白脆清香，煮不糊汤，丝丝清晰，落口滑嫩，爽口爽心。

武平麦芽糖又称糯米糖，是闽西武平县十方镇白土村特有的传统食品，有着几百年的历史。白土麦芽糖是以小麦、糯米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品，通过培芽、碾麦芽、蒸米、发酵、熬糖等数十道工序制作完成。

南岳腐乳是湖南南岳衡山地区的传统美食，南岳腐乳已有数百年历史，是南岳衡山地区的传统特产。香辣可口，风味独特，让人回味无穷。

衡山香干是湖南衡山地区的特色美食，衡山香干以优质黄豆为原料，经多道工序制成，质地紧实，豆香浓郁，可凉拌或炒制。

油面是黄石阳新县的知名美食，在鄂东南地区享有盛名，尤其在阳新一带流传甚广。在阳新县木港镇下彭村一带，是生活养家的必要手艺，逢年过节时走亲戚访友时，油面是最好的礼物；女子坐月子时这也是必备的“补品”，而且这习俗沿袭至今。

洪湖清水粽子是湖北洪湖地区的特色美食，以纯糯米和粽叶为原料，保留了食材最原始的清香，是端午节不可或缺的传统食品。

清水铺豆腐是湖南省耒阳市黄市镇清水铺地区的一种特色美食，清水铺豆腐色白如玉、拢而不散，嫩滑细腻、味香可口，被世人称之为“神豆腐”。鼎盛时期，清水铺几乎家家户户都会制作豆腐。

怀宁红薯粉丝是安徽省怀宁县的特色农产品之一，以其独特的制作工艺和优良的口感而闻名。怀宁红薯粉丝的主要原料是当地种植的红薯，通过一系列加工步骤制成粉丝。

都昌县梅干菜是江西省都昌县的一种特色传统食材，具有浓厚的地方特色和独特的风味。梅干菜是一种经过晾晒或腌制而成的蔬菜制品，不仅在当地菜肴中被广泛应用，也因其独特的口感和味道而受到全国各地食客的喜爱。

禅城月饼是广东省佛山市禅城区的一种传统美食，禅城月饼的制作历史悠久，是广式月饼的一个重要代表。广式月饼的特点是重油、皮薄、馅多，柔软可口、造型美观、图案精致、不易破碎、包装讲究以及携带方便。

大冶印子粑是湖北大冶的传统民俗食品，大冶果城的印子粑，每年制作两次。一次在春节前，一次在二月花朝后。印子粑的主要原料包括糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等，分咸、甜两个品种。

平川酒枣是平川区的一种特色食品，具有悠久的历史和独特的制作工艺。在平川的大部分农村，农户都有种植枣树、腌制酒枣的悠久历史。他们腌出的酒枣，色泽光亮、香甜可口。

常宁塔山梅干菜是一种具有独特风味和丰富营养价值的传统腌制食品，选用当地新鲜、无病虫害的芥菜或其他适宜腌制的蔬菜作为原料。

耒阳红薯粉皮是湖南省耒阳市的特产，耒阳红薯粉皮是国家地理标志证明商标产品，也是耒阳四宝之首。耒阳红薯粉皮采用无公害特色红薯淀粉加工而成，天然纯正、绿色健康、口感细腻、易藏耐煮、清香四溢。

临洮瑰花酥糖是甘肃省定西市临洮县的传统名点，已有100多年的生产历史，以其酥、甜、香、脆的口感而闻名于世。

祁东手工麻糖是湖南省祁东县的传统特色小吃，对于祁东人来说，提起“麻糖”，脑海中必会浮现出脆、香、甜的口感，这味道深受祁东人的喜爱。

红糖是遂溪​三宝之一，遂溪制糖古法，乃千百年所传承之技艺，由古至今任为我国产糖名镇，素有“中国第一甜县”之美誉，所产红糖远销海外。

木厂红豆腐，特别是“木厂张记”红豆腐，是中国“青、红、白”腐乳三大派系中“红方”腐乳的杰出代表，其制作历史悠久，工艺复杂，口感独特。

茶铺鱼面是湖北省黄石市阳新县浮屠镇茶铺村的一种传统特色食品，茶铺鱼面口感独特，鲜美可口，既保留了鱼肉的鲜香，又融入了苕粉的细腻口感。茶铺鱼面以纯净鱼肉、苕粉、姜、葱、食盐等为主要原料，采用传统手工制作而成，是一种纯天然的绿色健康食品，同时也是当地人们逢年过节、招待客人、送礼佳品。

谭氏酸萝卜是湖南地区极具代表性的传统小吃，以酸甜脆爽、开胃生津的独特风味深受消费者喜爱。以本地萝卜为原料，经腌制后酸脆爽口，可搭配辣椒、香菜等调料食用。

常宁兰江干豆角是湖南省衡阳市常宁市兰江乡的一种特色农产品，兰江干豆角选用当地优质豆角为原料，经过传统工艺晾晒而成。其色泽鲜亮，口感韧劲十足，且保留了豆角的原汁原味和丰富营养。

冠市红豆腐这道菜一上桌就让人非常的有食欲，香气浓郁，色泽诱人，让人忍不住想吃它一口，口感非常的鲜嫩爽滑，吃起来非常的顺口，酱汁包裹的食材，外形看着特别的漂亮。

衡山酒曲饼是湖南省衡阳市衡山县的传统特色产品，其制作技艺历史悠久，文化内涵丰富，衡山酒曲饼制作技艺始创于清嘉庆年间，距今已有两百余年历史。

禅城礼饼是佛山市禅城区的一种传统特色食品，其制作技艺历史悠久，文化内涵丰富。禅城礼饼的制作技艺可以追溯到清光绪年间的公兴隆饼家。

白沙黄花菜是湖南省衡阳市常宁市白沙镇的一种特色农产品，常宁白沙黄花菜可以鲜食，也可以制成干品。鲜食时，可以炒食、凉拌或做汤；干品则可以用来炖肉、煲汤等。

竹溪县有一种传统而特别的美食——腊肉，城乡都有，老少皆宜，吃法多样，广受欢迎。